मांस शोरबा में दम किया हुआ आलू एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है जिसे न केवल दैनिक मेनू में, बल्कि किसी भी उत्सव की दावत में भी पेश किया जा सकता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
आलू की बहुमुखी प्रतिभा के लिए धन्यवाद, यह हमेशा विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उसी समय, आप इसे स्वादिष्ट रूप से स्वयं पका सकते हैं - मांस शोरबा में दम किया हुआ आलू। कोमल और स्वादिष्ट आलू की सुगंध का विरोध कोई नहीं कर सकता। यह न केवल गर्म बल्कि ठंडा भी स्वादिष्ट होता है। ब्रेज़्ड आलू एक पूर्ण दूसरा कोर्स हो सकता है। इसे मीट गार्निशिंग के साथ और सब्जी सलाद, अचार और अचार दोनों के साथ खाने में स्वादिष्ट लगता है। आप इसे केवल पानी पर भी पका सकते हैं, एक दुबले विकल्प के रूप में, यह उपवास के दौरान आहार के पूरक के रूप में एकदम सही है। लेकिन मांस शोरबा के साथ, यह बहुत अधिक संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है। आप अतिरिक्त उत्पादों के साथ-साथ आलू को भी स्टू कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लीन डिश के लिए मशरूम या सब्जियां डालें, और अन्य मामलों में किसी भी तरह का मांस डालें।
पहले, स्टॉज को विशेष रूप से ओवन में पकाया जाता था। लेकिन आज इसे चूल्हे पर, ओवन में, माइक्रोवेव में और मल्टीक्यूकर में किया जा सकता है। इस समीक्षा में, हम इसे स्टोव पर पकाएंगे, लेकिन आप इसे किसी अन्य रसोई उपकरण में बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आप इसमें एक उपयुक्त डिश ले सकते हैं जिसे आप इसमें डाल सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आलू कई बीमारियों के लिए उपयोगी है। यह उच्च रक्तचाप, गठिया, गाउट और अन्य बीमारियों के रोगियों के आहार में शामिल है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आलू पोटेशियम से भरपूर होते हैं। इसलिए, सेवन करने पर शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ बाहर निकल जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 275 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- आलू - 10 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- मांस शोरबा - 700 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
मांस शोरबा में दम किया हुआ आलू पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को छीलकर बहते ठंडे पानी में धो लें।
2. आलू को वेजेज में काट कर कुकिंग पॉट में रख दें। टुकड़ों का आकार कोई भी हो सकता है। लेकिन ध्यान रहे कि आप इन्हें जितना कम काटेंगे, आलू उतनी ही तेजी से पकेंगे।
3. आलू के ऊपर शोरबा डालें, काली मिर्च डालें और आँच पर पकाएँ। यदि शोरबा पर्याप्त नहीं है, तो पीने का पानी डालें। वैकल्पिक रूप से तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें। लगभग 45 मिनट तक उबालें, ढक दें और टेंडर होने तक उबालें।
4. आलू को या तो पकाने की शुरुआत में या अंत में नमक करें। अगर आप चाहते हैं कि कंदों को उबाला जाए, तो उबालने से पहले उन्हें नमक कर लें, क्योंकि नमक उत्पाद को नरम करता है। अगर आप चाहते हैं कि आलू के टुकड़े पूरे हों, तो पकाने के 10 मिनट पहले उन्हें नमक कर लें। शोरबा के स्वाद पर भी ध्यान दें। यदि यह नमकीन है, तो नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
पकाने के बाद गरमा गरम आलू को मीट शोरबा में परोसें।
मांस के साथ स्टू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
