क्या आपने कभी लीवर सूप पकाया है? तब आप नहीं जानते कि यह कितना स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वास्थ्यवर्धक है। मैं जिगर और सब्जियों के साथ मांस का सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं, और इसके स्वाद की सराहना करता हूं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- जिगर और सब्जियों के साथ मांस सूप की चरणबद्ध तैयारी
- वीडियो नुस्खा
जिगर एक मूल्यवान उत्पाद है जिसमें मानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए कई आवश्यक तत्व होते हैं। उप-उत्पाद में तांबा और लोहा होता है, विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन ए। उपयोगी पदार्थ जो यकृत को बनाते हैं, कई बीमारियों की घटना को रोकते हैं। उत्पाद गुर्दे के स्वास्थ्य, मस्तिष्क समारोह, अच्छी दृष्टि, मजबूत दांत, घने बाल, सुंदर त्वचा के लिए आवश्यक है। इसलिए, सप्ताह में कम से कम एक बार जिगर के व्यंजनों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। आज मैं जिगर और सब्जियों के साथ मांस का सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह नुस्खा एक पूर्ण सुधार है, जो जिगर की अपर्याप्त मात्रा के कारण था, जो एक पूर्ण पकवान तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं था।
प्रयोग सूप का परिणाम बहुत अच्छा है, जिसके परिणामस्वरूप एक संपूर्ण प्रकाशन हुआ। मांस, आलू, गाजर और टमाटर के साथ जिगर के पहले से तले हुए टुकड़े … और यह सब एक मोटे शोरबा में। काफी असामान्य सूप, जो इसका आकर्षण है। अगर आपको वैरायटी, एक्सपेरिमेंट और नई रेसिपी पसंद हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 64 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 250 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद मुड़ टमाटर - 4-5 बड़े चम्मच
- काली मिर्च - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- जिगर - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
जिगर और सब्जियों के साथ मांस सूप की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. जिगर को धो लें, पन्नी को काट लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. एक कड़ाही या कच्चा लोहा में, वनस्पति तेल गरम करें और मध्यम आँच पर जिगर को भूनें।
3. सुनहरा भूरा होने तक इसे 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं। फिर पैन से निकाल लें।
4. इस बीच, मांस तैयार करें: फिल्म को नसों से काट लें, धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
5. इसे उस फ्राइंग पैन में भेजें जहां जिगर तला हुआ था।
6. मांस को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस प्रक्रिया में भी 5-7 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। फिर इसे पैन से निकाल लें।
7. इस समय तक, गाजर तैयार करें: छीलें, धो लें और सलाखों में काट लें।
8. गाजर को कड़ाही में रखें।
9. इसे बीच-बीच में चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो डाल दें, क्योंकि गाजर वसा से प्यार करता है और इसे सक्रिय रूप से अवशोषित करता है।
10. जब गाजर भुन रहे हों, आलू को छील कर धो लें और काट लें।
11. जिस पैन में गाजर फ्राई हुई थी उसमें डालें।
12. और हल्का ब्राउन क्रस्ट के लिए हल्का फ्राई करें।
13. एक सॉस पैन में सारा खाना डालें और उसमें छिले हुए प्याज़ डालें।
14. लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें।
15. एक सॉस पैन में लहसुन, मुड़े हुए टमाटर, तेज पत्ता, काली मिर्च, काली मिर्च, नमक डालें और पानी से ढक दें।
16. बर्तन को स्टोव पर रखें और उबाल लें।
17. सूप को धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए ढककर रखें, जब तक कि सभी सामग्री नर्म और मुलायम न हो जाए। खाना पकाने के अंत में, पैन से प्याज को हटा दें और यदि वांछित हो तो सूखे, जमे हुए या ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें। ताजा मीट सूप को लीवर और सब्जियों के साथ ब्रेड या गार्लिक डोनट्स के साथ परोसें।
डाइटरी वेजिटेबल लीवर सूप पकाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
