मल्लो के पौधे का विवरण, बगीचे में मल्लो लगाने और देखभाल करने के नियम, प्रजनन के लिए सिफारिशें, बीमारियों और कीटों से निपटने के लिए सुझाव, जिज्ञासु नोट, प्रजातियां और किस्में।
मालवा (मालवा सिल्वेस्ट्रिस) इसी नाम के मालवा जीनस के मालवेसी परिवार में शामिल वनस्पतियों के प्रतिनिधियों से संबंधित है। यह परिवार बहुत व्यापक है और इसमें शाकाहारी पौधे और लताएं, साथ ही झाड़ियाँ और पेड़ दोनों शामिल हो सकते हैं। जीनस में ही लगभग 120 किस्में हैं। मल्लो समशीतोष्ण और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में बढ़ना पसंद करते हैं, अर्थात् रूस के यूरोपीय भाग के दक्षिणी क्षेत्रों में, क्रीमिया और काकेशस में, पश्चिमी यूरोप और अफ्रीकी महाद्वीप के उत्तरी क्षेत्रों में पाए जाते हैं, एशिया माइनर की भूमि पर कब्जा करते हैं और उत्तर पश्चिम भारत। यह वुडलैंड्स और लाइट पार्क क्षेत्रों दोनों में विकसित हो सकता है, जो अक्सर एक खरपतवार के रूप में कार्य करता है।
| परिवार का नाम | मालवेसी |
| बढ़ती अवधि | एक साल, दो साल या लंबी अवधि |
| वनस्पति रूप | घास का |
| प्रजनन विधि | बीज या वानस्पतिक रूप से (एक पुरानी झाड़ी को विभाजित करना, कटिंग को जड़ देना) |
| खुले मैदान में उतरने की अवधि | अगस्त सितंबर |
| लैंडिंग नियम | रोपाई के बीच की दूरी कम से कम 70-80 सेमी. होनी चाहिए |
| भड़काना | ढीली, अच्छी जल निकासी के साथ पौष्टिक |
| मृदा अम्लता मान, pH | 6, 5-7 (तटस्थ) |
| प्रकाश की डिग्री | धूप स्थान या प्रकाश छायांकन (पश्चिमी या दक्षिणी स्थान) |
| आर्द्रता पैरामीटर | हवा की नमी की मांग नहीं है, लेकिन आपको सप्ताह में 2-3 बार प्रचुर मात्रा में पानी पिलाने की जरूरत है |
| विशेष देखभाल नियम | साल में दो बार खिलाने की जरूरत |
| ऊंचाई मान | 30-200 सेमी. के भीतर |
| पुष्पक्रम आकार या फूलों का प्रकार | एकल फूल या रेसमोस पुष्पक्रम |
| फूल का रंग | गुलाबी या बैंगनी रंग |
| फूल आने का समय | जून से सितंबर |
| सजावटी अवधि | ग्रीष्म ऋतु |
| फलों का प्रकार | एकल-बीज वाले घोंसलों से बक्से |
| फल पकने का समय | सितंबर |
| परिदृश्य डिजाइन में आवेदन | समूह रोपण, मिक्सबॉर्डर, पिछवाड़े की इमारतों के लिए आश्रय |
| यूएसडीए क्षेत्र | 4–9 |
पौधे को इसका नाम पुरानी रोमन बोली में शब्द के लिए धन्यवाद मिला, जो ग्रीक शब्द "मालासो" में निहित है, जिसका अनुवाद "नरम" है। सभी इस तथ्य के कारण कि प्राचीन काल में, चिकित्सकों ने औषधीय प्रयोजनों के लिए पत्ती प्लेटों का उपयोग किया था। रूसी में, "मल्लो" चर्च के प्रोस्फोरा (प्रोस्फोरा) के फल के रूप में कुछ हद तक समान है - एक गोल रोटी जिसे विश्वासियों द्वारा संस्कार के दौरान स्वीकार किया जाता है।
जीनस के सभी प्रतिनिधियों को एक शाखित और लंबे प्रकंद के साथ वार्षिक, द्विवार्षिक या बारहमासी में विभाजित किया गया है। तने सीधे उग सकते हैं या मिट्टी की सतह पर निशान बन सकते हैं। अंकुरों की पर्याप्त शाखाएँ भी होती हैं। तने 30 सेमी से दो मीटर तक की ऊँचाई के संकेतकों तक पहुँच सकते हैं। इसी समय, आधार पर, उन्हें व्यास में 5 सेमी तक मापा जाता है। तनों की सतह विरल यौवन के साथ होती है। चूंकि मैलो की वृद्धि दर अधिक होती है, इसलिए गर्मियों के मध्य तक तना अपने अधिकतम ऊंचाई मापदंडों तक पहुंच जाता है।
शूटिंग की पूरी लंबाई के साथ, पत्तियां एक अभिन्न आकार की विशेषता होती हैं, लेकिन वे लोबेड (5–7 लोब में विभाजित) या उंगली-विच्छेदित रूपरेखा, गोल-कॉर्डेट होती हैं। एक ठोस किनारे के अलावा, किनारे को दाँतेदार, दाँतेदार-क्रेनेट या घुंघराले किया जा सकता है। पत्ते की सतह प्यूब्सेंट होती है।जड़ क्षेत्र में पत्तियां लंबी डंठल के कारण तने से जुड़ी होती हैं, जबकि तने की पत्तियों की पंखुड़ियां पहले से ही छोटी होती हैं। पत्ते का रंग गहरा या चमकीला हरा होता है। स्टिप्यूल्स में एक लांसोलेट आकार होता है, किनारों पर लम्बी सिलिया स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। स्टाइप्यूल्स का रंग हल्का हरा होता है।
मैलो में फूलों की प्रक्रिया गर्मी के दिनों की शुरुआत से सितंबर तक चलती है। खिलते समय, बड़े फूल खुलते हैं, जिनमें से कोरोला में फ़नल के आकार की रूपरेखा होती है, जो एक ग्रामोफोन के चौड़े-खुले सींग की याद दिलाती है। कलियों की उत्पत्ति पत्ती की धुरी में होती है, जहाँ वे कई टुकड़ों में बँधी होती हैं। दुर्लभ मामलों में, फूलों को अकेले व्यवस्थित किया जाता है। मल्लो पुष्पक्रम को आमतौर पर शूट के शीर्ष के साथ ताज पहनाया जाता है और एक रेसमोस आकार की विशेषता होती है। एक सिलिअटेड किनारे के साथ आयताकार-अंडाकार पत्तियां एक उपचैनल बनाती हैं। कैलेक्स में लगभग बीच में लोब में एक विभाजन होता है, रूपरेखा में त्रिकोणीय होता है। कोरोला गुलाबी या बैंगनी रंगों की एक विस्तृत विविधता लेता है। आज सफेद, बैंगनी और लाल रंग के प्रकार और किस्में हैं। कोरोला कैलेक्स से 3-4 गुना बड़ा होता है। इसमें पंखुड़ियों की लंबाई 2.5 सेमी है, उनका आकार तिरछा है, सतह गहरी है।
मैलो के फूलों के ग्रामोफोन के परागण के बाद, फलों का पकना शुरू होता है, जिसे बड़ी संख्या में घोंसले (10-13 इकाइयों) के साथ एक बॉक्स द्वारा दर्शाया जाता है। बक्सों को उनकी गोल रूपरेखा के कारण अक्सर "कलाचिक" कहा जाता है। प्रत्येक घोंसले में एक बीज होता है। अगर हम उनके द्रव्यमान के बारे में बात करते हैं, तो 1 ग्राम में 300-500 बीज इकाइयाँ होती हैं। जब पूरी तरह से पक जाते हैं, तो फल एसेन में विघटित हो जाते हैं।
आज, यह न केवल मूल किस्मों, बल्कि उनके बगीचे रूपों में भी बगीचों में उगने का रिवाज है, क्योंकि बाद में बड़े फूल और दिलचस्प रंग होते हैं। पौधे की देखभाल करना मुश्किल नहीं है और यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो यह व्यक्तिगत भूखंड की वास्तविक सजावट बन जाएगा।
खुले मैदान में मल्लो लगाने और देखभाल करने के नियम
- उतरने का स्थान। प्रकृति और बगीचे दोनों में, मल्लो की प्राकृतिक जरूरतों के अनुसार स्थान का चयन किया जाता है। ऐसी प्रजातियां हैं जो धूप और खुले फूलों के बिस्तर पसंद करती हैं, अन्य आंशिक छाया पसंद करते हैं। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि प्रकाश की कमी है, तो तने बहुत अधिक खिंचेंगे, फूलों का आकार पीस जाएगा, और रंग बहुत पीला होगा। सबसे अच्छा विकल्प वृक्षारोपण का दक्षिणी या पश्चिमी अभिविन्यास होगा। पौधों को प्रतिदिन कई घंटे सीधी धूप प्राप्त करना आवश्यक है। यह इस प्रकार भी है कि हवा के झोंकों से सुरक्षा प्रदान की जानी चाहिए, क्योंकि कुछ किस्मों में उच्च तने होते हैं, हालांकि आधार पर उनकी मोटाई महत्वपूर्ण होती है, लेकिन तेज झोंकों के कारण वे टूटने में सक्षम होते हैं।
- मलो के लिए मिट्टी प्रकाश और उपजाऊ (ह्यूमस में समृद्ध) की आवश्यकता होती है, जबकि नमी संकेतक औसत होते हैं। आवश्यक रूप से उच्च जल निकासी गुण। मिट्टी की अम्लता की प्रतिक्रिया तटस्थ है, पीएच 6, 5-7। सब्सट्रेट की उर्वरता बढ़ाने के लिए, इसमें जैविक उर्वरकों को मिलाया जाता है - इस आधार पर प्रति 1 मी 2 में 5 किलो खाद या सड़ी हुई खाद डालने की आवश्यकता होती है। रोपण से पहले, इसे ढीला और अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है।
- रोपण मलो अगस्त-सितंबर की अवधि के दौरान किया जाता है, लेकिन आपको एक बादल दिन लेने या शाम को हेरफेर करने की आवश्यकता होती है। पौध को 50-70 सेमी की दूरी पर लगाने की सिफारिश की जाती है।पौधे की जड़ प्रणाली से अधिक गड्ढा खोदा जाता है और पौधे को उसमें रखा जाता है। फिर छेद को मिट्टी से ऊपर तक भर दिया जाता है और प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। यदि विविधता उच्च मापदंडों के उपजी मानती है, और झाड़ी अकेले बढ़ेगी, तो खूंटे को खोदा जाना चाहिए, जिसके आगे, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, अंकुर बंधे होंगे। समूहों में रोपण करते समय, ऐसी तरकीबों की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि पौधे एक दूसरे के लिए सुरक्षा का काम करेंगे।
- पानी मल्लो की देखभाल करते समय, प्रचुर मात्रा में आवश्यक है। इसे सप्ताह में 2-3 बार किया जाता है।लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी को अम्लीकरण में न लाया जाए, क्योंकि जड़ प्रणाली के सड़ने को भड़काना संभव है। खेती के दौरान हवा की नमी कोई मायने नहीं रखती। तने के पास की मिट्टी सूख जाने के बाद ही पानी देना चाहिए।
- उर्वरक मल्लो की देखभाल करते समय, इसे शायद ही कभी लगाया जाना चाहिए। आमतौर पर, पोषक तत्व मिट्टी से पर्याप्त होते हैं, क्योंकि खाद से समृद्ध पोषक तत्व सब्सट्रेट का उपयोग किया जाता है। लेकिन हरित द्रव्यमान के तेजी से निर्माण और विकास के त्वरण के लिए, नाइट्रोजन सामग्री के साथ उर्वरक, उदाहरण के लिए, यूरिया, मुलीन या अमोनियम नाइट्रेट की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, कई फूल उत्पादक बढ़ते मौसम के दौरान दो बार जैविक और पूर्ण खनिज परिसरों (उदाहरण के लिए, केमिरोई-यूनिवर्सल) दोनों को शीर्ष ड्रेसिंग करते हैं - फूलों की प्रक्रिया से पहले और बाद में।
- शीतकालीन वनस्पतियों का यह प्रतिनिधि कोई समस्या नहीं है। आमतौर पर, युवा नमूने ठंढों को अधिक लगातार (अक्सर -35 डिग्री तक) सहन करते हैं, लेकिन ऐसा होता है कि आपको उन्हें ठंड से बचाने के लिए आश्रय प्रदान करने की आवश्यकता होती है।
- देखभाल पर सामान्य सलाह। पौधा देखभाल में गैर-मकर है। फूलों को लम्बा करने के लिए, मुरझाए हुए फूलों को हटाने की सिफारिश की जाती है। तब यह प्रक्रिया तभी समाप्त हो सकती है जब स्थिर ठंढ आ जाए। यदि उपजी 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो समर्थन प्रदान करने की सिफारिश की जाती है। जब यह माना जाता है कि मैलो को बारहमासी फसल के रूप में उगाया जाएगा, तो फूलों के अंत में समय पर पेडुनेर्स को काट देना आवश्यक है ताकि बीज को सेट करने का अवसर न मिले। यदि आप कम ऊंचाई की झाड़ियों को उगाना चाहते हैं, तो वसंत में मैलो शूट के सभी शीर्षों को चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है। चूंकि पौधे का प्रत्यारोपण खराब रूप से सहन किया जाता है, इसलिए रोपण स्थल पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए। अनुभवी माली समय-समय पर पुराने नमूनों को फिर से जीवंत करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह देखा गया है कि यह युवा झाड़ियाँ हैं जो ठंढों को अधिक आसानी से सहन करती हैं।
- लैंडस्केप डिजाइन में मैलो का उपयोग। समूह रोपण और मिक्सबॉर्डर में मल्लो सबसे अच्छा लगता है। फूलों से ढके इस तरह के लंबे तने सुंदर दिखते हैं, जिनकी पृष्ठभूमि के रूप में पेड़ और झाड़ियाँ काम करती हैं। उसी समय, काटने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रकार होते हैं, क्योंकि ऐसा गुलदस्ता 1, 5 सप्ताह तक आभूषण के रूप में काम कर सकता है।
कुछ लोग ऐसे लम्बे पौधों का उपयोग तकनीकी पिछवाड़े के पास, बाड़ और बाड़ के साथ, एक भद्दे खाद के ढेर या शौचालय को आँखों से छिपाने के लिए करते हैं। मैलो उपजी के माध्यम से शानदार हेजेज बनाए जा सकते हैं। अक्सर, ऐसे पौधों का उपयोग बगीचों, पार्कों और सड़कों को लगाने के लिए किया जाता है।
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लकड़ी के मैलो के प्रजनन के लिए सिफारिशें
मैलो की नई झाड़ियों को प्राप्त करने के लिए, बीज विधि या वानस्पतिक - रूटिंग कटिंग या झाड़ी को विभाजित करने की सलाह दी जाती है।
बीज के साथ मैलो का प्रजनन।
बीज सामग्री एकत्र करने या अंकुर उगाने के बाद या तो सीधे जमीन में बुवाई की जा सकती है। यदि स्कूल में बुवाई की जाती है (रोपण के लिए एक बिस्तर), तो मई में ऐसा करना सबसे अच्छा है। फिर बीजों को खांचे में वितरित किया जाता है, प्रति छेद 3 टुकड़े लगभग 70-80 सेमी की दूरी पर, और मिट्टी के साथ छिड़के। फिर पानी पिलाया जाता है। आमतौर पर, 8-10 दिनों के अंत में, आप अनुकूल स्प्राउट्स देख सकते हैं। जब अंकुर थोड़े बड़े हो जाते हैं, तो वे केवल एक मजबूत पौधा छोड़ देते हैं। लेकिन केवल गर्मियों के अंत या सितंबर में आने के साथ, युवा पौधों को फूलों के बिस्तर में एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। उनके बीच की दूरी लगभग 40-50 सेमी बनी रहती है, क्योंकि परिपक्व झाड़ियाँ दृढ़ता से बढ़ने लगती हैं। इस तरह का मल्लो बढ़ते मौसम के दूसरे वर्ष में ही फूलों से प्रसन्न होगा।
मैलो के पौधे उगाने के लिए अप्रैल के आगमन के साथ गमलों में बीज बोना चाहिए। दो साल पहले काटे गए बीजों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उनकी अंकुरण क्षमता अधिक होती है। बुवाई से पहले, बीज को लगभग 12 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।बुवाई करते समय, प्रत्येक रोपण कंटेनर में 3 बीज रखे जाते हैं, कंटेनर की मात्रा लगभग 3 लीटर को ध्यान में रखते हुए। बुवाई के लिए मिट्टी को तटस्थ अम्लता (लगभग पीएच ६, ५-७) के साथ ढीली, पौष्टिक चुना जाता है। बुवाई के बाद पानी देना आवश्यक है। बर्तनों को 20-22 डिग्री के ताप संकेतकों के साथ एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह (लेकिन दोपहर में सूरज की सीधी किरणों से छायांकित) में रखा जाता है।
लेकिन यहां भी पौध को एक सप्ताह से कुछ अधिक या अधिकतम दो के बाद देखा जा सकता है। जब रोपण का समय आता है (अगस्त-सितंबर), तो मैलो रोपे को फूलों की क्यारी में प्रत्यारोपित किया जाता है। जड़ प्रणाली के प्रत्यारोपण के दौरान क्षति के जोखिम को खत्म करने के लिए, बुवाई के दौरान अलग पीट के बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है। फूल अक्सर एक ही वर्ष में होते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बीज प्रसार के दौरान मूल पौधों के विभिन्न लक्षण खो सकते हैं।
कटिंग द्वारा मैलो का प्रसार।
इस विधि का उपयोग अक्सर उच्च मूल्य वाली किस्मों या दोहरे फूलों वाली किस्मों के लिए किया जाता है। आमतौर पर, वसंत में बेसल शूट से ब्लैंक काट दिया जाता है या गर्मियों के आगमन के साथ स्टेम शूट किया जाता है। रोपण से पहले, वर्गों को किसी भी रूटिंग उत्तेजक (उदाहरण के लिए, हेटेरोआक्सिन या कोर्नविन) के साथ इलाज किया जाना चाहिए। कटिंग को पीट-रेत के मिश्रण के साथ बर्तनों में लगाया जाता है और पानी पिलाया जाता है। जब अंकुर पूरी तरह से जड़ हो जाते हैं (आमतौर पर 10-14 दिनों के बाद), तो पतझड़ में उन्हें बगीचे में फूलों के बिस्तर में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। रोपण के लिए, आपको शाम के घंटे या दिन का चयन करना चाहिए ताकि बादल छाए रहें।
झाड़ी को विभाजित करके मल्लो का प्रजनन।
यह विधि मैलो के पैतृक लक्षणों को संरक्षित करने के लिए भी लागू होती है। यदि झाड़ी बहुत बड़ी हो गई है, तो वसंत में इसे खोदा जाता है, मिट्टी को जड़ों से सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है और जड़ प्रणाली को तेज चाकू से भागों में विभाजित किया जाता है। भूखंडों को बहुत छोटा बनाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि उनके जड़ने में समस्या होगी। प्रत्येक भाग में पर्याप्त संख्या में जड़ प्रक्रियाएँ और तने होने चाहिए। विभाजन के तुरंत बाद एक नए स्थान पर रोपण किया जाता है, केवल वर्गों को कीटाणुशोधन के लिए चारकोल पाउडर के साथ छिड़का जाता है।
मल्लो उगाते समय रोग और कीट नियंत्रण युक्तियाँ
लकड़ी के मैलो को उगाते समय, पर्यावरण की उच्च आर्द्रता और गर्म जलवायु में मिट्टी के कारण अक्सर समस्याएं उत्पन्न होती हैं। फिर एक कवक रोग जैसे जंग … यह रोग पौधे के सभी हवाई भागों को प्रभावित करता है और विभिन्न आकृतियों और आकारों के साथ बने पैड के कारण स्पष्ट रूप से पहचाना जा सकता है। जब वे फूटते हैं, तो अदरक का पाउडर बाहर निकलना शुरू हो जाता है, जो एक कवक बीजाणु है। इस प्रकार, संक्रमण रोगग्रस्त पौधों से स्वस्थ पौधों में फैलता है।
जब जंग अंतिम चरण में प्रवेश करती है, तो पैड जंग लगे रंग की पट्टियों में विलीन हो जाते हैं, पत्ते पीले होने लगते हैं और समय से पहले उड़ जाते हैं, और फिर पूरी मैलो झाड़ी मर जाती है।
रोग से लड़ने के लिए, सभी पत्तियों को लाल निशान से काटने की सिफारिश की जाती है और फिर पौधे को कवकनाशी तैयारी के साथ इलाज किया जाता है, जिसमें सल्फर शामिल होता है। बोर्डो तरल का उपयोग 1% एकाग्रता या अन्य कवकनाशी - पोलीराम, अबिगा-पीक या स्ट्रोबी में भी किया जाता है।
स्लग, जो पौधे की पौष्टिक पत्तियों का स्वाद लेते हैं और सतह पर छोटे-छोटे छेद दिखाई देते हैं, लकड़ी के मैलो बढ़ने पर भी परेशानी का कारण बनते हैं। कीटों को हाथ से एकत्र करने की आवश्यकता होती है, लेकिन कई माली ग्रोज़ा-मेटा जैसे मेटलडिहाइड उत्पादों का उपयोग करते हैं या गलियारों में कुचले हुए अंडे के छिलकों को छिड़कते हैं ताकि गैस्ट्रोपोड्स को स्थानांतरित करना मुश्किल हो जाए।
मल्लो की खेती के साथ आने वाली कठिनाइयों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- प्रकाश की कमी, जो बहुत लंबी शूटिंग, फूलों की कटाई और उनके फीके रंग से संकेतित होती है।
- बढ़ते मल्लो के रोपण के पहले वर्ष में ठंड लगना, फिर पौधे के ठंडे प्रतिरोध के बावजूद, आश्रय प्रदान करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, वसंत के ठंढ मल्लो को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
मैलो प्लांट के बारे में उत्सुक नोट
छठी शताब्दी ईसा पूर्व से, हिप्पोक्रेट्स के लिए धन्यवाद, प्रसिद्ध चिकित्सक और दार्शनिक मल्लो के औषधीय गुणों से अवगत थे। आज, अध्ययनों के माध्यम से, यह स्पष्ट हो गया है कि मैलो पत्ते में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही श्लेष्म और टैनिन भी होते हैं। यदि रोगी गले और श्वसन पथ की सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित है, तो उसे कुल्ला करने और आंतरिक सेवन दोनों के लिए पौधे के फूलों और पत्ती प्लेटों के आधार पर जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
मल्लो के कुछ हिस्सों पर तैयार मलहम का उपयोग त्वचा पर होने वाली समस्याओं जैसे अल्सर और जलन, ट्यूमर और एक्जिमा को खत्म करने के लिए किया जाता था और इसी तरह की दवाओं से बवासीर के इलाज में मदद मिलती थी। न केवल मैलो के पत्तों और फूलों से विशेष तैयारी तैयार करना संभव था, इसे अक्सर हर्बल रचनाओं और हर्बल चाय में पेश किया जाता है, जो सूखी खांसी और जुकाम को खत्म करने में मदद करते हैं।
जरूरी
इसी समय, वैज्ञानिकों ने मल्लो के उपयोग के लिए किसी भी गंभीर मतभेद की पहचान नहीं की है।
लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए ग्रीस, रोम और मिस्र के क्षेत्र में प्राचीन काल से न केवल वन मैलो की खेती का अभ्यास किया गया है। भोजन के लिए पत्तियों और फूलों का भी उपयोग किया जाता था, और वे अभी भी काकेशस में ऐसा कर रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पत्ते में एक तटस्थ, लेकिन सुखद और थोड़ा मीठा स्वाद होता है। इससे व्यंजन तैयार किए गए और पाक उत्पादों में पेश किया गया (उदाहरण के लिए, पाई के लिए भरने के रूप में)। पत्तियों को ताजा (उदाहरण के लिए, सलाद में) और उबला हुआ (सूप में) दोनों का उपयोग किया जाता है। यदि, रोटी के एक टुकड़े के साथ, आप तारगोन, अजमोद और डिल (आप लवेज ले सकते हैं) के दो डंठल के साथ एक मैलो पत्ता खाते हैं, और पालक का एक पत्ता भी जोड़ते हैं, किसी भी प्याज पंख (जंगली लहसुन, तिरछा), chives), scorzonera पत्ते या जई की जड़, तो यह दोपहर तक परिपूर्णता की भावना को छोड़ देगा।
मैलो के प्रकार और किस्में
रोज मैलो (मालवा अलसी)
या जैसा कि इसे कहा जाता है मल्लो स्टॉक-गुलाबी या अलसी पालमाता … विकास का जलवायु क्षेत्र 4-9 यूएसडीए के भीतर है। यह एक बारहमासी द्वारा दर्शाया जाता है, जिसके खड़े तने 45-90 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ते हैं, कुछ नमूने 1.2 मीटर तक की ऊँचाई तक हो सकते हैं। तने की सतह गुच्छों में एकत्रित बालों से ढकी होती है। पत्ते को 3-5 पालियों में बांटा गया है। फूलों की प्रक्रिया जुलाई से अगस्त तक होती है। कलियाँ तनों के शीर्ष पर केंद्रित होती हैं। बहुत सारे फूल प्रकट होते हैं, जबकि पूर्ण प्रकटीकरण पर व्यास 4-5 सेमी होता है। नाजुक गुलाबी कोरोला पांच दाँतेदार पंखुड़ियों से बना होता है। बर्फ-सफेद फूलों वाला एक उद्यान रूप है। हालांकि यह पौधा बारहमासी होता है, लेकिन इसका जीवनकाल छोटा होता है। कंटेनर बढ़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
सबसे लोकप्रिय किस्में हैं:
- फास्टिगियाटा संकीर्ण रूपरेखा की एक झाड़ी द्वारा विशेषता, लंबवत रूप से बढ़ने वाले तनों द्वारा बनाई गई - यह मूल किस्म से भिन्न होती है, फूलों में पंखुड़ियों का एक चमकदार गुलाबी रंग होता है।
- मिश्रित किस्म, जिसमें सफेद और गुलाबी दोनों तरह के फूल होते हैं।
इस प्रजाति का व्यापक रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, और इसके सभी भागों (पत्ते, तना, फूल और जड़) को इसके लिए एकत्र किया जाता है।
कस्तूरी मल्लो (मालवा मोशता)।
वितरण का मूल क्षेत्र पश्चिमी यूरोपीय क्षेत्रों, एशिया माइनर और रूस के मध्य यूरोपीय भागों पर पड़ता है। बारहमासी शाकाहारी विकास, जिसकी ऊंचाई अधिकतम एक मीटर तक पहुंचती है, लेकिन मूल रूप से यह सीमा 35-70 सेमी है। तने सीधे और शाखित होते हैं, एक खुरदरी-बालों वाली सतह होती है। बगीचों में, इसे दो साल या बारहमासी फसल के रूप में उगाया जाता है।
पूरे गर्मियों में खुलने वाले फूलों का रंग बर्फ-सफेद या गुलाबी होता है। फूल आने पर, एक सुखद मांसल सुगंध वृक्षारोपण पर मंडराती है, जिसके लिए विविधता को विशिष्ट नाम मिला। कोरोला, जब पूरी तरह से खोला जाता है, तो व्यास में 5 सेमी तक पहुंच जाता है। प्रजातियों की खेती 1596 से की गई है।शीतकालीन कठोरता संकेतक -35 डिग्री तक पहुंचते हैं। इसे कीटों और रोगों के लिए सबसे प्रतिरोधी माना जाता है। जलभराव वाली मिट्टी को सहन नहीं करता है। उत्कृष्ट शहद का पौधा।
सबसे आकर्षक किस्मों की विशेषता है:
- सफेद पूर्णता या सफेद पूर्णता। इस पौधे में पूरे जीनस की सबसे शुरुआती फूल तिथियां हैं। उपजी की ऊंचाई 0, 35–0, 7 मीटर के भीतर होती है। कई बर्फ-सफेद फूलों का व्यास 5 सेमी होता है। फूलों की प्रक्रिया जून से अगस्त तक होती है। आमतौर पर पहले बढ़ते मौसम के दौरान गमले के पौधे के रूप में उगाया जाता है, जिसे बाद में बाहर प्रत्यारोपित किया जाता है। मिक्सबॉर्डर और समूह रोपण में रोपण के लिए अनुशंसित। यह काटने में अच्छा प्रदर्शन करता है। यह आंशिक छाया को सहन कर सकता है, लेकिन धूप वाले स्थान बढ़ने के लिए बेहतर होते हैं। प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
- गुलाबी मीनार या गुलाबी मीनार झाड़ी और फूल के कॉम्पैक्ट आकार की विशेषता, पहली ठंढ तक फैली हुई है। फूल गुलाबी हैं।
- सफेद मीनार या सफेद मीनार यह भी एक स्थायी किस्म है, लेकिन फूलों का रंग दूधिया सफेद होता है।
वन मैलो (मालवा सिल्वेस्ट्रिस)।
यह किस्म पूरे जीनस में सबसे आम है। तने आसानी से मीटर की ऊँचाई तक पहुँच जाते हैं। पौधे को सक्रिय विकास और प्रचुर मात्रा में फूलों की विशेषता है। अंकुर और पत्ते दोनों में घने यौवन होते हैं। फूल आने पर, एकल कलियाँ खुलती हैं या उन्हें पत्ती की धुरी में कई टुकड़ों में एकत्र किया जा सकता है। अंतर लाल या बैंगनी रंग की नसों का एक पैटर्न है, जो हल्के गुलाबी रंग की पंखुड़ियों की पूरी लंबाई तक फैला हुआ है।
फूलों की अवधि बढ़ाने के लिए, लुप्त होती कलियों को तुरंत हटाने की सिफारिश की जाती है। इसका उपयोग अक्सर काटने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह एक गुलदस्ता में डेढ़ सप्ताह तक खड़ा रह सकता है। आज प्रजनकों के प्रयासों से बड़ी संख्या में संकर किस्में और किस्में सामने आ रही हैं। सबसे सफल किस्म है काला मोती या काला मोती बरगंडी-बैंगनी पंखुड़ियों वाले फूलों की विशेषता है, जिसकी सतह पर काले रंग में नसों का पता लगाया जाता है। कलियाँ मई में खुलती हैं, और फूल मध्य शरद ऋतु में समाप्त हो जाते हैं।
मालवा उपेक्षा
इस जीनस की सबसे छोटी प्रजाति। इसके तने केवल 0.4 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकते हैं। वे बढ़ते हुए बढ़ते हैं, उनकी सतह मोटी ऊनी यौवन से इतनी ढकी होती है कि तने भूरे रंग के प्रतीत होते हैं। पत्ती के ब्लेड के पिछले हिस्से में भी यौवन होता है। पत्तियां लंबी पेटीओल्स के माध्यम से तनों से जुड़ी होती हैं। पत्तियों की रूपरेखा गोल होती है, कई पालियों में एक ब्लेड विभाजन होता है। पत्ती की धुरी में, कलियों की उत्पत्ति अंकुर के आधार से ऊपर तक होती है। वे कभी-कभी अकेले दिखाई देते हैं या 3-4 टुकड़ों में समूहित होते हैं। फूलों को लंबे डंठल के साथ ताज पहनाया जाता है। कोरोला की पंखुड़ियों का रंग हल्का गुलाबी होता है, सतह पर गहरे रंग की नसें स्पष्ट रूप से मौजूद होती हैं। फूलों की प्रक्रिया पूरी गर्मी की अवधि में फैली हुई है।
यह किस्म वार्षिक फसल या बारहमासी के रूप में उगाने के लिए उपयुक्त है। पाक व्यंजन तैयार करने के लिए हवाई भागों (पत्ते, तने और फूल) का उपयोग किया जाता है।
कर्ली मैलो (मालवा क्रिस्पा)
देशी उगाने वाला क्षेत्र चीन के क्षेत्र में पड़ता है, न केवल एक सजावटी फसल के रूप में, बल्कि एक खाद्य और औषधीय पौधे के रूप में कार्य कर सकता है। अपने आकार के बावजूद, यह एक वार्षिक है। शाखित तनों की ऊंचाई दो मीटर के करीब पहुंच रही है। इनकी सतह का रंग पीला होता है। इसके साग घने होते हैं, जो बड़े पत्तों के ब्लेड से बनते हैं (उनका आकार एक प्लेट जैसा हो सकता है)। हरी पत्तियों का किनारा एक झालरदार किनारे के साथ लहरदार होता है, जिसके लिए यह मैलो अपना विशिष्ट नाम रखता है।
फूलों की प्रक्रिया मध्य गर्मियों में शुरू होती है और बहुत ठंढ तक फैलती है।इस अवधि के दौरान, छोटे आकार के, हल्के गुलाबी रंग के फूल, जो पत्ती की धुरी में उत्पन्न होते हैं, खुल जाते हैं। वे दोनों अकेले बढ़ सकते हैं और गुच्छों में एकत्र किए जा सकते हैं। प्रत्येक फूल में एक प्यूब्सेंट पेडुंकल होता है। फूलों के दौरान ऐसे पौधों के ऊपर कई मधुमक्खियां और अन्य परागण करने वाले कीड़े चक्कर लगाते हैं।
फलों का पकना सितंबर में होता है। बीज की फली रोल या गोल गोलियों के समान होती है। वे एकेनेस द्वारा बनते हैं। पत्ते लंबे समय से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि यह कुछ हद तक अधिक पके हुए चिकन मांस के समान है। कटी हुई पत्तियों का उपयोग सलाद बनाने या पाई भरने के रूप में किया जा सकता है।
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