स्वादिष्ट, फिर भी संतोषजनक और कम कैलोरी वाला पहला कोर्स कैसे पकाएं? मीटबॉल के साथ आहार सूप की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। मीटबॉल पकाने का राज। वीडियो नुस्खा।
जीवन की आधुनिक लय में, खाना पकाने में समय बिताने की तुलना में सैंडविच पर नाश्ता करना कभी-कभी आसान होता है। लेकिन आपको इस आदत से छुटकारा पाने की जरूरत है, और मीटबॉल के साथ एक त्वरित आहार सूप के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा इसमें मदद करेगा। इसके अलावा, यह स्वादिष्ट है, और इसे पकाने में लगभग आधा घंटा लगता है। इस तरह के आहार सूप की मदद से आप शरीर में आवश्यक द्रव संतुलन को बहाल कर सकते हैं। पकवान चयापचय में सुधार करता है और पाचन को उत्तेजित करता है। इसलिए, हानिकारक एडिटिव्स के बिना सप्ताह में कम से कम एक बार इस तरह के पहले व्यंजन को पकाना बहुत महत्वपूर्ण है।
मीटबॉल मीटबॉल होते हैं जो एक बड़े अखरोट जितने बड़े या हेज़लनट जितने छोटे हो सकते हैं। मीटबॉल सूप हल्का और कैलोरी में कम होता है और इसलिए कई आहारों द्वारा अनुशंसित किया जाता है। उदाहरण के लिए, गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ, पेप्टिक अल्सर के साथ। साथ ही, इस सूप को पियरे डुकन के आहार के मेनू में शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, ऐसा सूप पौष्टिक, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है। मीटबॉल सूप को भी बेबी फूड में शामिल किया जाता है। इस व्यंजन का एक अन्य लाभ इसकी सरल और त्वरित तैयारी है। इसलिए, रसोई में शुरुआती भी इसे पका सकते हैं।
यह भी देखें कि कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के लिए विटामिन सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- मांस या कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- फूलगोभी - 0.5 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- सूखा पिसा हुआ लहसुन - 1 छोटा चम्मच
- सूखा पिसा हरा प्याज - 1 छोटा चम्मच
- अदजिका टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- साग (कोई भी) - गुच्छा
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- सूखी पिसी हुई सब्जी का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच
मीटबॉल के साथ आहार सूप की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मीटबॉल पकाने के लिए, आप स्टोर में खरीदे गए तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ऐसे मीटबॉल से बना सूप पूरी तरह से आहार नहीं हो सकता है, और कभी-कभी अस्वस्थ भी हो सकता है। आहार सूप को सही मायने में आहार बनाने के लिए, ताजा मांस खरीदें। यह लीन पोर्क या बीफ टेंडरलॉइन, चिकन ब्रेस्ट पट्टिका, लीन टर्की पट्टिका, आदि हो सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करने के लिए इसे पीसने के लिए मीट ग्राइंडर, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करें। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले, नमक, काली मिर्च आदि मिलाएं।
2. फिर ग्लूटेन को छोड़ने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस को कई बार फेंटें, जिससे मीटबॉल का आकार अच्छी तरह से बना रहेगा और खाना पकाने के दौरान वे अलग नहीं होंगे। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों में लें और इसे जबरदस्ती वापस बोर्ड पर फेंक दें। ऐसा 5-7 बार करें।
3. मध्यम आकार के गोल मीटबॉल में फॉर्म।
4. फूलगोभी को धोकर, छोटे टुकड़ों में काट कर कढ़ाई में डाल दीजिये. गाजर को छीलकर धो लें, स्लाइस में काट लें और गोभी के बगल में रख दें। भोजन को पीने के पानी के साथ डालें और बर्तन को चूल्हे पर रख दें।
मीटबॉल के साथ आहार सूप सब्जी शोरबा के आधार पर तैयार किया जाएगा। गोभी फाइबर से भरपूर होती है, इसलिए यह शरीर को अच्छी तरह से तृप्त करती है और भूख की भावना को दूर करती है।
5. सॉस पैन में सूखी पिसी हुई सब्जी का मिश्रण डालें।
6. सब्जियों को उबाल लें और मीटबॉल को सॉस पैन में रखें। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि उन्हें विशेष रूप से उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए, अन्यथा मांस सख्त हो जाएगा।
7. फिर सूप में सूखा लहसुन और हरा प्याज डालें।
८. सूप को फिर से १० मिनट तक उबालने के बाद उसमें टमाटर अदजिका का पेस्ट डालें।
9. खाना पकाने से 10 मिनट पहले, सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें।टमाटर को धोइये, स्लाइस में काटिये और सूप में भी भेज दीजिये.
10. डाइटरी मीटबॉल सूप उबालें और पकाने से 1-2 मिनट पहले कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
मीटबॉल सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
