"ग्रीन वेल" नाम के तहत पनीर क्रीम के साथ मूल सॉरेल लीफलेट बनाने की एक चरण-दर-चरण रेसिपी। अच्छा, स्वादिष्ट और सरल!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 118 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- दूध - १, १ लीटर
- गेहूं का आटा - 420 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- प्रसंस्कृत और नरम पनीर - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 3 बड़े चम्मच।
- सोरेल - 30 ग्राम
- डिल ग्रीन्स - 20 ग्राम
- लहसुन - 4 लौंग
- लार्ड - 20 ग्राम
- नमक - 0.25 चम्मच
कुकिंग चीज़ और सॉरेल पैच:
- चीनी और नमक के साथ अंडे मारो, और फिर दूध, मक्खन जोड़ें और, धीरे-धीरे आटा जोड़कर, एक ब्लेंडर के साथ बहने वाला सजातीय आटा गूंध लें।
- आटे में बारीक कटा हुआ सॉरेल डालें और इसे फिर से ब्लेंडर से फेंटें ताकि इसमें सॉरेल के टुकड़े ध्यान देने योग्य न हों।
- बेकन के एक टुकड़े के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करें, उस पर पतले पैनकेक बेक करें।
- भरावन तैयार करने के लिए, पिघले हुए पनीर को बारीक कटे हुए डिल और कद्दूकस किए हुए लहसुन के दांतों के साथ मिलाएं।
- फिलिंग के साथ लीफलेट्स को लुब्रिकेट करने के बाद, उन्हें ट्यूबों के रूप में रोल करें। ट्यूबों से एक कुएं को मोड़ो, जिसके केंद्र में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से भरा एक पतला गिलास रखें।
