क्या आपने एक आम खरीदा है लेकिन इसका उपयोग करना नहीं जानते? हम सीखेंगे कि आम के टुकड़े कैसे छीलें। इसे सही तरीके से कैसे चुनें और फल की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
आम रसदार गूदे के साथ एक स्वादिष्ट विदेशी फल है। इसका मात्र उल्लेख नीले गर्म समुद्रों, गर्म सफेद रेत, तनी हुई चेहरों और भूसे के साथ फलों के कॉकटेल के साथ गर्म देशों की कल्पना को उद्घाटित करता है। रसदार और सुगंधित, यह विशेष रूप से अच्छा ताजा है। लेकिन इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जाता है: जूस, सॉस, मसले हुए आलू, सलाद, मैरिनेड … हालांकि, इसके लिए आपको पहले गूदा प्राप्त करना होगा, जो पतली त्वचा के बावजूद भी इतना आसान नहीं है। फलों को खूबसूरती से और सही ढंग से छीलने और स्लाइस में काटने के लिए, कुछ विशेषताओं को जानना पर्याप्त है, जिनके बारे में हम नीचे बात करेंगे। लेकिन इससे पहले, आपको सबसे पहले सही फल चुनने की जरूरत है।
- फल को सूंघें। पका हुआ आम एक तेज मसालेदार सुगंध देता है। इसके अलावा, यह जितना अधिक पका होता है, गंध उतनी ही तेज होती है, खासकर पूंछ में। कच्चे फलों से बिल्कुल भी गंध नहीं आती है।
- एक पके फल का छिलका चिकना और चमकदार होना चाहिए, जिसमें कोई गड्ढा, गड्ढा या दोष न हो।
- छिलके का रंग लाल, पीला, हरा, पीला-हरा और कभी-कभी बैंगनी हो सकता है।
- पके फल का गूदा रेशेदार, पीले या नारंगी रंग का होता है।
- पके फल की पहचान करने के लिए उसे नीचे दबाएं - यह नरम लेकिन दृढ़ होना चाहिए।
- आम का वजन, एक नियम के रूप में, 200-300 ग्राम होता है, लेकिन 400-500 ग्राम वजन वाले बड़े फल होते हैं।
- गूदे के अंदर एक बड़ी चपटी हड्डी होती है।
- एक पका हुआ आम लगभग 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जाता है। पूरे फल को कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
आम, बालिक और चीज़ सलाद ऐपेटाइज़र बनाने का तरीका भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 60 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
आम - कोई भी मात्रा
आम के छिलकों को छीलने की स्टेप बाई स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक पका हुआ आम चुनें, कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। त्वचा को काटने के लिए सब्जी के छिलके (जैसे आलू का छिलका) का उपयोग करें।
2. इस चाकू से आम को आलू की तरह छिलका उतार लें. मूल रूप से, यह खाने के लिए तैयार है और इसे सेब की तरह खाया जा सकता है। लेकिन मीठा और चिपचिपा रस हाथों, चेहरे, कपड़ों पर बहेगा। इसलिए इसका सभ्य तरीके से सेवन करना ही बेहतर होता है।
3. इसके बाद, चाकू को हड्डी के जितना हो सके पास लाते हुए, फल को दोनों तरफ से स्लाइस में काट लें। फिर गूदे को काटने के लिए चाकू को चपटी हड्डी के साथ चलाएं।
5. अगर हड्डी पर गूदा रह जाए तो उसे काटकर कूड़ेदान में फेंक दें। आम छिलका, कटा हुआ और खाने के लिए तैयार है।
आम को क्यूब्स या हीरे में काटने के वैकल्पिक तरीके भी हैं। आप खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर एक तस्वीर के साथ एक विस्तृत नुस्खा पा सकते हैं।
अगर आम बहुत ज्यादा पका हुआ और मुलायम है, तो इसे किसी भी तरह से छीलना आसान नहीं होगा। ऐसे आम का छिलका-प्लेट से गूदा निकाल कर चम्मच से खाएं। ऐसा करने के लिए, हड्डी के चारों ओर फल को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, मांस से हड्डी तक काट लें। फलों को आधा काट लें और चम्मच से खाएं। चूंकि फल बेहद रसदार होते हैं, इसलिए इसे एक प्लेट में करें।
आम को कैसे छीलें और कैसे काटें, इसकी वीडियो रेसिपी भी देखें।
