क्या आप पारंपरिक व्यंजनों से थक चुके हैं और कुछ नया चाहते हैं? तले हुए मशरूम और गाजर का सूप पूरे परिवार के लिए एक सुगंधित पहला व्यंजन है। वयस्क और बच्चे दोनों इसकी सराहना करेंगे! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मशरूम का सूप विभिन्न प्रकार के मशरूम से बनाया जा सकता है। हालांकि, वन मशरूम सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। गर्मियों में, ज़ाहिर है, सबसे स्वादिष्ट ब्रेड ताज़े चुने हुए मशरूम से बनाई जाती है। लेकिन सर्दियों में फ्रोजन या सूखे मशरूम से सूप बनाया जा सकता है। आज हम तले हुए मशरूम और गाजर के साथ एक सूप बनाएंगे, जिसमें मुख्य सामग्री का उपयोग जमे हुए किया जाता है। हालांकि, उनकी अनुपस्थिति में, कृत्रिम रूप से उगाए गए शैंपेन या सीप मशरूम परिपूर्ण होते हैं। आप विभिन्न मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उत्पादों की एक किफायती रेंज और त्वरित तैयारी पकवान को कई व्यस्त गृहिणियों के लिए एक जीवनरक्षक बना देगा।
प्रस्तावित नुस्खा कई अवसरों के लिए उपयुक्त है। सूप विशेष रूप से उपवास, शाकाहारियों और आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है। मुख्य उत्पादों के अलावा, पकवान में गाजर, आलू और मसाले, साथ ही तलने के लिए वनस्पति तेल शामिल हैं। यद्यपि यदि आप चाहते हैं कि पकवान अधिक आहार वाला हो, तो आप भोजन को भून नहीं सकते हैं, लेकिन इसे तुरंत पका सकते हैं। यदि, इसके विपरीत, आप अधिक हार्दिक व्यंजन पसंद करते हैं, उपवास नहीं करते हैं, शाकाहारी नहीं हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा नहीं चाहते हैं, तो अपने भोजन में खट्टा क्रीम, क्रीम या प्रसंस्कृत पनीर शामिल करें। तब पकवान एक नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा।
यह भी देखें कि मशरूम सूप को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 115 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- जमे हुए वन मशरूम - 400 ग्राम
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच टॉपलेस या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- साग (कोई भी) - स्वाद के लिए
- मशरूम मसाला - 0.5 चम्मच
तली हुई मशरूम और गाजर के साथ सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. गाजर को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें गाजर डालें।
2. माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किए बिना मशरूम को प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें। फिर उन्हें बहते ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। बड़े फलों को टुकड़ों में काट लें, और छोटे फलों को पूरा छोड़ दें। उन्हें गाजर के साथ कड़ाही में भेजें।
3. मशरूम और गाजर को मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट के लिए हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आहार भोजन के प्रशंसक तलने के बिना कर सकते हैं।
4. तले हुए मशरूम और गाजर को उपयुक्त आकार के सॉस पैन में रखें और छिलके, धुले और कटे हुए आलू डालें।
5. खाने को पीने के पानी से भरें और बर्तन को चूल्हे पर रख दें।
6. भोजन को मध्यम आँच पर उबाल लें। फिर आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें और सूप को लगभग 20 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सारी सामग्री पक न जाए। पकवान तैयार होने से 5 मिनट पहले, इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ तेज पत्ता और मशरूम का मसाला डालें। जब सूप तैयार हो जाए, तो बे पत्ती को तुरंत हटा दें और त्याग दें। यदि आप सूप में पिघला हुआ पनीर या खट्टा क्रीम जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो यह खाना पकाने के अंत में किया जाना चाहिए। पनीर को पहले से क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
गरमा गरम मशरूम और गाजर का सूप क्राउटन, टोस्ट या क्राउटन के साथ परोसें।
गाजर के साथ मशरूम का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
