नए साल 2020 के लिए कौन से गर्म व्यंजन पकाएं? तस्वीरों के साथ शीर्ष 6 नई रेसिपी। 2020 के लिए मेनू के लिए सामान्य सिफारिशें। वीडियो रेसिपी।
नया साल 2020 व्हाइट मेटल रैट के शासन में है। यह सर्वाहारी जानवर भोजन के बारे में चुस्त है, लेकिन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से प्यार करता है। इसलिए, उत्सव का मेनू दिलचस्प और मूल होना चाहिए। इस समीक्षा में, हम आपको बताएंगे कि आने वाले वर्ष की नई मालकिन को खुश करने के लिए नए साल की मेज 2020 के लिए गर्म व्यंजन क्या पकाना है।
2020 के लिए मेनू के लिए सामान्य सिफारिशें
चूहे के आने वाले वर्ष में, आप हार्दिक मांस व्यंजन के बिना नहीं कर सकते। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि मेज पर विविधता हो। आने वाले वर्ष की परिचारिका को खुश करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले और प्राकृतिक उत्पादों का चयन करें। क्योंकि सफेद चूहा स्वादिष्ट खाना पसंद करता है। कृंतक मछली, और मांस, और चिकन, और सब्जियों के लिए खुश होंगे … यह नए साल के मेनू से केवल ताबीज के मांस को बाहर करने के लिए पर्याप्त होगा। इसके अलावा, विदेशी व्यंजनों के बहकावे में न आएं, क्योंकि वर्ष का प्रतीक सादगी को महत्व देता है।
वर्ष के संरक्षक को खुश करने के लिए, न केवल सही व्यवहार तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि टेबल सेटिंग का भी ध्यान रखना है। निम्नलिखित रंगों में प्राकृतिक कपड़े से बने एक सुंदर उत्सव के मेज़पोश के साथ तालिका को कवर करना सुनिश्चित करें: सफेद, पीला, नारंगी, काला, ग्रे, हल्का भूरा, सुनहरा-चांदी। मेज़पोश के समान रंग पैलेट में नैपकिन चुनें। इसके अलावा, पेपर नैपकिन के अलावा, प्रत्येक अतिथि को मेज़पोश के समान कपड़े से बना एक व्यक्तिगत कपड़ा प्रदान करें।
फोटो के साथ नए साल 2020 के लिए गर्म व्यंजन
नीचे नए साल के जश्न के लिए मुख्य व्यंजनों के लिए मूल व्यंजनों का एक शानदार चयन है। वे सरल और स्वादिष्ट हैं। पहले से चुनें कि नए साल 2020 के लिए क्या पकाना है, क्योंकि हलचल की पूर्व संध्या पर आपके पास एक उपयुक्त मेनू बनाने का समय नहीं हो सकता है।
धीमी कुकर में मशरूम और आलूबुखारा के साथ ब्रेज़्ड बीफ़
धीमी कुकर में मशरूम और प्रून के साथ दम किया हुआ बीफ़ न केवल नए साल के जश्न में सभी खाने वालों को प्रसन्न करेगा। पकवान स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सुगंधित है। थोड़ा खट्टा के साथ मांस सबसे कोमल होता है, और prunes इसे थोड़ा मीठा स्वाद देता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 265 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट
अवयव:
- बीफ - 800 ग्राम
- Prunes - 100 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए मसाला
- शैंपेन - 400 ग्राम
- क्रीम (15-20%) - 200 मिली
मशरूम और प्रून के साथ बीफ स्टू पकाना:
- गोमांस धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और धीमी कुकर में डाल दें। पानी में डालो और "बुझाने" मोड सेट करें।
- मशरूम धोएं, काट लें और मांस को भेजें।
- प्रून्स को पहले से भिगो दें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और खाने के लिए बाउल में डालें।
- भोजन, नमक, मसाले डालें और 1 घंटे के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
- फिर क्रीम में डालें, हिलाएँ और 20 मिनट तक पकाएँ।
- मांस की कोमलता के आधार पर, आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं और पकवान को और 30 मिनट के लिए काला कर सकते हैं।
शराबी चिकन
नए साल के लिए एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन। बियर में दम किया हुआ चिकन की सुगंध का विरोध करना असंभव है। पकवान किसी भी नए साल की मेज को सजाएगा।
अवयव:
- चिकन - 1 शव
- डार्क बियर - 550 मिली
- अदजिका - 2 बड़े चम्मच
- रोज़मेरी - 0.25 चम्मच
- हॉप्स-सनेली - 0.25 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
खाना पकाने "शराबी" चिकन:
- चिकन को धोकर छील लें और तौलिये से सुखा लें।
- एक जार में बीयर (450 मिली) डालें और उसके ऊपर शव रखें।
- बची हुई बीयर को एडजिका, मेंहदी, सनली हॉप्स, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाएं और जार को बेकिंग शीट पर रखें।
- इसे 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें और पक्षी को 1 घंटे के लिए बेक करें।
बेक्ड मैकेरल
पका हुआ बेक्ड मैकेरल एक बहुमुखी व्यंजन है जो एक साइड डिश के साथ परोसा जाने वाला गर्म व्यंजन हो सकता है।और मछली को ठंडा करने के बाद इसे ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसना स्वादिष्ट होता है।
अवयव:
- मैकेरल - 2 पीसी।
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- लेमन जेस्ट - 1 छोटा चम्मच
- सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (दौनी, अजवायन, अजवायन) - एक बार में छोटी चुटकी
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
पके हुए मैकेरल खाना बनाना:
- तेल, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक, बारीक कटा हुआ लहसुन और लेमन जेस्ट मिलाएं।
- मछली को छीलें, अंतड़ियों को कूट लें, सिर और पूंछ को काट लें, लंबाई में फ़िललेट्स में काट लें और रिज को हटा दें।
- मैकेरल को धो लें, तौलिये से सुखा लें और हर तरफ से मैरिनेड छिड़कें।
- शव को चर्मपत्र से ढके गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें और गर्म ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए 20 मिनट तक बेक करें।
- तैयार मछली को नींबू के रस के साथ डालें और परोसें।
भरने के साथ चिकन रोल
खट्टा क्रीम-अखरोट सॉस के साथ पनीर भरने के साथ बेक्ड चिकन रोल। परिणामी पकवान स्वादिष्ट, कोमल और स्पष्ट अखरोट के नोटों के साथ है।
अवयव:
- चिकन स्तन - 4 पीसी।
- हैम - 280 ग्राम
- हार्ड पनीर - 370 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- क्रीम - 250 मिली।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए
कुकिंग भरे हुए चिकन रोल्स:
- चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखाएं और लंबाई में काटें, अंत तक न काटें, ताकि उन्हें एक किताब में विस्तारित किया जा सके।
- फ़िललेट्स को खोलें, थोड़ा सा, नमक और काली मिर्च को फेंटें।
- हैम और पनीर को पतले स्लाइस में काटें और फेंटे हुए मांस पर रखें।
- स्तनों को रोल में रोल करें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
- उन्हें फ्रिज से निकालें और प्रत्येक रोल को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।
- एक कड़ाही में, वनस्पति तेल की एक बड़ी परत गरम करें और उसमें रोल्स डुबोएं।
- इन्हें सभी तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- अर्ध-तैयार रोल को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, क्रीम के साथ कवर करें और ओवन में 180 डिग्री पर 12-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
अनानास के साथ फ्रेंच मांस
अनानास के साथ फ्रांसीसी मांस जैसे पकवान के साथ, नए साल की पूर्व संध्या लंबे समय तक याद की जाएगी। भोजन सुंदर है, यह उत्सव की मेज को सजाएगा और मूड जोड़ देगा।
अवयव:
- सूअर का मांस गर्दन - 800 ग्राम
- बल्ब प्याज - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- पनीर (कठोर) - 300 ग्राम
- डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम
- सिरका (सेब या अंगूर) - स्वाद के लिए
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनानस के साथ फ्रेंच मांस पकाना:
- सूअर का मांस धोएं, सुखाएं और लंबाई में 1.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक को हल्के से फेंटें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- प्याज को छीलकर धो लें और 3-5 मिमी के छल्ले में काट लें।
- प्याज को सिरके और उतनी ही मात्रा में पानी में मैरीनेट करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर फेंटा हुआ मांस डालें।
- स्लाइस के ऊपर मसालेदार प्याज़ डालें और मेयोनेज़ के साथ डालें। इसके ऊपर अनानास के छल्ले रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- मांस को पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर बेक करने के लिए भेजें।
बेक्ड बीफ
ओवन में बेक्ड बीफ़ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है। पकवान को ठंडे कट के रूप में गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
अवयव:
- बीफ टेंडरलॉइन - 1-1.5 किग्रा
- सरसों (फ्रेंच अनाज) - 45-50 ग्राम
- सरसों (नियमित) - 40-50 ग्राम
- कसा हुआ सहिजन - 55-60 ग्राम
- लहसुन - 3-5 लौंग
- थाइम - 0.25 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
बेक्ड बीफ पकाना:
- एक हल्के भूरे रंग की पपड़ी बनने तक गोमांस को धो लें, थोड़ा सा वनस्पति तेल में एक पैन में सूखा और भूनें।
- दो प्रकार की सरसों, सहिजन, अजवायन और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं।
- मांस को इस मिश्रण से अच्छी तरह ग्रीस करें और बेकिंग शीट पर रखें।
- इसे पहले से गरम ओवन में १-१.५ घंटे के लिए १८० डिग्री पर रख दें।
