मशरूम और शतावरी के साथ सूप … लेंट के दौरान मेनू के लिए उपयुक्त, वजन घटाने वाले आहार और शाकाहारियों। हम इसे जल्दी और स्वादिष्ट बनाने का तरीका जानेंगे। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मशरूम, निश्चित रूप से, सभी से परिचित हैं! हम अपनी रसोई में स्वादिष्ट व्यंजनों की संख्या पर गर्व कर सकते हैं। हालाँकि, हमने शतावरी को मशरूम के साथ मिलाने के बारे में नहीं सोचा था, लेकिन इटालियंस ने इसे किया, और यह बहुत स्वादिष्ट निकला। इसके अलावा, यह सूप सर्दी और गर्मी दोनों में बनाया जाता है। चूंकि इसे किसी भी मशरूम के साथ पकाया जा सकता है: ताजा, सूखा, जमे हुए, डिब्बाबंद, मसालेदार … चयनित फलों के आधार पर, तैयार पकवान का स्वाद निर्भर करेगा। शतावरी ताजा मौसम में उपयुक्त है, और ऑफ-सीजन जमे हुए में उपयुक्त है। यदि आपने इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार नहीं किया है, तो इसे सुपरमार्केट में प्राप्त करें। कंपनी में, ये दो उत्पाद बहुत स्वादिष्ट पहला कोर्स बनाते हैं: सुगंधित, वार्मिंग, मध्यम मसालेदार।
हरी बीन्स सूप में ताजगी लाती हैं। यह दिखने में चमकीला और सुंदर होता है, जो इसे देखने में आकर्षक बनाता है। इसके अलावा, यह समूह बी, सी, ई, ए, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, आदि जैसे विटामिन और मैक्रो / माइक्रोलेमेंट्स का भंडार है। सबसे सुगंधित मशरूम ताजे या सूखे होते हैं। वे किसी भी भोजन को एक बेजोड़ गंध देते हैं। जमे हुए मशरूम से या शैंपेन से, जिसमें स्वयं एक तटस्थ स्वाद होता है, पकवान का स्वाद उबाऊ हो जाता है। इसलिए ऐसे फलों का उपयोग करते समय सूप में मशरूम बुउलॉन क्यूब या मशरूम मसाला मिलाएं। तब स्टू एक स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करेगा।
यह भी देखें कि मशरूम के साथ क्रीमी कद्दू-गाजर क्रीम सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 154 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- जमे हुए वन मशरूम - 250 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- मशरूम मसाला - 1 छोटा चम्मच
- साग (कोई भी) - स्वाद के लिए और इच्छानुसार
- जमे हुए शतावरी - 250 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
मशरूम और शतावरी के साथ सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. इस सूप को बनाने के लिए फ्रोजन मशरूम को पहले डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत नहीं है। चूंकि वे आमतौर पर ठंड से पहले गर्मी उपचार से गुजरते हैं, अर्थात। खाना बनाना। इसलिए, उन्हें पहले से ही खाने के लिए तैयार माना जाता है।
एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। जमे हुए मशरूम को उबलते पानी में डुबोएं और फिर से उबाल लें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक स्क्रू करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और मशरूम शोरबा बनाने के लिए मशरूम को 20 मिनट तक पकाएं।
2. फिर जमे हुए शतावरी को बर्तन में डुबोएं। इसे डीफ्रॉस्ट भी न करें। सूप में तुरंत नमक, काली मिर्च और मशरूम मसाला डालें। सूप में उबाल आने के बाद इसे 5 मिनट तक पकाएं. चूंकि शतावरी भी जमी हुई है, यह पहले से ही उबला हुआ है और इसे थोड़ा उबालने के लिए पर्याप्त है।
3. तैयार सूप में बारीक कटी हुई हर्ब्स डालें। यदि आपका लक्ष्य लीन सूप बनाना नहीं है, तो बर्तन में कच्चे अंडे डालें और जल्दी से हिलाएं। तैयार सूप को मशरूम और शतावरी के साथ क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
मशरूम और शतावरी के साथ सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
