क्या सर्दियों के लिए खुबानी को छिलके वाले स्लाइस में जमा करना संभव है? इसे करने का बेहतरीन तरीका क्या है? जमे हुए फलों को किस तापमान पर संग्रहित किया जाता है? फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सुगंधित और मीठे खुबानी विटामिन और एक अद्भुत फल का स्रोत हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ए, आयरन, पोटैशियम और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं। सर्दियों के लिए जामुन को मैश किए हुए आलू के रूप में और बिना चीनी के, चाशनी में स्लाइस, पूरे और हिस्सों में काटा जाता है। वे खाद और जाम बनाते हैं। लेकिन पकाने से फल के लाभकारी गुण कम हो जाते हैं। पोषण मूल्य को संरक्षित करने के लिए, फल को फ्रीज करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, जमे हुए खुबानी में विटामिन की कमी, एनीमिया और हृदय की समस्याओं के उपचार के लिए निवारक और उपचार पदार्थ होते हैं। इसलिए, आज हम बात करेंगे कि सर्दियों के लिए पके हुए स्लाइस में खुबानी को कैसे फ्रीज किया जाए। बर्फ़ीली ने अब लोकप्रियता हासिल कर ली है और धीरे-धीरे सामान्य संरक्षण की जगह ले रहा है। मध्यम पकने वाले फल जमने पर अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखते हैं। लेकिन फलों को फ्रीज करने से पहले फ्रीजर की संभावनाओं का पता लगाएं। यह सीधे भोजन के शेल्फ जीवन पर निर्भर करता है। -18 डिग्री सेल्सियस और नीचे के तापमान पर, फलों को अगले सीजन तक 1 वर्ष तक संग्रहीत किया जाएगा, -18 डिग्री सेल्सियस तक, शेल्फ जीवन 6 महीने है।
जमे हुए खुबानी के स्लाइस का उपयोग फलों के पेय, उबलते हुए कॉम्पोट, जेली और जैम बनाने के लिए किया जा सकता है। उनके साथ, आप पकौड़ी, पाई, पाई, चार्लोट, रोल और अन्य पेस्ट्री बना सकते हैं। उनमें से कुछ तैयार ग्रीष्मकाल समाप्त होने पर जाम भी बनाते हैं। और स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए, आपको बस फलों के ऊपर उबलता पानी डालना है, हिलाना है और कुछ ही मिनटों में स्वस्थ पेय तैयार हो जाएगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 44 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - 15 मिनट का सक्रिय कार्य, साथ ही जमने का समय
अवयव:
खुबानी - कोई भी मात्रा
जमे हुए खुबानी के स्लाइस की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बिना यांत्रिक क्षति और क्षय के मध्यम पके और दृढ़ खुबानी चुनें। एकत्रित फलों को छलनी में डालकर धो लें।
2. फलों को रुई के तौलिये पर फैलाएं और सुखाएं ताकि ठंड के दौरान वे आपस में चिपके नहीं।
3. फल को आधा काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें और गड्ढा हटा दें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें वांछित आकार में काट सकते हैं: स्लाइस, क्यूब्स, मैश किए हुए आलू में पीसें, आदि।
4. फलों को एक उपयुक्त कंटेनर में मोड़ो।
5. यदि कंटेनर बड़ा है, तो फलों को बैग में पैक करें, जिन्हें कटोरे में रखा जाता है। चूंकि खुबानी को फिर से जमा नहीं किया जा सकता है। पैकिंग करते समय इस पर विचार करें।
6. कंटेनर को फलों से भरें और खुबानी को फ्रीजर में जमने के लिए भेजें। शेल्फ जीवन निर्धारित करने के लिए कंटेनर पर हस्ताक्षर करना याद रखें। "क्विक" फ्रीज मोड चालू करें और फलों को -23 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फ्रीज करें।
पाई और केक के लिए खुबानी को फ्रीज करने का एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
