क्या आप फैंसी तले हुए अंडे बनाना चाहते हैं? मैं एक पाव रोटी में तले हुए अंडे के लिए एक दिलचस्प नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। यह नाश्ते के लिए परोसे जाने वाले क्लासिक आमलेट या तले हुए अंडे का एक बढ़िया विकल्प है। ऐसा व्यंजन स्वादिष्ट क्राउटन और हार्दिक तले हुए अंडे दोनों है।
[/केंद्र] पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
एक पाव रोटी या रोटी में तले हुए अंडे बनाना हर अंग्रेज जानता है। यूके में यह एक पारंपरिक नाश्ता व्यंजन है। हालाँकि, हमारी परिचारिकाएँ इस तरह के व्यंजन से अपरिचित हैं, या इसके बारे में कुछ भी नहीं जानती हैं। इसलिए, मैं उनके लिए कई महत्वपूर्ण रहस्यों को कवर करूंगा जो एक उत्कृष्ट भोजन तैयार करने में मदद करेंगे।
- पाव रोटी या रोटी कुरकुरी और ताजा होनी चाहिए। हालांकि, घनत्व भी महत्वपूर्ण है - उत्पाद उखड़ना नहीं चाहिए।
- टुकड़े के आकार को बड़ा काटने की सलाह दी जाती है ताकि सभी तले हुए अंडे बीच में फिट हो जाएं। ध्यान रखें कि अंडा ब्रेड के किनारों को न ढके, नहीं तो इन जगहों पर ब्रेड नरम हो जाएगी।
- टुकड़ों का आकार 1-1.5 सेमी होना चाहिए, फिर अंडा क्राउटन के नीचे से पूरे पैन में नहीं बहेगा, बल्कि बीच में ही फ्राई हो जाएगा। सुनिश्चित करें कि ब्रेड के किनारे समान हैं। उबड़-खाबड़ सतह के नीचे से अंडा नीचे से फैल जाएगा।
- आप एक गिलास, कुकी कटर, या एक नियमित चाकू का उपयोग करके अंडे के लिए छेद काट सकते हैं।
- आप कटआउट मोल्ड में विभिन्न प्रकार की सब्जियां और मांस उत्पाद रख सकते हैं।
- ब्रेड को सुगंधित और क्रिस्पी क्रस्ट बनाने के लिए, इसे एक पैन में तेल में तल लें।
- बहुत बार, पैन के अपर्याप्त हीटिंग के कारण, अंडा टोस्ट के बाहर फैल जाता है। इसलिए, इसे उच्च गर्मी पर अच्छी तरह गर्म करें, फिर प्रोटीन डालने पर प्रोटीन तुरंत फट जाएगा।
- जब प्रोटीन का निचला भाग पक जाए, तो इसे चाकू की नोक से धीरे से हिलाएं ताकि यह बिना जर्दी को छुए समान रूप से पक जाए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 127 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- बैटन - 2 स्लाइस
- अंडे - 2 पीसी।
- मांस नसों के साथ चरबी - 4 स्लाइस
- नमक - चुटकी भर
तले हुए अंडे को चरबी के साथ एक पाव रोटी में चरण-दर-चरण पकाना:
1. बेकन को पतले स्लाइस में काटें ताकि आपके पास 4 स्लाइस हों, प्रत्येक सर्विंग में 2।
2. गूदे को चाकू से पाव में काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। अंडे के आकार के आधार पर ब्रेड में एक छेद कर लें।
3. पैन को अच्छी तरह गर्म करें और ब्रेड को सूखने के लिए रख दें. मध्यम आँच पर पाव गरम करें और लगभग 2 मिनट के लिए किनारों को ब्राउन करने के लिए पाव को पकड़ें।
4. पाव को पलट दें और आंच को थोड़ा सा कर दें.
5. तुरंत ही बेकन के स्लाइस को ब्रेड के बीच में रख दें.
6. बेकन को थोड़ा गर्म करने के लिए दोनों तरफ से भूनें। यह अंडे को पैन की सतह पर चिपकने से रोकने में मदद करेगा। यदि आप लार्ड का उपयोग नहीं करेंगे, तो वनस्पति तेल में डालें।
7. धीरे से अंडे को ब्रेड के बीच में तोड़ लें। जर्दी को बरकरार रखने की कोशिश करें। नमक के साथ इसे थोड़ा सा सीज़न करें। जब एल्ब्यूमिन हल्का सा जम जाए, तो इसे चाकू से धीरे से चलाएं ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे।
8. अंडे को स्टोव पर तब तक रखें जब तक कि प्रोटीन जम न जाए। अंडे को पकाने के तुरंत बाद परोसें। यदि वांछित हो, तो कटी हुई जड़ी-बूटियों या अपने पसंदीदा सॉस के साथ छिड़के।
ब्रेड में तले हुए अंडे कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
