पनीर स्टिक की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप: उत्पादों की सूची और स्वादिष्ट स्नैक तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
पनीर की छड़ें एक दिलचस्प और स्वादिष्ट प्रकार का नाश्ता है। बनाने में आसान, तली हुई पपड़ी का स्वादिष्ट रूप, अद्भुत स्वाद और पोषण मूल्य इस व्यंजन को बहुत लोकप्रिय और वांछनीय बनाते हैं। वयस्क और बच्चे दोनों उससे प्यार करते हैं। बैटर में पका हुआ पनीर स्टिक निश्चित रूप से उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।
वर्तमान में, स्टोर अलमारियों पर अर्ध-तैयार उत्पादों का एक बड़ा चयन है जो आपको कुछ ही मिनटों में इस तरह के स्नैक को तैयार करने की अनुमति देता है। हालाँकि, कोई भी हमेशा खरीदे गए उत्पाद की अच्छी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकता है। यही कारण है कि कई पाक विशेषज्ञ घर पर पनीर की छड़ें पकाना पसंद करते हैं, अपनी पसंद के उत्पादों का चयन करते हैं और खाना पकाने की सबसे उपयुक्त विधि चुनते हैं।
लेकिन, खाना पकाने की तकनीक की सादगी के बावजूद, कई महत्वपूर्ण बारीकियां हैं जो इस रहस्य को उजागर करेंगी कि पनीर की छड़ें कैसे परिपूर्ण होती हैं।
मुख्य घटक, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, हार्ड पनीर है। उस डेयरी उत्पाद को लेना महत्वपूर्ण है जो अच्छी तरह से पिघलता है, क्योंकि इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण तली हुई पपड़ी और पिघलने वाले बीच का संयोजन है। उदाहरण के लिए, रॉसिस्की, गौडा, एडम, परमेसन या मासडम अच्छी तरह से काम करेंगे।
बैटर में पनीर स्टिक की रेसिपी में, काली मिर्च, तुलसी, सुआ और अजमोद को मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे तैयार पकवान के स्वाद और सुगंध में सुधार करते हैं। उन्हें अंडे के मिश्रण में जोड़ना बेहतर है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप ब्रेड में धनिया, हल्दी और समुद्री नमक मिला सकते हैं।
एक तस्वीर के साथ पनीर स्टिक के लिए नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण निम्नलिखित है।
यह भी देखें कि सरप्राइज़ चीज़ बॉल्स कैसे बनाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 304 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- पनीर - 400 ग्राम
- अंडा - 1-2 पीसी।
- मैदा - ३ बड़े चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स - ३ बड़े चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स - ३ बड़े चम्मच
घर पर पनीर स्टिक बनाने की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. डीप-फ्राइड चीज़ स्टिक से पहले, चीज़ को प्रोसेस करें। सबसे पहले हम इसे 7 सेंटीमीटर लंबे और 1.5 सेंटीमीटर चौड़े क्यूब्स में काटते हैं और फिर इसे 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल देते हैं। यह प्रत्येक काटने की सतह को थोड़ा संतृप्त करेगा, जो ब्रेडिंग को पनीर से बेहतर ढंग से बांधने में मदद करेगा।
2. आटे को ऊंची दीवारों वाली एक अलग प्लेट में छान लें और उसमें प्रत्येक टुकड़े को बेल लें।
3. एक प्लेट में अंडे को फेंट लें। हम स्वाद बढ़ाने और एकरूपता लाने के लिए जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं। पनीर स्टिक्स को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
4. फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें ताकि सतह पूरी तरह से ढक जाए। पनीर की छड़ियों के लिए नुस्खा एक अंडे और ब्रेडक्रंब में फिर से रोल करके चरण दर चरण पूरक किया जा सकता है। डबल ब्रेडिंग क्रस्ट को मोटा बना देगा और पिघलने की प्रक्रिया को थोड़ा धीमा कर देगा।
5. एक फ्राइंग पैन या डीप फ्रायर में ढेर सारा वनस्पति तेल डालें। अपर्याप्त तेल के परिणामस्वरूप असमान तलना हो सकता है। हम इसे लगभग 190 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम रिक्त स्थान को डुबोते हैं और तब तक भूनते हैं जब तक कि सभी तरफ एक तली हुई पपड़ी दिखाई न दे। हम एक स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर निकालते हैं और एक कागज तौलिया पर छोड़ देते हैं। इससे अतिरिक्त चर्बी निकल जाएगी।
6. स्वादिष्ट घर का बना पनीर स्टिक तैयार है! हम उन्हें एक बड़े प्लेट पर रखते हैं। जड़ी बूटियों से सजाएं। बेशक, पकवान आत्मनिर्भर है और इसे बिना साथी के परोसा जा सकता है। लेकिन कुरकुरे और पिघले हुए बीच का स्वाद और भी बेहतर बनाने के लिए कुछ लोग मलाईदार, सरसों या टमाटर की चटनी को छोड़ देंगे।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. तला हुआ पनीर, गरमा गरम नाश्ता
2. बैटर में तला हुआ पनीर
