क्या आप मशरूम पसंद करते हैं और उनके साथ विभिन्न व्यंजन पकाते हैं? मैं दोपहर या रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम में प्याज के साथ सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम पकाने का प्रस्ताव करता हूं। हम एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में विस्तृत तकनीक का पता लगाते हैं। वीडियो नुस्खा।
खट्टा क्रीम में मशरूम को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है: लहसुन, शराब, पनीर और कई अन्य सामग्रियों के साथ। आज हम इन्हें प्याज के साथ पकाएंगे। खट्टा क्रीम में प्याज के साथ मशरूम कोमल, सुगंधित और एक अद्भुत मलाईदार स्वाद के साथ होते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल और सस्ती है, यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस व्यंजन को संभाल सकती है। इसके अलावा, ऐपेटाइज़र अच्छी तरह से आपका सिग्नेचर डिश बन सकता है। अतिरिक्त खट्टा क्रीम और प्याज की मात्रा के आधार पर, तैयार पकवान का स्वाद अलग होगा। पकवान को और अधिक कोमल बनाने के लिए, मशरूम और प्याज को मक्खन या घी में भूनें। नुस्खा के लिए, आप न केवल ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि जमे हुए या सूखे भी कर सकते हैं। जमे हुए लोगों को पहले डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, और सूखे को उबलते पानी से उबाला जाना चाहिए, फिर उनमें से किसी को भी सामान्य मशरूम की तरह धोया और पकाया जाना चाहिए।
मशरूम खट्टा क्रीम के साथ पैन में या सॉस पैन में स्टोव पर या ओवन में बर्तन में पकाया जाता है। वे सब्जी सलाद और टोस्ट के साथ एक पूर्ण विकसित स्टैंड-अलोन डिश हो सकते हैं। या फिर उन्हें उबले हुए आलू, स्पेगेटी, चावल, दलिया से सजाया जाता है। ऐसे मशरूम दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाते हैं, और मांस स्टेक के एक टुकड़े को बदल देते हैं। आखिरकार, आप उनसे किसी तले हुए मांस से कम नहीं हैं।
यह भी देखें कि मशरूम के साथ पॉटेड मीट कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 139 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- जमे हुए वन मशरूम - 500 ग्राम
- मशरूम मसाला - 1 छोटा चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम में प्याज के साथ मशरूम का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. प्याज को छीलिये, धोइये, सुखाइये और पतले चौथाई छल्ले में काट लीजिये.
2. गर्म पानी और माइक्रोवेव ओवन के बिना जमे हुए मशरूम को प्री-डिफ्रॉस्ट करें। फिर उन्हें एक छलनी में डालकर धो लें और सारा तरल निकलने के लिए छोड़ दें। तैयार मशरूम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालें। प्याज को मध्यम आँच पर हल्का पारदर्शी होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
4. फिर मशरूम को प्याज के साथ पैन में भेजें।
5. भोजन में नमक, काली मिर्च और मशरूम मसाला डालें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें।
6. पैन में खट्टा क्रीम या क्रीम डालें।
7. भोजन को हिलाएं, पैन को ढक दें और उबाल आने दें। आँच को न्यूनतम सेटिंग पर लाएँ और भोजन को 15 मिनट तक उबालें। यदि आप चाहते हैं कि खट्टा क्रीम में प्याज के साथ मशरूम एक गाढ़ी ग्रेवी हो, तो आप उत्पादों में 1 बड़ा चम्मच डालकर उन्हें गाढ़ा कर सकते हैं। (ऊपर नहीं) मैदा या ५० ग्राम पनीर की छीलन। तैयार पकवान को मेज पर परोसें, या इसे पुलाव, लसग्ना, पाई, पेनकेक्स आदि के लिए भरने के रूप में उपयोग करें।
एक पैन में खट्टा क्रीम और प्याज में तली हुई मशरूम पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
