घर पर एक पैन में दम किया हुआ टमाटर सॉस में जमे हुए मीटबॉल कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने की विशेषताएं और रहस्य। फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
इस समीक्षा में, मैं आपको बताऊंगा कि एक पैन में टमाटर सॉस में जमे हुए मीटबॉल को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। मैं स्वतंत्र रूप से ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों की खरीद करता हूं ताकि फ्रीजर में हमेशा एक छोटी आपूर्ति हो। आखिरकार, होममेड उत्पाद अधिक उपयोगी होते हैं, और आप हमेशा जानते हैं कि वे किस चीज से बने हैं। और फिर जब मुझे जरूरत होती है, मैं जल्दी से एक हार्दिक पकवान बनाती हूँ। जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद विशेष रूप से सहायक होते हैं जब खाना पकाने का बिल्कुल समय नहीं होता है। इस समीक्षा में, मैं आपको यह नहीं बताऊंगा कि मीटबॉल कैसे पकाना है। आप साइट पर तस्वीरों के साथ कई समान चरण-दर-चरण व्यंजनों को पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खोज बार का उपयोग करें, जहां वांछित नुस्खा का नाम दर्ज करें। यदि आपको खाना बनाना पसंद नहीं है या आपके पास समय नहीं है, तो सुपरमार्केट में जमे हुए सुविधा वाले खाद्य पदार्थ प्राप्त करें।
सॉस के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल बनाने की यह रेसिपी बहुत जल्दी बनती है। पूरी प्रक्रिया विशेष रूप से कठिन नहीं है और इसमें एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। मांस के गोले नरम, कोमल और रसदार होते हैं। नुस्खा का एक और प्लस यह है कि मीटबॉल आहार व्यंजनों से संबंधित हैं, टीके। मैं उन्हें पहले से नहीं भूनता। इसलिए, यह डिश उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं या भारी और वसायुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं। तैयार मीट को किसी भी साइड डिश, सलाद या अचार की थाली के साथ परोसें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 152 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- जमे हुए मीटबॉल - 6 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच
- पीने का पानी - 200-250 मिली
- टमाटर का पेस्ट - ३ बड़े चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वादानुसार और इच्छानुसार
टमैटो सॉस में फ्रोजन सौतेले मीटबॉल्स की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. सबसे पहले टमाटर के पेस्ट को मनचाहे स्वाद के लिए लाएं और चीनी डालें।
टमाटर के पेस्ट के बजाय, आप टमाटर प्यूरी, टमाटर का रस, या मुड़े हुए ताजे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
2. फिर नमक के लिए पास्ता का स्वाद समायोजित करें। अच्छी तरह से हिलाएँ और स्वाद लें। आवश्यकतानुसार छूटे हुए मसाले डालें। हर किसी का अपना स्वाद होता है, इसलिए आपको सॉस में अलग-अलग जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाने पड़ सकते हैं। मैं दो मसालों, नमक और चीनी के साथ मिलता हूं। आप काली या लाल पिसी हुई काली मिर्च, सूखे पिसे हुए लहसुन या प्याज, सनली हॉप्स, कीमा बनाया हुआ लहसुन आदि भी मिला सकते हैं।
3. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करें और अच्छी तरह से गरम करें। जमे हुए मीटबॉल को कड़ाही में रखें। आपको उन्हें पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है। वे खाना पकाने के दौरान डीफ्रॉस्ट करेंगे, और फिर पकाएंगे। वैकल्पिक रूप से, मीटबॉल को सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ से पहले से तला जा सकता है। मैंने ऐसा नहीं किया, क्योंकि बहुत कम समय था, और तलने के बाद भी व्यंजन में कैलोरी की मात्रा अधिक होगी, और मैं आहार मीटबॉल पकाती हूं। यदि आपका ऐसा कोई लक्ष्य नहीं है, तो आप सुगंधित सब्जी फ्राई बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज और गाजर छीलें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों को कड़ाही में भूनें। जमे हुए मीटबॉल को परिणामस्वरूप सब्जी तकिए पर रखें और उन्हें नुस्खा के अनुसार आगे पकाएं।
4. मीटबॉल को टोमैटो सॉस के साथ डालें।
मीटबॉल को खट्टा क्रीम, खट्टा क्रीम टमाटर, मलाईदार, मलाईदार मशरूम सॉस में भी स्टू किया जा सकता है। तब वे और भी नरम, कोमल और रसदार होंगे।
5. कड़ाही में तेज पत्ता डालकर गर्म पानी पीएं। यदि भरावन पर्याप्त नहीं है, तो थोड़ा और पानी डालें।यदि आप सॉस को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो पहले से पानी में मैदा या स्टार्च मिला लें और एक व्हिस्क के साथ हिलाएं। आप पानी की जगह शोरबा (सब्जी या मांस) का उपयोग कर सकते हैं। तरल की कुल मात्रा मीटबॉल के कम से कम आधे तक पहुंचनी चाहिए। आप पैन में टमाटर या मशरूम के स्लाइस भी डाल सकते हैं। यह असाधारण स्वादिष्ट निकलेगा।
6. पैन की सामग्री को तेज आंच पर उबाल लें।
7. पैन को ढक्कन से ढक दें, उबाल लें और मीटबॉल को 20 मिनट तक उबालें। भाप छोड़ने के लिए ढक्कन को किनारे की तरफ खिसकाएं।
8. पैन खोलें, मीटबॉल को दूसरी तरफ पलट दें, ढक्कन को वापस बंद कर दें और धीमी आंच पर और 20 मिनट तक उबालना जारी रखें।
अभी भी जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों को स्टोव पर नहीं, बल्कि ओवन में बेक किया जा सकता है।
आप शीर्ष पर पनीर के साथ टमाटर सॉस में तैयार जमे हुए स्ट्यूड मीटबॉल छिड़क सकते हैं। उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ परोसें, जिसमें निश्चित रूप से सॉस की आवश्यकता हो: चावल, अनाज या स्पेगेटी।
