मूल रूप से, सूप चिकन से बनाए जाते हैं, और कॉकरेल का उपयोग जेली वाले मांस को पकाने के लिए किया जाता है। लेकिन मुर्गा शोरबा के साथ, सूप कम स्वादिष्ट, संतोषजनक और समृद्ध नहीं होता है! इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी है और इसे बच्चों को भी परोसा जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन सूप से हम सभी बचपन से परिचित हैं। जैसे ही बच्चा वयस्क टेबल पर जाता है, हमारी माताएँ इसे पकाना शुरू कर देती हैं। वहीं, किसी अज्ञात कारण से बहुत से लोग मुर्गे का सूप नहीं बनाते हैं। हालांकि उनकी भागीदारी के साथ, पहला व्यंजन कम स्वादिष्ट नहीं निकला। इसलिए, हम इस अन्याय को ठीक करते हैं और वही चिकन सूप तैयार करते हैं, लेकिन केवल मुर्गे को मुर्गे से बदल देते हैं। सूप अपना स्वाद बिल्कुल नहीं खोएगा, यह वही सुगंधित, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रहेगा!
बेशक, सूप के लिए घर के बने युवा कॉकरेल का उपयोग करना बेहतर है। आप बाजार में अपनी दादी से, या अपने चिकन कॉप में एक शव खरीद सकते हैं, यदि कोई हो। इन उद्देश्यों के लिए इस तरह की अनुपस्थिति में, ब्रॉयलर चिकन काफी उपयुक्त है, जो हर सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। शोरबा भी दुबला और समृद्ध होगा।
सूप के लिए अतिरिक्त उत्पाद कोई भी सब्जियां, अनाज, जड़ी-बूटियां हो सकते हैं। इसे सभी उत्पादों को एक साथ संयोजित करने की अनुमति है। हालाँकि, यहाँ कोई प्रतिबंध नहीं है, आप जो चाहें उसका उपयोग कर सकते हैं। चूंकि अब गर्मी का मौसम है, इसलिए मैंने नए आलू और हरी मटर के साथ सूप बनाने का फैसला किया। आप मेरे सफल अनुभव को दोहरा सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 54 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- घरेलू युवा मुर्गा - 300-400 ग्राम (कोई भी भाग)
- युवा आलू - 5-7 पीसी। (आकार के आधार पर)
- युवा हरी मटर - 200 ग्राम
- युवा गाजर - 1 पीसी।
- डिल - मध्यम गुच्छा
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
कुकिंग रोस्टर और यंग वेजिटेबल सूप
1. कॉकरेल को धो लें, आंतें, भागों में विभाजित करें और सूप के लिए उपयोग किए जाने वाले का चयन करें। मैं ब्रेस्ट सूप पकाना पसंद करती हूँ क्योंकि वे आम तौर पर अन्य व्यंजनों में सूखे होते हैं, लेकिन सूप में वे रसदार निकलते हैं, क्योंकि वे शोरबा से संतृप्त होते हैं। बाकी के टुकड़ों का इस्तेमाल दूसरी डिश तैयार करने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ पैरों को स्टू करें तो, मांस को धो लें, टुकड़ों में काट लें और इसे खाना पकाने के बर्तन में डाल दें। पानी भरें और पकने के लिए चूल्हे पर रख दें। उच्च ताप पर उबालें। जैसे ही झाग बनने लगे, इसे स्लेटेड चम्मच से हटा दें और तापमान को कम से कम कर दें। शोरबा में तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और मटर डालें और 30 मिनट तक पकाते रहें।
2. थोड़ी देर बाद आलू और गाजर को छील लें. सब्जियां काटें: आलू को आधा और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें। सूप में सब्जियां डालें, तेज आंच चालू करें, एक उबाल लाएं, आंच कम करें और एक और 20 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
3. हरे मटर की फली से निकाल कर सूप में डाल दें.
4. इसके बाद कटा हुआ धुला हुआ सोआ डालें।
5. सूप को और 10 मिनट तक उबालें और खाना पकाने के अंत में, स्वाद को नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मनचाहा स्वाद दें।
6. तैयार भोजन तैयार करने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है। सूप बहुत हल्का, एक ही समय में समृद्ध और संतोषजनक निकला। इसे प्लेट में निकाल कर सर्व करें. यदि वांछित है, तो स्वाद और भूख के लिए लहसुन की एक छोटी लौंग को प्रेस के माध्यम से प्रत्येक भाग में निचोड़ा जा सकता है।
एंटी-कोल्ड रोस्टर सूप बनाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें (कार्यक्रम "सब कुछ अच्छा होगा / सब कुछ ठीक हो जाएगा" रिलीज 2015-26-02)।
