दुबला आटा तैयार करना बहुत आसान है: डेयरी उत्पादों के साथ अंडे को नुस्खा से बाहर करें, और मक्खन को मार्जरीन से बदलें। राई के आटे के रोल के लिए दुबला आटा कैसे बनाएं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
यदि आप उचित पोषण, एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं, उपवास का पालन करते हैं, फिट रहते हैं, या अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, तो आपको अपने आप को स्वादिष्ट पेस्ट्री से इनकार नहीं करना चाहिए। राई के आटे के साथ, उत्पाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ, इसके अलावा, कैलोरी में मध्यम रूप से उच्च होते हैं। राई के आटे का प्रयोग शायद ही कभी मिठाई पकाने के लिए किया जाता है, क्योंकि गंभीर माना जाता है। हालांकि, रचना में अंडे नहीं हैं, इसके बजाय थोड़ा गेहूं का आटा जोड़ा जाता है। यह राई के आटे के लगभग सभी उत्पादों को हल्का और कोमल बनाता है। प्रस्तावित आटा नुस्खा सरल और प्रदर्शन करने के लिए त्वरित है। यह मीठा और नमकीन दोनों तरह का रोल बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मुख्य बात एक दुबला आटा तैयार करना है, और फिर आप इसे भरने के साथ बदल सकते हैं। आप न केवल ओवन में, बल्कि मल्टीक्यूकर में भी रोल बना सकते हैं। हालांकि इसका उपयोग पकौड़ी, पकौड़ी, पेस्टी, बिस्कुट और अन्य उत्पादों के लिए किया जा सकता है। अपने घर को अद्भुत दुबले उत्पादों से प्रसन्न करें और बेहतर न हों। राई के आटे से पकाने का एक विशेष मूल स्वाद होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 385 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 ग्राम
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम
- पीने का पानी - 180 मिली 50 °
- वनस्पति तेल - 45 मिली
- बेकिंग सोडा - चाकू की नोक पर
- राई का आटा - 150 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
राई के आटे के रोल के लिए दुबला आटा तैयार करना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक फ़ूड प्रोसेसर में, आटे को मिलाने का लगाव रखें और राई का आटा डालें। आप चाहें तो आटे को नरम और पके हुए माल को नरम बनाने के लिए इसे एक महीन छलनी से छान सकते हैं।
2. इसके बाद, प्रोसेसर में गेहूं का आटा डालें, जिसे आप चाहें तो छान भी सकते हैं। साथ ही एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा भी मिला लें।
3. भोजन में वनस्पति तेल डालें।
4. अगला, लगभग 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पीने का गर्म पानी डालें।
5. फूड प्रोसेसर पर ढक्कन लगाकर आटा गूंथ लें। यह लोचदार हो जाना चाहिए और कटोरे की दीवारों के पीछे होना चाहिए।
6. फ़ूड प्रोसेसर से आटा निकाल लें और अपने हाथों को उसके चारों ओर लपेट लें। लोच बढ़ाने के लिए, इसे कई बार हरा दें। ऐसा करने के लिए, इसे अपने हाथों में लें, इसे सिर के स्तर तक उठाएं और जबरदस्ती इसे वापस टेबल पर कटोरे में फेंक दें। ऐसा 10-20 बार करें।
7. आटे को एक बाउल में रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर अपने हाथों को इसके चारों ओर लपेटें और रोल करना शुरू करें। राई के आटे से बने दुबले आटे से सेब, आलूबुखारा, खुबानी, चेरी आदि के रोल बहुत स्वादिष्ट होते हैं। नमकीन फिलिंग भी लीन बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं: मछली, दम किया हुआ गोभी, तली हुई मशरूम।
राई के आटे से कचौड़ी का आटा बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
