नए साल 2020 के लिए शीर्ष 8 सरल और स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों। चूहे के वर्ष में सलाद बनाने की विशेषताएं। वीडियो रेसिपी।
सलाद के बिना उत्सव की मेज को उत्सव नहीं कहा जा सकता है, और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना आम तौर पर मुश्किल है। इसके अलावा, यहां तक कि एक उत्तम गर्म पकवान भी परिचित ओलिवियर, मिमोसा, फर कोट के नीचे हेरिंग आदि की जगह नहीं लेगा। 2020 में स्वादिष्ट, सरल और बिल्कुल नए सलाद के साथ सभी को खुश करने के लिए आप निवर्तमान वर्ष के 31 दिसंबर को क्या पका सकते हैं। ?
जैसा कि आप जानते हैं, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नया साल 2020 सफेद चूहे के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा। जानवर अचार नहीं है और लगभग सब कुछ खाता है, जिससे उत्सव का मेनू बनाना आसान हो जाता है। हालांकि, कुछ प्रतीक वरीयताओं पर विचार किया जाना चाहिए।
नए साल 2020 के लिए सलाद पकाने की विशेषताएं
- उत्सव मेनू बनाते समय, महंगे और विदेशी उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। चूंकि वर्ष के संरक्षक इसकी सराहना नहीं करेंगे। वह साधारण व्यंजन पसंद करती है, लेकिन स्वादिष्ट और खूबसूरती से प्रस्तुत की जाती है। पर्याप्त सस्ती सामग्री होगी, लेकिन दिलचस्प रूप से डिज़ाइन की गई और मूल रूप से परोसी गई।
- सलाद को केवल एक कटोरे में आकारहीन द्रव्यमान में न डालें। बाहरी सलाद ड्रेसिंग के लिए रचनात्मकता और कल्पनाशीलता दिखाएं। सर्विंग रिंग्स के अंदर अलग-अलग परतों में फॉर्म ट्रीट करते हैं, उन्हें नए साल के पैराफर्नेलिया में सजाते हैं।
- चूहे का पक्ष लेने के लिए, सलाद का उपयोग करें जिसमें पनीर, मक्का और सब्जियां हों। वर्ष का पशु अक्सर इन उत्पादों का उपभोग करना पसंद करता है।
- नए साल की मेज पर मांस का सलाद भी उपयुक्त है। एक पक्षी, एक टर्की और एक हंस चोट नहीं पहुंचाएगा, एक बतख और एक खरगोश करेंगे। मुख्य बात यह है कि जानवर के मांस से ही बचना चाहिए।
- चूंकि हमारा चूहा एक एस्थेट है, वह न केवल व्यंजनों की एक सुंदर प्रस्तुति की सराहना करता है, बल्कि एक अच्छी सेवा भी करता है। 2020 के नए साल की मेज को सुंदर व्यंजन, मेज़पोश और नैपकिन के साथ परोसें। नैपकिन को लुढ़काया जा सकता है, एक विशेष अंगूठी के साथ सुरक्षित किया जा सकता है और सीटों पर रखा जा सकता है।
- परोसते समय, रंग योजना का पालन करते हुए व्यंजन और टेबल परिवेश चुनें। नारंगी, पीला, भूरा और हरा रंग अच्छा काम करता है। ये वही रंग नए साल की मेज पर उत्पादों की प्राथमिकता होनी चाहिए।
हमने वर्ष के प्रतीक के लिए प्राथमिकताओं पर चर्चा की है। आइए अब नए साल 2020 के लिए सबसे स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले नए साल के सलाद की रेसिपी देखें। हम आपको याद दिलाएंगे कि पहले से ही परिचित छुट्टी व्यंजन कैसे पकाने हैं और कुछ नए नए साल के व्यंजनों का सुझाव देते हैं। इसके अलावा, वे सभी सरल हैं और घटक उत्पादों की उपलब्धता को ध्यान में रखते हुए तैयार किए गए हैं।
चूहों के रूप में नए साल 2020 के लिए सलाद
नीचे चूहे के रूप में सलाद के लिए कई विकल्प दिए गए हैं, लेकिन माउस एक मोनोक्रोमैटिक स्नैक पर विशेष रूप से प्रभावशाली दिखता है। हालांकि, इस तरह किसी भी सलाद को कृंतक और चूहे में बदला जा सकता है। किसी भी मामले में, यह सुंदर और सुरुचिपूर्ण दिखेगा।
लाल मछली के साथ "माउस" सलाद
चूंकि आगामी वर्ष 2020 चूहे का वर्ष होगा या, माउस के एक अन्य संस्करण के अनुसार, इस प्यारे जानवर के रूप में सलाद को नए साल की दावत में अवश्य दिखाना चाहिए। वह मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और रिश्तेदारों को प्रसन्न करेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 196 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- हल्की नमकीन लाल मछली - 150 ग्राम
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- आलू - 1-2 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
- गाजर - 1 पीसी।
लाल मछली के साथ "माउस" सलाद पकाना:
- लाल मछली छीलें, हड्डियों को हटा दें, क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल के साथ मिलाकर इसे लंबे समय तक ताजा रखने के लिए मिलाएं।
- अंडे को सख्त उबालकर, ठंडा करके छील लें। एक अंडे से प्रोटीन को अलग रखें, माउस को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी, और बाकी, यॉल्क्स के साथ, एक मध्यम grater पर कद्दूकस करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- आलू को उनकी वर्दी में उबालें, ठंडा करें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
- उबली हुई गाजर को छीलकर ठंडा करें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आलू की परत को ढक दें।
- भोजन को एक प्लेट में एक बूंद के रूप में परतों में रखें, जो माउस का शरीर होगा। पहले मछली, फिर अंडे, आलू और गाजर।
- इसके बाद, सलाद को अपने हाथों से आकार दें। जानवर की पीठ को थोड़ा ऊपर उठाएं ताकि माउस सपाट न हो।
- सलाद को मेयोनेज़ से ब्रश करें, कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी से ढक दें और माउस को सजाएँ।
- थोड़े से आलू के गोले बना लें और पैर बना लें। जैतून से आंख, नाक और एंटीना बनाएं, और पनीर से कान और पूंछ बनाएं।
पिघला हुआ पनीर के साथ चूहा सलाद
आने वाले वर्ष "चूहा" के प्रतीक के रूप में एक क्षुधावर्धक को सजाकर सबसे सरल उत्पादों के सबसे साधारण सलाद को नए साल की मेज के लिए सजावट में बदल दिया जा सकता है।
अवयव:
- प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- उबला हुआ सॉसेज - सजावट के लिए
- जैतून - सजावट के लिए
- डिल - पंजीकरण के लिए
पिघले हुए पनीर के साथ "चूहा" सलाद पकाना:
- पिघले हुए पनीर को बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- उबले हुए अंडों को छीलकर पीस लें और इसी तरह से पीस लें।
- लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें।
- खाद्य पदार्थों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- ऐपेटाइज़र को एक चपटी प्लेट पर रखकर, इसे अंडाकार आकार दें।
- इसके बाद, पकवान को सजाएं। सॉसेज के 2 हलकों से कानों को काट लें। ऐसा करने के लिए सॉसेज के टुकड़ों में त्रिकोणीय कट बनाएं और किनारों को जोड़ दें। शरीर पर टूथपिक से तैयार कानों को जकड़ें।
- बचे हुए सॉसेज त्रिकोण पर उंगलियों को काट लें और पैरों को सलाद के ऊपर रखें।
- जैतून के आधे भाग से आंखें, इस जामुन के एक चौथाई भाग से नाक बनाओ, और सोआ की टहनियों से मूंछें और पूंछ बनाओ।
नए साल का हैम सलाद चूहों से सजाया गया
सलाद को "माउस" में बदलना सुंदर है, लेकिन आप ऐपेटाइज़र को चूहों के छोटे आंकड़ों से सजाकर इसे अलग तरह से कर सकते हैं। आप इस तरह से किसी भी क्षुधावर्धक की व्यवस्था कर सकते हैं।
अवयव:
- वर्दी में उबले आलू - 3 पीसी।
- कठोर उबले चिकन अंडे - 4 पीसी।
- कठोर उबले अंडे - 10 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- हैम - 300 ग्राम
- पनीर - 300 ग्राम
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- डिल - कुछ टहनियाँ
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
नए साल के हैम सलाद को चूहों से सजाया गया है:
- चिकन अंडे और आलू छीलें और खीरे के साथ मोटे दांतों वाले कद्दूकस पर कद्दूकस करें, और पनीर को बारीक पीस लें।
- प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
- हैम को क्यूब्स में काटें।
- हैम को एक सपाट, चौड़ी प्लेट पर गोल घेरे में रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- फिर परतों को एक-एक करके (आलू, अंडे, खीरे) बिछाएं, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें।
- पनीर के साथ सलाद के ऊपर और किनारों को छिड़कें।
- सलाद तैयार है, अब इसे चूहों से सजाएं. ऐसा करने के लिए, बटेर के अंडे को छीलकर सलाद पर रख दें, ये छोटे चूहे होंगे। पनीर के छोटे टुकड़ों से बने त्रिकोणीय कानों को अंडकोष, नाक और काली मिर्च से बनी आंखों से जोड़ दें।
- तैयार सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
कोरियाई गाजर का सलाद चूहों से सजाया गया
सलाद को सजाने के लिए छोटे कृन्तकों को न केवल बटेर से, बल्कि चिकन अंडे से भी बनाया जा सकता है। चूहे बनाने की यह विधि कम खर्चीली है क्योंकि मुर्गी के अंडे बटेर के अंडे से सस्ते होते हैं, जबकि इलाज बहुत अच्छा लगता है।
अवयव:
- उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम
- शैंपेन - 200 ग्राम
- कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम
- कठोर उबले चिकन अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
कोरियाई गाजर सलाद को चूहों से सजाया गया है:
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, और मशरूम को प्लेटों में काट लें। एक कड़ाही में तेल में भोजन को नरम होने तक तलें और ठंडा करें।
- मांस को स्ट्रिप्स में काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ भोजन, नमक, मौसम मिलाएं और हिलाएं।
- सलाद को एक गोल या किसी अन्य विन्यास के आकार में एक प्लेट पर रखें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तैयार स्नैक के ऊपर छिड़क दें।
- उबले अंडे को छीलकर आधा काट लें और सलाद की सतह पर रख दें।
- अंडकोष के नुकीले सिरे से लगभग 2 सेमी छोटे चीरे लगाएं। उनमें पनीर के त्रिकोणीय टुकड़े डालें, जो जानवरों के कान का काम करेंगे।
- आंखों और नाक के लिए काली मिर्च का प्रयोग करें। कोरियाई गाजर से मूंछें और पूंछ बनाएं। और हर माउस के सामने पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा रख दें।
क्लासिक नए साल का सलाद
एक माउस सलाद या छोटे कृन्तकों से सजा हुआ पकवान, निश्चित रूप से एक उत्सव की दावत में दिलचस्प लगेगा। हालांकि, क्लासिक व्यंजनों के बारे में मत भूलना, जिसके बिना एक भी नए साल की मेज नहीं चल सकती।
सलाद "क्रिसमस मोमबत्तियाँ"
उत्सव की मेज पर खाद्य क्रिसमस मोमबत्तियाँ सुंदर और समृद्ध दिखेंगी। इसके अलावा, हमारा जानवर स्मार्ट और उज्ज्वल हर चीज में रुचि के लिए आभारी होगा।
अवयव:
- डिब्बाबंद शैंपेन - 300 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- स्वीट कॉर्न - 1 कैन
- लहसुन - 1 लौंग
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- अनार - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 0.5 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- डिल - कुछ टहनियाँ
खाना पकाने का सलाद "क्रिसमस मोमबत्तियाँ":
- लहसुन की ड्रेसिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मिलाएं और हिलाएं।
- हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
- पनीर को मोटे कतरन पर कद्दूकस कर लें।
- मशरूम को 4 टुकड़ों में काट लें।
- सभी उत्पादों, काली मिर्च और मिश्रण को मिलाएं।
- सलाद को एक प्लेट में अंडाकार आकार में रखें और इसे कटे हुए सोआ से ढक दें।
- अनार का छिलका उतारें और एक माला सुधारते हुए दानों को बाहर निकाल दें।
- पनीर को चौड़े स्लाइस में काटें, इसे रोल करें, टूथपिक से सुरक्षित करें और सलाद के अंदर सेट करें।
- काली मिर्च से "जीभ की लौ" को काट कर चीज़ ट्यूब के अंदर डालें।
"क्लैपरबोर्ड" क्षुधावर्धक सलाद
ख्लोपुष्का सलाद नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत क्षुधावर्धक है। उज्ज्वल, स्मार्ट और सुंदर। इस तरह के व्यवहार को निश्चित रूप से नजरअंदाज नहीं किया जाएगा।
अवयव:
- उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम
- उबले आलू - 2 पीसी।
- कठोर उबले अंडे - 2 पीसी। (सजावट के लिए)
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
- अनार - 0.5 पीसी। (सजावट के लिए)
- पतला लवाश - १ शीट
- प्रोसेस्ड चीज़ - 2 बड़े चम्मच
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
खाना पकाने का सलाद स्नैक "क्लैपरबोर्ड":
- लवाश को पिघले हुए पनीर से ब्रश करें और कद्दूकस किया हुआ सॉसेज डालें।
- आलू और गाजर छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और अगली परत में बिछाएँ।
- मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें, एक पतली परत में डालें और मेयोनेज़ के साथ डालें।
- पीटा ब्रेड को रोल करें, इसे सीवन की तरफ नीचे रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- अंडे छीलें, कद्दूकस करें और रोल पर छिड़कें, बारी-बारी से जर्दी और सफेद की परतें।
- जर्दी और प्रोटीन स्ट्रिप्स के जंक्शन पर अनार के दानों को रोल के चारों ओर रखें।
- रोल को एक प्लेट में रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं।
नए साल का सलाद "बहाना"
उत्सव की मेज के लिए सबसे उत्सवपूर्ण, उज्ज्वल और सुंदर सलाद "बहाना" है। उसे लावारिस नहीं छोड़ा जाएगा और नए साल की मेज पर एक केंद्रीय व्यंजन बन जाएगा।
अवयव:
- हैम - 200 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
- डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम
- टमाटर - 2 पीसी।
- उबले आलू - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
- डिल - 1 गुच्छा
- लहसुन - 2 लौंग
- सलाद पत्ता - परोसने के लिए
- कठोर उबले अंडे - 1 पीसी। (सजावट के लिए)
- डिब्बाबंद मकई - ज़मेन्या (सजावट के लिए)
- अनार के बीज - ज़मेन्या (सजावट के लिए)
नए साल का बहाना सलाद पकाना:
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर - क्यूब्स में, केकड़े की छड़ें - छोटे टुकड़ों में, डिल काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
- आलू को स्ट्रिप्स में काटें और एक पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
- सारे खाने को प्याले में डालिये, हरी मटर के दाने मेयोनीज डाल कर मिला दीजिये.
- लेटस के पत्तों को एक डिश पर रखें, जिसके ऊपर सलाद डालें और इसे मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना करें।
- सलाद को ऊपर से दरदरे कद्दूकस किए हुए अंडे, अनार के दाने और कॉर्न से सजाएं।
क्रिसमस ट्री के रूप में ओलिवियर सलाद
ओलिवियर के पसंदीदा सलाद के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना असंभव है। इसे एक विशेष तरीके से परोसने के लिए, नए साल के प्रतीक के रूप में एक डिश तैयार करें - एक क्रिसमस ट्री।
अवयव:
- डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
- उबले अंडे - 5 पीसी।
- उबले आलू - 4 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
- दूध सॉसेज - 300 ग्राम
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- पके हुए जैतून - 3 पीसी। (सजावट के लिए)
- डिल - गुच्छा (सजावट के लिए)
- डिब्बाबंद मकई - ज़मेन्या (सजावट के लिए)
- अनार के बीज - ज़मेन्या (सजावट के लिए)
क्रिसमस ट्री के रूप में "ओलिवियर" सलाद तैयार करना:
- सॉसेज, खीरे, छिलके वाली गाजर, अंडे और आलू को लगभग 5 मिमी आकार के क्यूब्स में काटें।
- भोजन को एक बाउल में डालें, मटर डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- त्रिकोणीय क्रिसमस ट्री के रूप में ओलिवियर सलाद को डिश पर रखें।
- सौंफ को धोकर सुखा लें, टहनियों को फाड़कर सलाद पर रख कर हरा पेड़ बना लें.
- सलाद को क्रिसमस की माला के रूप में अनार के बीज, जैतून और मकई के आधे हिस्से से सजाएं।
