एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ कद्दू पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: उत्पादों की एक सूची और एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के नियम। वीडियो नुस्खा।
एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ कद्दू पेनकेक्स एक स्वस्थ मिठाई का एक दिलचस्प संस्करण है, जिसे सामान्य मीठे टॉर्टिला से अधिक कठिन नहीं बनाया जाता है, लेकिन दो मुख्य सामग्रियों (कद्दू और एक प्रकार का अनाज का आटा) के संयोजन के परिणामस्वरूप, एक सुगंधित और पौष्टिक व्यंजन है प्राप्त। ऐसे पेनकेक्स बच्चों और बुजुर्गों को परोसा जा सकता है, वे अच्छी तरह से पचते हैं और विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में काम करते हैं।
कद्दू एक स्वस्थ और किफायती उत्पाद है। ताजा इसे शरद ऋतु की शुरुआत से वसंत तक खरीदा जा सकता है। यह अपने गुणों को बरकरार रखता है और ठंडी जगहों पर अच्छा स्वाद लेता है। गूदे को छोटे टुकड़ों में फ्रीज किया जा सकता है। तैयार पकवान का स्वाद सब्जी के प्रकार पर निर्भर करता है। हम बटरनट कद्दू लेने की सलाह देते हैं, इसमें अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित गूदा होता है।
एक प्रकार का अनाज का आटा कई दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन आप इसे कॉफी की चक्की में अनाज पीसकर घर पर बना सकते हैं। इस मामले में, आप उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में 100% सुनिश्चित हो सकते हैं।
एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ कद्दू पेनकेक्स के लिए इस नुस्खा में, परिष्कृत, गंधहीन तेल का उपयोग किया जाना चाहिए। तब तैयार केक में विदेशी सुगंध और स्वाद नहीं होगा।
आप विभिन्न सूखे मेवे, कसा हुआ सेब, नाशपाती भी डाल सकते हैं।
इसके अलावा, तैयारी के प्रत्येक चरण की एक तस्वीर के साथ एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ कद्दू पेनकेक्स के लिए नुस्खा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 165 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 250-300 ग्राम
- केफिर 2, 5% वसा - 1/2 बड़ा चम्मच।
- एक प्रकार का अनाज का आटा - 100 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- सूखे खुबानी - 8-10 पीसी।
- रिफाइंड तेल - 70 मिली
एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ कद्दू के पैनकेक पकाने के लिए कदम से कदम
1. एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ कद्दू पेनकेक्स तैयार करने से पहले, आटा तैयार करें। सबसे पहले अंडे को एक गहरी प्लेट में निकाल लें। चीनी और नमक डालें।
2. एक व्हिस्क का उपयोग करके, झाग प्राप्त करने के लिए मिश्रण को फेंटें। आप ब्लेंडर या मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. केफिर को परिणामी द्रव्यमान में डालें। मिश्रण को सजातीय बनाने के लिए फिर से हिलाएँ।
4. कुट्टू के आटे से कद्दू के पैनकेक बनाने से पहले कद्दू को ही तैयार कर लें. सबसे पहले, एक तेज चाकू या छिलके से छिलका हटा दें, और बीज भी काट लें। फिर मध्यम कोशिकाओं के साथ कद्दूकस करें। बारीक कद्दूकस करना अवांछनीय है, क्योंकि तो बहुत अधिक तरल निकलेगा, और आपको अधिक आटा जोड़ना होगा, जो तैयार पकवान के स्वाद पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं डालता है।
5. हम कुचल कद्दू के गूदे को अंडे के मिश्रण के साथ एक प्लेट में भेजते हैं।
6. सूखे खुबानी को बारीक काट लें, आटे में डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।
7. मैदा को छान कर आटे में थोडा़ सा मिला दीजिये. चम्मच या कांटे से गूंद लें।
8. यदि आप अचानक बहुत अधिक आटा जोड़ने का प्रबंधन करते हैं, तो आप थोड़ी मात्रा में केफिर डाल सकते हैं और वांछित स्थिरता ला सकते हैं।
9. अब आटे में वनस्पति तेल डालें। हम मिलाते हैं।
10. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. हम केक को सही गोल आकार देने की कोशिश करते हुए, आटे को चम्मच से छोटे भागों में फैलाते हैं। हम सतह को समतल करते हैं। हम एक तरफ कुछ मिनट के लिए बेक करते हैं ताकि आटा पूरी तरह से जब्त हो जाए और पलटने पर टपके नहीं। पलट दें और तैयारी में लाएं।
11. एक चौड़े स्पैटुला के साथ पैन से निकालें और सभी वसा को निकालने के लिए कागज़ के तौलिये या वायर रैक पर फैलाएं।
12. एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू पेनकेक्स तैयार हैं! हम खट्टा क्रीम, शहद, जाम के साथ परोसते हैं। आप दालचीनी के साथ मिश्रित चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
वीडियो रेसिपी देखें:
1. एक प्रकार का अनाज और कद्दू के साथ पेनकेक्स।
