यदि आपको न केवल अधिक वजन की समस्या है, बल्कि हृदय प्रणाली की भी समस्या है, तो आप समुद्र तट के आहार पर ध्यान दे सकते हैं, जिसे कार्डियोलॉजिस्ट आर्थर एगास्टन ने विकसित किया है। समुद्र तट आहार दुनिया भर में एक बहुत लोकप्रिय वजन घटाने का कार्यक्रम है, जिसे दक्षिण तट या दक्षिण समुद्र तट आहार भी कहा जाता है। उस पर विशेष ध्यान देने के बाद यह पता चला कि क्लिंटन परिवार उससे प्यार करता था।
समुद्र तट आहार का सार
समुद्र तट आहार के लेखक अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ आर्थर आगाटस्टन हैं। अपने रोगियों को अतिरिक्त वजन कम करके उनके दिल पर बोझ कम करने में मदद करना चाहते हैं, उन्होंने एक ऐसा कार्यक्रम विकसित किया है जो दो सप्ताह में 3-6 किलोग्राम वजन घटाने की गारंटी देता है।
समुद्र तट आहार को सख्त नहीं कहा जा सकता है, इसका पालन करना आसान है, जो इसकी लोकप्रियता को बताता है। कार्डियोलॉजिस्ट के कार्यक्रम को उचित संतुलित पोषण की प्रणाली कहा जा सकता है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, डॉक्टर खाने की मात्रा पर इतना ध्यान नहीं देने की सलाह देते हैं जितना कि इसकी गुणवत्ता, शरीर के लिए मूल्य। Artut Agatston को यकीन है कि फास्ट कार्बोहाइड्रेट, जो शक्कर पेय, कन्फेक्शनरी, जूस और गेहूं के आटे के उत्पादों में छिपे होते हैं, वजन बढ़ाने का कारण होते हैं। शरीर को ऊर्जा देने के बजाय, तेज कार्बोहाइड्रेट नए वसायुक्त जमा की ओर ले जाते हैं। लेखक उन खाद्य पदार्थों को सीमित करने की भी सिफारिश करता है जिन्हें गहराई से संसाधित किया गया है और परिणामस्वरूप, चयापचय प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
कार्डियोलॉजिस्ट, अन्य डॉक्टरों से वजन कम करने के तरीकों पर विचार करते हुए, इस बात पर विशेष ध्यान देता है कि आहार हृदय प्रणाली के काम को कैसे सुरक्षित रूप से प्रभावित करता है। इसलिए एटकिंस आहार के अनुसार, उदाहरण के लिए, आप सभी जानवरों और अत्यंत असंतृप्त वसा को किसी भी मात्रा में खा सकते हैं, लेकिन इन वसा की अधिकता से हृदय रोग और संवहनी समस्याएं हो सकती हैं। आर्थर आगाटस्टन के आहार में कई पशु वसा और प्रोटीन शामिल हैं। अध्ययनों से पता चला है कि दुबला मांस रक्तचाप पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है। लेकिन चिकन की जर्दी पोषण का एक अनिवार्य तत्व है, क्योंकि यह विटामिन ई का स्रोत है, और खराब और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के बीच संतुलन पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। कार्डियोलॉजिस्ट के आहार में टर्की और चिकन, मछली, टूना, कॉड और सैल्मन शामिल हैं। आर्थर आगाटस्टन कम वसा वाले नट्स और चीज के उपयोग के बारे में नहीं भूलने की सलाह देते हैं। मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा को आहार में शामिल करने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।
आपको बहुत जल्दी "नए" आहार पर स्विच नहीं करना चाहिए, शरीर को परिवर्तनों के लिए अभ्यस्त होने दें, जिससे उसे "गलत" खाद्य पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद मिले। आहार के संदर्भ में आहार मिशेल मोंटिग्नैक कार्यक्रम और क्रेमलिन आहार के समान है।
अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ के आहार का सार क्या है? सबसे पहले, वजन कम करने वाला व्यक्ति तरल पदार्थ के नुकसान के कारण जल्दी से अपना वजन कम करता है। चीनी के सेवन में प्रतिबंध के परिणामस्वरूप, शरीर अपने स्वयं के चीनी भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है, शरीर में केवल पानी रहता है, जो मूत्र में उत्सर्जित होता है। ध्यान रखें, वजन कम करने के पहले चरण में, आप अतिरिक्त पाउंड खो देंगे, लेकिन अगर कार्यक्रम के तीसरे चरण में आप फिर से चीनी और बहुत सारे पानी के साथ "दूर हो जाएंगे", तो खोया हुआ वजन वापस आ जाएगा।
अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ उत्पादों का चयन करते समय निम्नलिखित पदों का पालन करने की सलाह देते हैं:
- साउथ बीच डाइट पर जाने का फैसला किया, ढेर सारी ताजी सब्जियां खरीदने के लिए तैयार रहें।
- किराने की दुकानों पर जाते समय, एवोकैडो, शतावरी, आर्टिचोक, घंटी मिर्च, गोभी, ब्रोकोली, अजवाइन, मशरूम, खीरे और टमाटर, तोरी, पालक, मटर और मूली के लिए देखें।
- सब्जियों के अलावा, आपको मेनू में दुबला मांस भी जोड़ना होगा। कैनेडियन और नियमित बेकन के बीच, कम वसा वाला विकल्प चुनें।
- दूध, दही, पनीर, पनीर - यह सब आपके आहार में शामिल किया जा सकता है और यहां तक कि होना चाहिए, लेकिन केवल तभी जब इन किण्वित दूध उत्पादों में वसा का कम प्रतिशत (1-2%) से अधिक न हो।
- भोजन की संरचना को पढ़ने में आलस्य न करें। केचप और विभिन्न सलाद ड्रेसिंग में इतनी चीनी पाई जाती है। सरसों, सालसा, टबैस्को और सोया सॉस की अनुमति है।
- पेय के रूप में सब्जियों का रस चुनें। फलों के रस के लिए, वे चीनी में उच्च होते हैं, जो समुद्र तट के आहार के लिए स्वीकार्य नहीं है। कॉफी, चाय और पीने के पानी की अनुमति है।
- अधिक प्रभावी वजन घटाने के लिए, जटिल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, वे मोटे दलिया, ब्राउन राइस, साबुत अनाज पास्ता में मौजूद होते हैं।
समुद्र तट आहार के पेशेवरों और विपक्ष
Agatston आहार के पारित होने के दौरान, खपत कैलोरी की संख्या की गणना करने की कोई आवश्यकता नहीं है। कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा प्राप्त नहीं कर पाने के कारण वजन कम होता है। इन लाभों के बावजूद, इस कार्यक्रम में अभी भी इसकी कमियां हैं:
- पित्त पथरी का खतरा बढ़ जाता है।
- फाइबर की कमी के कारण मल के साथ संभावित समस्याएं।
- गुर्दे और यकृत पर बहुत अधिक तनाव
यदि आपको गुर्दे की समस्याओं सहित गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो कोई भी आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक को अवश्य देखें।
समुद्र तट आहार के चरण
"समुद्र तट आहार" वजन घटाने के कार्यक्रम को तीन चरणों में बांटा गया है। पहले चरण की अवधि दो सप्ताह है। इस समय के दौरान, एक व्यक्ति अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर गंभीर प्रतिबंधों को समझता है, क्योंकि उन खाद्य पदार्थों को छोड़ना आवश्यक होगा जिनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है।
दूसरा चरण पहले जितना कठिन नहीं है, क्योंकि मानव शरीर पहले से ही कमोबेश उचित पोषण का आदी है। तीसरे चरण में, परिणाम समेकित होते हैं।
समुद्र तट आहार का पहला चरण
वजन घटाने के कार्यक्रम का पहला भाग सबसे महत्वपूर्ण है और इसका उद्देश्य मिठाई, शराब, जूस और फलों के बिना शरीर को एक नए आहार में फिर से बनाना है। उत्पादों को बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, स्टीम्ड किया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में तला हुआ नहीं। दिन में तीन बार दो छोटे स्नैक्स के साथ खाएं। अनुमत समुद्री भोजन, लीन मीट, कम वसा वाले चीज, पीनट बटर और नट्स, पोल्ट्री, अंडे, सब्जियां, बिना चीनी वाले मसाले, शुगर-फ्री जेली, कोको, जैतून और सूरजमुखी का तेल, नींबू का रस।
आप निम्न मेनू का पालन करके दक्षिण समुद्र तट आहार शुरू कर सकते हैं:
- सोमवार … अपनी सुबह की शुरुआत एक गिलास टमाटर के रस और एक कड़े उबले अंडे से करें। आप उबले हुए दुबले मांस के दो टुकड़े और बिना चीनी की एक कॉफी के साथ नाश्ता कर सकते हैं। दो घंटे के बाद, आधा टमाटर, जड़ी बूटियों और कम वसा वाले पनीर (80 ग्राम तक) की अनुमति है। दोपहर के भोजन के लिए जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ सलाद पत्ता, चिकन ब्रेस्ट, नट्स और लहसुन का सलाद उपयुक्त है। दोपहर के नाश्ते के लिए, अपने आप को सामान्य टमाटर और खीरे के सलाद के एक छोटे हिस्से के साथ-साथ पनीर का भी सेवन करें। रात के खाने के लिए ब्रोकली और फूलगोभी के साथ समुद्री मछली को भाप दें और सब्जी का सलाद बनाएं। सोने से पहले लो-फैट पनीर को लेमन जेस्ट के साथ परोसें।
- मंगलवार … अपने पहले नाश्ते के लिए तले हुए अंडे और टमाटर बनाएं, पनीर का एक टुकड़ा और एक मग बिना चीनी की चाय की अनुमति है। बाद में एक गिलास सब्जी का जूस पिएं और 100 ग्राम पनीर या पनीर खाएं। दोपहर के भोजन के लिए, जड़ी-बूटियों और ताज़े खीरे के साथ ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट का आनंद लें। कुछ घंटों के बाद, स्टू गोभी के साथ नाश्ता करें, 2 घंटे के बाद - एक सब्जी साइड डिश के साथ मछली। अच्छी नींद के लिए सोने से पहले 100 ग्राम पनीर को कोको पाउडर के साथ खाएं।
- बुधवार … आप अपना पहला नाश्ता फिर से नरम उबले अंडे के साथ शुरू कर सकते हैं। कुक्कुट के 2 टुकड़े खाएं, एक प्रोटीन स्रोत, और एक कप कॉफी लें। कुछ घंटों के बाद पनीर के साथ नाश्ता करें और एक गिलास सब्जियों का जूस पिएं।दोपहर के भोजन के लिए टमाटर का रस, उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद या स्टू पर निर्भर करता है, दोपहर के नाश्ते के लिए - 100 ग्राम पनीर या कम वसा वाला पनीर। शाम को, सब्जियों के साथ पाइक पर्च की पट्टिका की अनुमति है, और सोने से पहले - 100 ग्राम की मात्रा में पनीर या पनीर फिर से।
- गुरूवार … अपनी सुबह की शुरुआत दो अंडे के आमलेट से करें। आप पेय के रूप में सब्जी का रस या बिना चीनी वाली चाय ले सकते हैं। दोपहर के भोजन में आधा टमाटर और पनीर के साथ नाश्ता करें। लीन मीट को उबालें और दोपहर के भोजन के लिए पत्तेदार सलाद या सब्जी का सलाद बनाएं। थोड़ी देर बाद, 100 ग्राम की मात्रा में खट्टा दूध उत्पादों का फिर से आनंद लें। शाम को ब्रोकली और सलाद के साथ उबली हुई समुद्री मछली और सोने से पहले - नींबू मूस खाएं।
- शुक्रवार … दिन 5 की शुरुआत मांस के टुकड़े, दो नरम उबले अंडे और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के साथ करें। दूसरे नाश्ते के रूप में, एक गिलास टमाटर का रस और पनीर या कम वसा वाले पनीर की अनुमति है, दोपहर का भोजन - मछली का सूप और टमाटर, जैतून, जड़ी-बूटियों और प्याज का सलाद, दोपहर का नाश्ता - जड़ी बूटियों और टमाटर के साथ पनीर, रात का खाना - उबला हुआ चिकन नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ स्तन और खीरे का सलाद। सोने से पहले अपने आप को लेमन मूस से ट्रीट करें।
- शनिवार … समुद्र तट आहार के पहले चरण के छठे दिन एक अंडा, बेकन के दो स्लाइस और कम वसा वाले दूध के साथ चाय या कॉफी का एक मग नाश्ते की तरह लग सकता है। दोपहर के भोजन के लिए आप एक गिलास टमाटर का रस पी सकते हैं और 100 ग्राम पनीर या पनीर खा सकते हैं। अपने शरीर को शतावरी सूप और सलाद से प्रसन्न करें, जिसमें दोपहर के भोजन के लिए सलाद, टमाटर, लहसुन और कम वसा वाले पनीर शामिल हैं, और दोपहर के नाश्ते के लिए, एक टमाटर और 120 ग्राम पनीर खाएं। शाम का मेनू इस तरह दिख सकता है - सब्जी का सलाद, उबली हुई सब्जियां या मछली, ग्रिल्ड या स्टीम्ड। सोने से पहले 100 ग्राम लो फैट पनीर खाना न भूलें।
- रविवार का दिन … आप पहले चरण के सातवें दिन की सुबह मशरूम और दूध के साथ एक आमलेट के साथ शुरू कर सकते हैं। बाद में सब्जी का जूस पिएं और 100 ग्राम पनीर खाएं। सामन को ब्रोकली या फूलगोभी के साथ ओवन में पकाएं। इस लंच और डिनर के बीच, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ पनीर का एक टुकड़ा लें। शाम को आप सब्जियों के साथ मांस खा सकते हैं, बाद में - कम वसा वाला पनीर।
आर्थर आगाटस्टन आहार का दूसरा चरण
समुद्र तट आहार के दूसरे चरण पर चलते हुए, आप पास्ता, आलू, दलिया, फल और जामुन के साथ आहार को पतला कर सकते हैं। शराब की भी अनुमति है, लेकिन केवल सूखी रेड वाइन के रूप में, मिठाई के रूप में थोड़ी मात्रा में वसा और डार्क चॉकलेट के साथ हलवा।
यदि आप देखते हैं कि खोया हुआ वजन फिर से वापस आना शुरू हो गया है, तो तुरंत उन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर कर दें जो अतिरिक्त पाउंड में वृद्धि की ओर ले जाते हैं। इसके अलावा, वसा से प्रभावी रूप से छुटकारा पाने के लिए दक्षिण समुद्र तट आहार के दूसरे चरण पर निर्भर न रहें। किसी भी मामले में, फिटनेस करें, जिम के लिए साइन अप करें, या घर पर व्यायाम करें ताकि मसल्स मास फैट मास के साथ न जाए।
वजन घटाने के कार्यक्रम के दूसरे चरण के लिए एक नमूना मेनू इस तरह दिख सकता है:
- पहला नाश्ता: ताजा स्ट्रॉबेरी, कम वसा वाले दूध में पका हुआ दलिया, अखरोट, हर्बल चाय या बिना चीनी और कैफीन के कॉफी के साथ। आप कॉफी में दूध मिला सकते हैं, केवल कम वसा वाला दूध।
- दोपहर का भोजन: कठोर उबला हुआ या नरम उबला हुआ अंडा।
- रात का खाना: चिकन ब्रेस्ट, शिमला मिर्च, सलाद पत्ता, जैतून, फेटा चीज़ और प्याज के साथ मेडिटेरेनियन सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: ताजा नाशपाती, पनीर या कम वसा वाला पनीर।
- रात का खाना: वनस्पति सलाद, जैतून का तेल के साथ अनुभवी, पालक के साथ सामन।
- देर रात का खाना: डार्क चॉकलेट वाली स्ट्रॉबेरी, इस मिठाई की जगह आप एक सेब या ग्रेपफ्रूट खा सकते हैं.
साउथ बीच डाइट का तीसरा चरण
जैसे ही आप दूसरे चरण से आगे बढ़ते हैं और तीसरे चरण में जाते हैं, आपके सामने अब पाउंड हासिल न करने के कार्य का सामना करना पड़ेगा। आपके शरीर का पहले ही पुनर्निर्माण किया जा चुका है, जिसका अर्थ है कि आपके लिए अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ आर्थर अगस्टन की निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना आसान होगा:
- किसी विकल्प से पहले स्टोर में खड़े होकर, उस उत्पाद के लिए अपनी प्राथमिकता छोड़ दें जो आपके शरीर के लिए सबसे उपयोगी हो।
- आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट वाले कम खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें।
- नाश्ते को नज़रअंदाज़ न करें, लेकिन ज़्यादा खाना भी न खाएं।
- भोजन के बीच 2-4 घंटे की अस्थायी दूरी बनाए रखें।
- परिरक्षकों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।
- सुबह खाली पेट एक गिलास पानी पिएं। अपने भोजन के दौरान पानी न पिएं।
- सोने से पहले कभी भी ओवरलोड न करें।
यदि आप फिर से वजन बढ़ाना शुरू करते हैं, तो समुद्र तट आहार के पहले चरण में आगे बढ़ें और अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करना न भूलें।
समुद्र तट आहार वीडियो युक्तियाँ:
