सबसे स्वादिष्ट और रसदार चिकन ब्रेस्ट चॉप्स बनाना चाहते हैं? फिर स्टेप बाई स्टेप फोटो और कुकिंग सीक्रेट्स वाली हमारी रेसिपी निश्चित रूप से आपके काम आएगी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- चिकन चॉप्स को स्टेप बाय स्टेप पकाना
- वीडियो रेसिपी
कुकिंग चॉप्स एक साधारण मामला है, लेकिन हर कोई चिकन ब्रेस्ट से रसदार मांस का व्यंजन नहीं बना सकता है। यदि आपके पास खाना पकाने की अपनी सूक्ष्मताएं और रहस्य नहीं हैं, तो हम आपके साथ साझा करने के लिए तैयार हैं। और आपने पहले ही तय कर लिया है कि क्या यह नुस्खा आपका परिवार बनने के योग्य है। लेकिन, हमें यह भी संदेह नहीं है कि ये चिकन चॉप आपके हस्ताक्षर बन जाएंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 200 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
- प्याज - 1-2 प्याज
- खट्टा क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- अंडे - 2 पीसी।
- ब्रेडक्रंब - 70 ग्राम
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच या ज्यादा
- स्वादानुसार काली मिर्च
- तलने के लिए वनस्पति तेल
प्याज और खट्टा क्रीम में मैरीनेट किए हुए चिकन चॉप्स की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
गुप्त १: जैसा कि सभी लंबे समय से जानते हैं, प्याज और मांस सबसे अच्छी पाक जोड़ी हैं। प्याज का रस मांस के रेशों को नरम करता है। ठीक यही हमें चाहिए। 1. तो, प्याज को कद्दूकस कर लें या मीट ग्राइंडर से काट लें। प्याज के घी में नमक या काली मिर्च न डालें।
गुप्त २: कोई भी किण्वित दूध उत्पाद - दही, केफिर या खट्टा क्रीम, मांस को अधिक रसदार बनाता है और इसे एक मलाईदार स्वाद देता है। प्याज के घी में खट्टा क्रीम डालें। हम मिलाते हैं। रद्द करना।
2. चिकन पट्टिका को ठंडा करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप फ्रोजन से भी उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं। इसे ठीक से डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए - मांस को फ्रीजर से रात भर रेफ्रिजरेटर के मुख्य डिब्बे में स्थानांतरित करें।
चिकन पट्टिका को 1-1.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। अनाज के साथ या उसके पार काटें - इस मामले में कोई फर्क नहीं पड़ता।
गुप्त 3: किसी भी परिस्थिति में मांस को पहले से नमक करना जरूरी नहीं है (अच्छी तरह से, मकई वाले गोमांस को छोड़कर), क्योंकि नमक सभी रस निकालता है। 3. हमने टुकड़ों को एक विशेष हथौड़े से पीटा। आपको जोशीला नहीं होना चाहिए, क्योंकि चिकन का मांस अपने आप में बहुत कोमल होता है। यदि आप अपने आस-पास की सफाई के लिए हैं, तो चॉप्स को क्लिंग फिल्म से ढक दें, और बीट करें। रसोई घर की सफाई की गारंटी है।
4. तैयार प्याज की प्यूरी और खट्टा क्रीम के मिश्रण में चॉप्स डालें। हम सभी मांस को अच्छी तरह से चिकना करते हैं। इसे कम से कम दो घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। हमारे संस्करण में, मांस ने रात को रेफ्रिजरेटर में बिताया। यदि आपके पास समय है, तो इसे रात बिताने के लिए भी छोड़ दें, लेकिन कंटेनर को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढकना न भूलें, अन्यथा प्याज की गंध आपको लंबे समय तक याद दिलाएगी।
5. मांस तलने से पहले अंडे को नमक के साथ फेंट लें।
6. प्रत्येक टुकड़े को एक अंडे में डुबोएं।
7. अब ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पटाखों को नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीज़न करें।
गुप्त 4: आपको प्रत्येक तरफ पहले दो मिनट के लिए उच्च गर्मी पर मांस भूनने की जरूरत है, और फिर इसे कम गर्मी पर तैयार करने के लिए लाएं। 8. चॉप्स को वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन पट्टिका सचमुच 8-10 मिनट में पक जाती है।
9. तैयार चॉप्स किसी भी साइड डिश के साथ अच्छे होते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. प्याज के घोल में चिकन चॉप्स:
2. बैटर में जूसी चिकन चॉप्स:
