कुछ आहार समायोजन के साथ स्टेरॉयड लिए बिना उपचय और प्रोटीन संश्लेषण को प्रोत्साहित करना सीखें। शरीर सौष्ठव पेशेवरों से राज। शरीर को कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इनमें फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स शामिल हैं। पता लगाएँ कि बॉडी बिल्डर के आहार में फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड्स कहाँ होने चाहिए।
सभी एथलीट प्रोटीन, क्रिएटिन, विटामिन और मिनरल कॉम्प्लेक्स और अन्य पोषक तत्वों का सेवन करने की आवश्यकता के बारे में जानते हैं। लेकिन ऐसे अन्य यौगिक भी हैं जिन्हें शरीर सौष्ठव में आहार बनाना चाहिए: फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड्स। यह उनके बारे में है कि अब हम बात करेंगे।
फाइटोनसाइड्स क्या हैं?
Phytoncides पौधे की उत्पत्ति के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं। हाल के वैज्ञानिक शोधों के दौरान यह पाया गया है कि ये शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। Phytoncides का शरीर पर बहुत व्यापक प्रभाव पड़ता है। जब शरीर सौष्ठव पर लागू किया जाता है, तो उनका मूल्य पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को तेज करने में निहित होता है।
आपने शायद प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों में दर्द का अनुभव किया होगा और आप जानते हैं कि वे सूक्ष्म-ऊतक क्षति के कारण होते हैं। जब तक दर्द दूर न हो जाए, हॉल में न जाना बेहतर है। एंटीबायोटिक्स वसूली में तेजी ला सकते हैं, लेकिन उनके पास काफी बड़ी संख्या में नकारात्मक प्रभाव हैं और उनका उपयोग आपके लिए एक विकल्प नहीं है।
Phytoncides एंटीबायोटिक दवाओं के समान प्रभाव पैदा करता है और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि अधिकांश फाइटोनसाइड्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो उन्हें दोगुना उपयोगी बनाता है। आइए फाइटोनसाइड्स के प्रकारों पर एक नज़र डालें।
कैरोटीनॉयड
प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो पौधों में वर्णक की भूमिका निभाते हैं। चमकीले रंग वाली सभी सब्जियों और फलों में आवश्यक रूप से कैरोटीनॉयड होते हैं।
बीटा कैरोटीन
यह पदार्थ लाल, नारंगी, गहरे हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है। यह सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर का भी विरोध कर सकता है। इसके अलावा, बीटा-कैरोटीन का रक्षा तंत्र और मानव स्मृति के प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
लाइकोपीन
यह पदार्थ भी कैरोटीनॉयड के वर्ग से संबंधित है और उनमें से सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।
अपने शरीर को पर्याप्त फाइटोनसाइड प्रदान करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- रोजाना ग्रीन या ब्लैक टी पिएं।
- प्रति सप्ताह लगभग 250 ग्राम सोया का सेवन करें।
- बीन्स को हफ्ते भर में कई बार अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
- थाइम, डिल और अन्य जड़ी बूटियों का सेवन करें।
- रेड वाइन पिएं या इसे क्रैनबेरी या अंगूर के रस (लाल किस्मों) से बदलें।
- जामुन खाओ।
फ्लेवोनोइड्स क्या हैं?
Flavonoids पौधे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं, जिसका प्रभाव विटामिन की याद दिलाता है। इन पदार्थों के कई समूह हैं, लेकिन शरीर सौष्ठव के संबंध में, दो रुचिकर हैं: फ्लेवोन और आइसोफ्लेवोनोइड्स।
Flavones चाय, सब्जियों, शराब और फलों में पाए जाने वाले पदार्थों का एक काफी बड़ा समूह है। उनके पास मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, लेकिन प्याज, लाल अंगूर, चाय और अन्य पौधों में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन इस सूचक में श्रेष्ठ है।
रेड वाइन में एक विशेष पदार्थ होता है - प्रोएन्थोसायनाइड। यह अंगूर के बीज का हिस्सा है और शराब बनाते समय इसमें पाया जाता है। कई वैज्ञानिक रेड वाइन के प्रति अपने प्रेम के कारण फ्रांस के निवासियों में कैंसर के विकास के अपेक्षाकृत निम्न स्तर की व्याख्या करते हैं।
अंगूर में पाया जाने वाला एक और फ्लेवोनोइड, इस बार की खाल में, रेस्वेराट्रोल है। यदि आप शराब प्रेमी नहीं हैं, तो आप इसे अंगूर के रस से सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं। क्रैनबेरी में रेस्वेराट्रोल भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है। चाय में कैटेचिन होता है। इस पदार्थ को कैंसर से लड़ने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। कई वैज्ञानिक प्रयोगों के दौरान, यह पाया गया कि कैटेचिन के एंटीऑक्सीडेंट गुण विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन से बेहतर हैं। साथ ही, चाय का संवहनी तंत्र के काम पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन इसका उपयोग करते समय आपको दूध नहीं डालना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद कैटेचिन और अन्य एंटीऑक्सिडेंट को बांधता है।
क्रूसिफेरस सब्जियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के ऊतकों की सेलुलर संरचना की पूरी तरह से रक्षा करते हैं। इसके अलावा, वसूली प्रक्रियाओं में नाटकीय रूप से तेजी लाने के लिए उनकी क्षमता की खोज की गई थी। अपने ऊतक कोशिकाओं को अच्छी तरह से सुरक्षित रखने के लिए ब्रोकोली, गोभी, तोरी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाएं।
लहसुन और प्याज के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। सभी आधुनिक शोधों ने न केवल इस तथ्य की पुष्टि की है, बल्कि इन पौधों की नई क्षमताओं की भी खोज की है। तो, मान लीजिए, प्याज और लहसुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एंजाइम को सक्रिय करते हैं, जिनका कार्य शरीर को शुद्ध करना है। यह, बदले में, शरीर की वसूली में काफी तेजी लाएगा।
फाइटोनसाइड्स और उनके उद्देश्य के बारे में यहाँ जानें:
