नए साल के मेनू के लिए जल्दी में कीनू मफिन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की एक सूची, खाना पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
कीनू केक एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट मिठाई है। एक नाम से, कई लोग भूख और मनोदशा को तेजी से जगाते हैं। अधिकांश लोग कीनू और उनकी सुगंध को नए साल की छुट्टियों के साथ जोड़ते हैं, क्योंकि इस अवधि के दौरान इस प्रकार के साइट्रस स्टोर अलमारियों पर सामूहिक रूप से दिखाई देते हैं। शायद नए साल में एक भी उत्सव की मेज इस नारंगी मेहमान के बिना पूरी नहीं होती।
कीनू मफिन में एक मजबूत, आकर्षक सुगंध और शानदार स्वाद होता है। इस तरह के पके हुए माल की संरचना ढीली होती है, और तैयार उत्पाद को बिना स्वाद खोए कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
नए साल की मेज के लिए जल्दी में टेंगेरिन मफिन सेंकने से पहले, आपको सामग्री और कुछ रसोई के बर्तनों की एक जटिल सूची एकत्र करने की आवश्यकता है। एक मिक्सर, शुद्ध ताजा कीनू का रस बनाने के लिए एक छलनी, एक ज़ेस्ट बनाने के लिए एक ग्रेटर और एक क्रिसमस ट्री के रूप में एक बेकिंग डिश, स्नोफ्लेक्स, स्नोमैन और अन्य आंकड़े उत्सव की सर्दियों की थीम पर खाना पकाने में तेजी लाने और सुविधा प्रदान करने में मदद करेंगे। प्रक्रिया।
हमारा सुझाव है कि आप टेंगेरिन मफिन के लिए हमारे नुस्खा के साथ खुद को परिचित करने के लिए एक तस्वीर के साथ परिचित हो जाएं और उत्सव के नए साल की मेज के लिए उन्हें सेंकना सुनिश्चित करें, पूरे घर की जगह को नए साल के साइट्रस की अद्भुत सुगंध से भर दें।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 207 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- मंदारिन - 4 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- मक्खन - 150 ग्राम
- चीनी - 150-200 ग्राम
- आटा - 250-300 ग्राम
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 18 ग्राम
- टेंजेरीन जेस्ट - 2 चम्मच
नए साल के मेनू के लिए चरण-दर-चरण टेंजेरीन मफिन तैयार करना
1. कीनू मफिन बनाना शुरू करने से पहले, मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकाल लें और इसकी संरचना को नरम करने के लिए इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। बेशक, आप इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव ओवन में गर्म कर सकते हैं, लेकिन यह हमेशा आटे की संरचना पर अच्छा प्रभाव नहीं डालता है। फिर चीनी डालें और फेंटें। दानेदार चीनी को पाउडर से बदलकर इस प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है।
2. चीनी-तेल के मिश्रण में, एक-एक करके, मिक्सर से फेंटते हुए, कमरे के तापमान पर पहले से गरम किए गए अंडे डालें। इस तरह के द्रव्यमान की मात्रा में वृद्धि हासिल करना असंभव है, इसलिए आपको तब तक पीटना होगा जब तक कि सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
3. टेंजेरीन मफिन में खट्टे स्वाद को बढ़ाने के लिए, ज़ेस्ट को व्हिप करें। ऐसा करने के लिए, कीनू की त्वचा के नारंगी हिस्से को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। फल के इस हिस्से में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होता है, जो एक मजबूत स्फूर्तिदायक सुगंध देता है। इसके बाद, सभी त्वचा को हटा दें, गूदा काट लें और ताजा रस पाने के लिए इसे एक मजबूत छलनी के माध्यम से पीस लें।
4. यदि रस एक विशेष साइट्रस प्रेस का उपयोग करके तैयार किया गया था, तो गूदे से छुटकारा पाने के लिए इसे छान लें। उसके बाद, उत्साह के साथ, हम इसे आटे में भेजते हैं और इसे एक समान स्थिरता में लाते हैं।
5. ऊपर से छना हुआ आटा डालें और बेकिंग पाउडर डालें। एक मिक्सर के साथ, हम आटे के सभी गांठों को भंग कर देते हैं और आटा में बेकिंग पाउडर का समान वितरण प्राप्त करते हैं। कीनू मफिन के लिए द्रव्यमान मध्यम मोटा होना चाहिए।
6. जबकि आटा 3-5 मिनट के लिए डाला जाता है, ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें और मोल्ड तैयार करें, उन्हें गंधहीन वनस्पति तेल या मक्खन मार्जरीन के साथ चिकना करें।कीनू के आटे को 2/3 ऊँचाई से अधिक नहीं मोल्ड कोशिकाओं में डालें। यह अतिरिक्त आटे को कंटेनर से बाहर निकलने से रोकेगा।
7. कीनू मफिन को जल्दी से बेक करने का समय - लगभग 30 मिनट। इस समय के दौरान, यह सलाह दी जाती है कि तैयार मिठाई को अत्यधिक ध्यान से परेशान न करें, ताकि द्रव्यमान ठंडी हवा के ओवन में प्रवेश करने से न गिरे। हम एक पतली लकड़ी की छड़ी के साथ तत्परता की जांच करते हैं। हम इसे कपकेक के अंदर डुबोते हैं, बाहर निकालते हैं। अगर सिरे पर ताजा आटा नहीं है तो आप सांचे को निकाल सकते हैं.
8. अच्छी तरह से पके हुए कीनू मफिन में एक सुनहरी भूरी सतह होती है, आसानी से टूट जाती है, और उनकी संरचना सजातीय और अंदर से थोड़ी उखड़ जाती है। उनकी संख्या प्रपत्र के प्रत्येक कक्ष के आयतन पर निर्भर करती है।
9. नए साल के मेनू के लिए टेंजेरीन मफिन तैयार हैं! यदि वांछित है, तो उन्हें परोसने से पहले पाउडर चीनी या कीनू के टुकड़े के साथ छिड़का जा सकता है। पकवान को पुदीने की पत्तियों और चॉकलेट वेजेज के साथ परोसा जा सकता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. टेंगेरिन मफिन कैसे बनाएं
2. स्वादिष्ट कीनू मफिन
