जब गर्म गर्मी का सूरज गर्म होता है, तो आप लंबे समय तक स्टोव पर खाना पकाने के लिए खड़े नहीं होना चाहते हैं। साथ ही आप स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना चाहते हैं। ऐसे मामलों में, टमाटर, शिमला मिर्च और झींगे के साथ सलाद मदद करेगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
आप अपने किचन में 10 मिनट में टमाटर, शिमला मिर्च और झींगे से रसदार और चमकीला सलाद बना सकते हैं। यह व्यंजन हर रोज सुबह या शाम के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए, एक रोमांटिक शाम के लिए एकदम सही है … यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ भोजन भी है। चूंकि झींगा के लाभकारी गुण विटामिन डी, ई, ए, पीपी, बी 12, फास्फोरस, तांबा, लोहा, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम हैं। यह कोशिका वृद्धि को सक्रिय करता है, अंगों और शरीर प्रणालियों के सामंजस्यपूर्ण कार्य में सुधार करता है - समुद्री भोजन में निहित अमीनो एसिड, आयोडीन और सल्फर। वही पदार्थ बालों, त्वचा, नाखूनों की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, झींगा में एस्टैक्सैन्थिन होता है, जो हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, दिल के दौरे, कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक के गठन को रोकता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि झींगा और अन्य घटक अवयवों की कम कैलोरी सामग्री के कारण, पकवान को दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है और अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरो मत। इसे आहार में भी शामिल किया जाता है।
सलाद को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, एक चमकदार खोल और मध्यम चमकीले रंग के साथ बड़ी मात्रा में बर्फ की परत के बिना झींगा चुनें। गंभीर रूप से पीला झींगा - यह उनके कई डीफ्रॉस्टिंग और फिर से जमने का संकेत देता है। और बहुत उज्ज्वल - इसका मतलब है कि समुद्री भोजन रसायनों से रंगा हुआ था। आप चाहें तो झींगा की जगह मसल्स, लैंगोस्टीन, स्क्विड आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 52 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- उबले-जमे हुए झींगे - 150-200 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 1 लौंग
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- खीरे - 1 पीसी।
- तुलसी, सीताफल, अजमोद - कुछ टहनी
- कड़वी मिर्च - 1 पीसी।
टमाटर, शिमला मिर्च और झींगे के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सलाद, फोटो के साथ रेसिपी:
1. टमाटर को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के वेजेज या क्यूब्स में काट लें। बहुत बारीक मत काटो, नहीं तो टमाटर बह जाएगा और सलाद पानी जैसा हो जाएगा।
2. शिमला मिर्च को धो कर सुखा लीजिये. डंठल को छाँटें, भीतरी चकत्तों को हटा दें और बीज को साफ कर लें। फलों को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. खीरे को धोकर सुखा लें और 3-4 मि.मी. के आधे छल्ले में काट लें।
4. छिले हुए लहसुन और छिले हुए गर्म मिर्च को बारीक काट लें।
5. साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
6. झींगा को प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें या 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। फिर खोल को छीलकर अपना सिर काट लें।
7. सभी भोजन को एक गहरे बाउल में डालें, नमक डालें और वनस्पति तेल से ढक दें। सलाद को टमाटर, शिमला मिर्च और झींगे के साथ टॉस करें और परोसें। यदि वांछित हो, तो परोसने से पहले 15 मिनट के लिए ठंडा करें।
झींगा और बेल मिर्च का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
