शीतल पेय तैयार करने की विशेषताएं। नींबू से टॉप-12 नींबू पानी की रेसिपी, विभिन्न फलों के संयोजन, सजावट और परोसने के विकल्प।
लेमन लेमोनेड एक कूलिंग ड्रिंक है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह न केवल जल्दी और लंबे समय तक प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है। खाना पकाने में, अन्य फलों और खट्टे फलों के साथ विभिन्न संयोजनों में नींबू पानी नींबू पानी बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। आइए उनमें से सबसे लोकप्रिय पर करीब से नज़र डालें।
नींबू से नींबू पानी बनाने की विशेषताएं
साइट्रस कूलिंग ड्रिंक की तैयारी की एक सरल योजना है। नींबू पानी के नुस्खा के बावजूद, कुछ विशेषताओं पर विचार किया जाना चाहिए:
- सभी खट्टे फल (नींबू, संतरा, अंगूर), अन्य फल और जड़ी-बूटियां ताजा होनी चाहिए। यदि सामग्री लंबे समय से पड़ी है, तो पेय का स्वाद स्मियर और अनएक्सप्रेस्ड होगा।
- चीनी की मात्रा आपकी स्वाद वरीयताओं पर बहुत निर्भर करती है। यह भी विचार करने योग्य है कि नींबू स्वयं कितने खट्टे हैं। आपको इसे चीनी के साथ ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा पेय स्वादिष्ट हो जाएगा, और कोई साइट्रस रंग नहीं होगा।
- नींबू पानी को संक्रमित छोड़ना महत्वपूर्ण है। औसतन, इसमें 30 मिनट से 2 घंटे तक का समय लगेगा। इस समय से अधिक समय तक ओवरएक्सपोजर इसके लायक नहीं है, क्योंकि पेय बहुत अधिक केंद्रित हो सकता है और कड़वाहट के मिश्रण के साथ हो सकता है।
नीबू से नींबू पानी बनाने की टॉप-12 रेसिपी
पेय कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। सामग्री के निम्नलिखित संयोजन सबसे लोकप्रिय हैं: नींबू + पुदीना, नींबू + नारंगी, नींबू + अदरक, नींबू + दालचीनी। लोकप्रिय नींबू पानी व्यंजनों पर विचार करें।
नींबू से क्लासिक नींबू पानी
घर का बना नींबू पानी काफी जल्दी बन जाता है। पेय की मुख्य विशेषता एक स्पष्ट "खट्टा" के साथ इसका विशिष्ट स्वाद है। व्यायाम करते समय एथलीटों के लिए यह बहुत अच्छा है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 200 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 12
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- उबला हुआ पानी - 4 लीटर
- नींबू - 450 ग्राम (3 पीसी।)
- चीनी - 130 ग्राम
नींबू से क्लासिक नींबू पानी की चरणबद्ध तैयारी:
- आपको 1 बड़े कंटेनर या 2 मध्यम आकार के गहरे कंटेनर लेने की जरूरत है, उनमें ठंडा उबला हुआ पानी डालें।
- प्रत्येक नींबू को स्लाइस में काटने की जरूरत है जो आपके मांस की चक्की में फिट हो जाएगी।
- नींबू से नींबू पानी बनाने से पहले, कटे हुए साइट्रस को मीट ग्राइंडर में काट लें, और फिर परिणामस्वरूप नींबू के घोल में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कैंडीड, पिसे हुए नींबू को ठंडे पानी में डालें और कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें। तरल 4 से 6 घंटे के लिए होना चाहिए। इसे ज्यादा देर तक न रखें, नहीं तो नींबू पानी का स्वाद कड़वा हो सकता है।
- समय बीत जाने के बाद, नींबू के घोल को छलनी से छान लें।
- नींबू पानी तैयार है। आप इसे गिलास में डाल सकते हैं और नींबू के टुकड़े से सजा सकते हैं।
एक साधारण नींबू पानी नींबू पानी नुस्खा
होममेड नींबू पानी के लिए एक और नुस्खा है जो सरल है और इसके लिए मांस की चक्की की आवश्यकता नहीं होती है। यह नींबू पानी पिछली विधि की तुलना में अधिक मीठा होता है।
अवयव
- पानी - 2 लीटर
- चीनी - 350 ग्राम
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 350 मिली
चरण दर चरण नींबू से एक साधारण नींबू पानी कैसे तैयार करें:
- चीनी को एक उथले कंटेनर में डालना चाहिए और उसमें 1 गिलास पानी (250 मिली) डालना चाहिए।
- कंटेनर को कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए। तरल को उबालना चाहिए और तब तक पकाना चाहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- परिणामस्वरूप सिरप को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए और फिर 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
- 2 घंटे के बाद, ठंडा चाशनी में बचा हुआ पानी और नींबू का रस मिलाएं। नींबू पानी तैयार है।
यह भी देखें कि पुदीना नींबू पानी कैसे बनाया जाता है।
नींबू नींबू पानी पुदीना के साथ
पुदीना गर्मियों के ठंडे पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह नींबू पानी को अधिक ताज़ा और थोड़ा तीखा बनाता है।
अवयव
- उबला हुआ गर्म पानी - 1 लीटर
- पुदीना - ३ टहनी
- नींबू - 1 पीसी।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- बर्फ - स्वाद के लिए कुछ क्यूब्स
पुदीना नींबू पानी के साथ नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- साइट्रस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पुदीने की टहनियों को अच्छी तरह से धो लें और अपने हाथों से पत्तियों को उठा लें।
- परिणामी कटी हुई सामग्री को एक बड़े कंटेनर (कैरेफ़ या जार) में मोड़ें, उनमें 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी और उबलते पानी डालें। यह सब 40 मिनट के लिए infused किया जाना चाहिए।
- घर पर नींबू पानी बनाने का समय खत्म होने के बाद पेय में बर्फ के कुछ टुकड़े मिलाएं। पुदीना नींबू पेय पीने के लिए तैयार है।
- पेय के गिलास को पुदीने की टहनी के साथ पूरक किया जा सकता है।
संतरे के साथ नींबू नींबू पानी
संतरे और नींबू का नींबू पानी एक बेहतरीन शीतल पेय है। इसमें एक बहुत ही अजीबोगरीब मीठा-खट्टा स्वाद होता है जो ताजा निचोड़ा हुआ रस जैसा दिखता है। यह गर्मियों की घटनाओं के दौरान तालिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अवयव:
- नींबू - 1 पीसी।
- नारंगी - 3 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
- शुद्ध पानी - 1.5 लीटर
संतरे के साथ नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- 3 संतरे और नींबू का छिलका काट लें और गूदे से रस निचोड़ लें।
- एक गहरे बर्तन में सारा पानी डालें, उसमें चीनी डालें और उबाल लें। चाशनी में उबाल आने के बाद, इसे और 5-10 मिनट के लिए उबालना चाहिए।
- नींबू और संतरे से नींबू पानी बनाने से पहले चाशनी को ठंडा करके छलनी से छान लेना चाहिए ताकि अनावश्यक बड़े कण निकल जाएं।
- नींबू और संतरे से पहले से निचोड़ा हुआ रस को तनावपूर्ण तरल में जोड़ना आवश्यक है, अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा नींबू पानी तैयार है.
नींबू अदरक नींबू पानी
नींबू अदरक नींबू पानी एक बहुत ही सेहतमंद पेय है। नींबू की तरह अदरक में भी शरीर के लिए जरूरी विटामिन और मिनरल की बड़ी मात्रा होती है। यह पेय सबसे अच्छा प्यास बुझाने वाला है।
अवयव:
- नींबू - 2 पीसी।
- अदरक की जड़ - 200 ग्राम
- ठंडा उबला हुआ पानी - ३ लीटर
- शहद - 3 बड़े चम्मच
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच
नींबू और अदरक नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- अदरक की जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
- एक गहरे बर्तन में 1 लीटर ठंडा पानी डालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- नींबू और अदरक से घर का बना नींबू पानी बनाने से पहले खट्टे फलों को छीलकर उनके गूदे से रस निचोड़ लें। यह या तो मैन्युअल रूप से या जूसर के साथ किया जा सकता है।
- नींबू के छिलके को काटकर एक सॉस पैन में डालें। आपको तरल में 2 बड़े चम्मच जोड़ने की भी आवश्यकता है। एल बारीक चीनी।
- पेय को आग पर रखो, उबाल लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- तरल ठंडा होने के बाद, 3 बड़े चम्मच डालें। एल शहद और नींबू का रस और अच्छी तरह मिला लें।
- स्वाद को कम तीखा बनाने के लिए, बचा हुआ 2 लीटर ठंडा पानी सॉस पैन में डालें। नींबू पानी तैयार है।
नींबू पानी में हानिकारक योजक के बारे में और पढ़ें।
नींबू दालचीनी नींबू पानी
दालचीनी किसी भी पेय में एक सुखद सुगंधित और मीठा स्वाद जोड़ देगी। उसके लिए धन्यवाद, नींबू पानी अधिक कोमल हो जाता है।
अवयव:
- नींबू - 10 पीसी।
- दालचीनी - 1 स्टिक
- चीनी - 1 गिलास (300-400 ग्राम)
- उबला हुआ पानी - 0.5 से 2 लीटर (अपने विवेक पर)
दालचीनी के साथ नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- साइट्रस छीलें और उत्साह बचाएं।
- नींबू के गूदे को आधा काट लें। प्रत्येक आधे से रस निचोड़ें। चाहें तो इसे ठंडा किया जा सकता है।
- दालचीनी के साथ नींबू से नींबू पानी बनाने से पहले, पहले से ठंडा उबला हुआ पानी एक गहरे बर्तन में डालें, इसमें लेमन जेस्ट, स्वादानुसार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करेगी कि नींबू का रस कितना खट्टा है, और परिचारिका के स्वाद पर।
- परिणामी पेय को एक घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर ठंडा करें।
- ठंडा होने के बाद इसमें नींबू का रस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। नींबू पानी परोसने के लिए तैयार है।
नींबू नींबू पानी नाशपाती के साथ
नाशपाती और नींबू पानी को पंच कहा जाता है। इसमें एक सुखद सुगंध, उत्तम स्वाद है और यह बच्चों के लिए एकदम सही है। इसकी तैयारी का नुस्खा बहुत आसान है।
अवयव:
- नींबू - 1 पीसी।
- नाशपाती - 2 पीसी।
- लेमन वर्बेना के पत्ते - 50 ग्राम
- चीनी - 150 ग्राम
- कार्बोनेटेड मीठा पानी - 1/2 लीटर
- ठंडा उबला हुआ पानी - 200 मिली
- बर्फ - कुछ क्यूब्स
नींबू और नाशपाती नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- नाशपाती को छीलकर उसके बीज निकाल दें और गूदे को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक बड़े सॉस पैन में नाशपाती के क्यूब्स रखें, उनमें निर्दिष्ट मात्रा में चीनी और पहले से धुले हुए नींबू के पत्ते डालें।
- उबले हुए पानी के साथ सामग्री डालें, और पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। पेय को 15-20 मिनट तक उबालना चाहिए।
- नीबू का रस निकाल कर, उबले हुए पेय में डालकर अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद, तरल ठंडा होना चाहिए।
- नींबू पानी को छलनी से छान लें, इसे एक कंटर में डालें और इसमें बर्फ के टुकड़े के साथ मीठा सोडा मिलाएं।
नींबू और अंजीर नींबू पानी
नींबू-अंजीर के इस पेय का एक दिलचस्प स्वाद है। यह अच्छी तरह से ताज़ा और तैयार करने में आसान है।
अवयव:
- नींबू - 1 पीसी।
- सूखे अंजीर - 2 पीसी।
- पानी - 1.5 लीटर
- शहद - 1 छोटा चम्मच
नींबू और अंजीर नींबू पानी की चरणबद्ध तैयारी:
- साइट्रस छीलें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सूखे अंजीर को आधा काट लें।
- एक गहरे बर्तन में पानी डालें, उसमें कटे हुए अंजीर डालें और 15 मिनट तक उबालें।
- उबले हुए तरल में नींबू के स्लाइस डालें और 2 मिनट के लिए आग पर रख दें।
- परिणामी पेय को एक कंटर में डालें और ठंडा करें।
- ठंडा तरल फ़िल्टर किया जाना चाहिए और 1 चम्मच जोड़ना चाहिए। शहद।
नींबू नींबू नींबू पानी
नींबू के साथ नींबू और पुदीना नींबू पानी के लिए एक वैकल्पिक नुस्खा। इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता है।
अवयव
- कार्बोनेटेड पानी - 1.5 लीटर
- ठंडा उबला हुआ पानी - 200 मिली
- नींबू - 3 पीसी।
- चूना - 1 पीसी।
- पुदीना - 4 टहनी
- चीनी -4 बड़े चम्मच
नींबू और नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता है। इसमें 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें, 1 टहनी पुदीना और चीनी की निर्दिष्ट मात्रा डालें। तरल उबाला जाना चाहिए और फिर 2 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। तैयार चाशनी को ठंडा होने के लिए रख दें।
- तैयार ठंडा सिरप से, आपको पुदीना की एक टहनी प्राप्त करने की आवश्यकता है, और तरल को एक कंटर में ही रखें।
- 2 नींबू और आधा नीबू का रस निचोड़ कर चाशनी में डाल दें।
- बचे हुए 1 नींबू और 1/2 नीबू को पतले हलकों में काटकर एक कंटर में रखना चाहिए।
- चाशनी में 2-3 टहनी ताजा पुदीना डालें और स्पार्कलिंग पानी डालें। कंटर को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। पुदीना नींबू पानी तैयार है।
मसालेदार नींबू पानी
नींबू का उपयोग मसालेदार नींबू पानी बनाने के लिए किया जा सकता है। इसमें एक स्पष्ट सुखद गंध और समृद्ध स्वाद होगा।
अवयव:
- नींबू - 5 पीसी।
- पुदीना - 2 टहनी
- पानी -1/2 एल
- तुलसी - 2 टहनी
- तारगोन - 2 शाखाएँ
- मिंट सिरप - स्वाद के लिए
नींबू से मसालेदार नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- 2-3 नींबू छीलें।
- सभी 5 नींबू से रस निचोड़ें।
- पुदीना, तुलसी और तारगोन के पत्तों को बारीक काटकर लेमन जेस्ट के साथ मिलाना चाहिए।
- एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें और फिर ठंडा करें।
- ठंडे तरल में लेमन जेस्ट और कटी हुई हर्बल पत्तियां मिलाएं। यह सब लगभग आधे घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
- परिणामी हर्बल अर्क को छान लें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पेय को रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा नींबू पानी गिलास में डाला जा सकता है, जिसके किनारों को पुदीना या तुलसी के पत्तों से सजाया जा सकता है।
अंगूर के साथ नींबू नींबू पानी
नींबू-संतरे का पेय तैयार करने का एक वैकल्पिक तरीका। इसमें अंगूर जैसे अतिरिक्त घटक होते हैं, जो नींबू पानी के स्वाद को अधिक समृद्ध और अधिक यादगार बनाते हैं।
अवयव:
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 100 मिली
- ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 1/2 एल
- ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस - 200 मिली
- चीनी या चाशनी - स्वाद के लिए
- कार्बोनेटेड पानी - 1.5 लीटर
- साइट्रस स्लाइस - सजावट के लिए
अंगूर के साथ नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी
- सभी 3 ताजा निचोड़ा हुआ रस एक बड़े कंटेनर में डाला जाना चाहिए और स्वाद के लिए चीनी या सिरप जोड़ा जाना चाहिए।
- चीनी के साथ रस को एक साथ फेंटें ताकि वे समान रूप से मिल जाएं और चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाएं।
- तैयार मिश्रित तरल में स्पार्कलिंग पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पेय को अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए।
- ठंडा नींबू पानी गिलास या गिलास में डालें और उनके किनारों को नींबू, संतरे और अंगूर के स्लाइस से सजाएँ।
नींबू से बना ठंडा नींबू पानी
नींबू और अदरक की जड़ पर आधारित कोल्ड ड्रिंक तैयार करने का एक बहुत ही लोकप्रिय तरीका।
अवयव:
- नींबू - 2 पीसी।
- अदरक की जड़ -300 ग्राम
- चीनी - 3 बड़े चम्मच (1 गिलास)
- ठंडा उबला हुआ पानी - 2 लीटर
नींबू पानी ठंडा करने वाले नींबू पानी की चरण-दर-चरण तैयारी:
- साइट्रस को धोकर अदरक की जड़ को छील लें।
- तैयार नींबू और अदरक की जड़ को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटकर एक ब्लेंडर में पीसने के लिए रखा जाना चाहिए।
- परिणामस्वरूप घी को एक जग में डाल दिया जाना चाहिए, इसके ऊपर उबला हुआ पानी डालना चाहिए और 1 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए।
- एक घंटे के बाद, एक गिलास चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और "घी" से छुटकारा पाने के लिए एक छलनी के माध्यम से पेय को छान लें। नींबू पानी खाने के लिए तैयार है.
नींबू से नींबू पानी की वीडियो रेसिपी
नींबू नींबू पानी एक स्वादिष्ट पेय है। इसे कई तरह से बनाया जा सकता है और अलग-अलग छुट्टियों में परोसा जा सकता है।
