लौकी को कई तरह से बनाया जाता है. लेकिन सबसे पहला नुस्खा जो हर गृहिणी तैयार करती है, वह है एक पतली और मसालेदार लहसुन की चटनी के साथ तली हुई तोरी। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
ग्रीष्म ऋतु वर्ष का एक भरपूर मौसम है जो ताज़ी सब्जियों की बहुतायत लाता है। इसलिए, एक स्वस्थ आहार और सभी प्रकार के आहार के अनुयायी अपने आहार में विविधता लाने में सक्षम होंगे। मैं एक दिलचस्प तोरी पकवान के साथ मेनू को फिर से भरने का प्रस्ताव करता हूं। चूंकि तोरी अपने आप में व्यावहारिक रूप से बेस्वाद है, जबकि उनके पास सभी उत्पादों के स्वाद नोटों को अवशोषित करने की अभूतपूर्व क्षमता है, उन्हें विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ जोड़ा जाता है। तली हुई तोरी को लहसुन की चटनी के साथ पकाना। यह स्वादिष्ट व्यंजन कुछ ही मिनटों में तुरंत खा लिया जाता है। नाजुक और मसालेदार मिश्रण में भीगे हुए सुगंधित और सुर्ख गोल किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। नरम, अंदर से रसदार और बाहर से सुनहरी कुरकुरी, तली हुई तोरी सबसे समझदार तालू को संतुष्ट करेगी।
उन्हें पकाने के लिए, आपको सही सब्जियां चुनने की जरूरत है। सबसे अच्छा विकल्प छोटे फल हैं जो 20 सेमी से अधिक लंबे नहीं हैं। उनका मांस कोमल होगा, त्वचा नरम होगी, और बीज छोटे होंगे। अन्यथा, त्वचा को काटना होगा और बीज निकालना होगा। आप तोरी को न केवल कड़ाही में पका सकते हैं, बल्कि धीमी कुकर में भी उतनी ही सफलता के साथ पका सकते हैं। एक अन्य विकल्प तोरी को ओवन में बेक करना है, उन सभी को एक बार बेकिंग शीट पर रखना। यह विकल्प सबसे अधिक आहार वाला है, क्योंकि तेल पकाते समय, न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है। मैं रेफ्रिजरेटर में लहसुन की चटनी में भिगोकर तैयार तली हुई तोरी को स्टोर करने की सलाह नहीं देता। वे अपना स्वाद, प्रवाह खो देंगे और अनपेक्षित दिखेंगे। एक भोजन के लिए जितना आवश्यक हो उतना तुरंत पकाना बेहतर है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- धनिया - 6 शाखाएं
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- डिल - 6 शाखाएं
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
तली हुई तोरी को लहसुन की चटनी के साथ पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. तोरी को बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। सिरों को काट लें और फल को 5-7 मिमी मोटे छल्ले में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और स्टोव पर अच्छी तरह गरम करें। तोरी डालें और मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. पलटें और नमक छिड़कें। सब्जियों को नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. जब तक तोरी भुन रही हो, सॉस तैयार कर लें. एक छोटी कटोरी में मेयोनेज़ डालें।
5. सोआ को धोकर बारीक काट लें और मेयोनेज़ में मिला दें।
6. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें। साथ ही कटा हुआ धनिया भी डाल दें। आप चाहें तो स्वाद के लिए कोई भी मसाला, जड़ी-बूटी और मसाले मिला सकते हैं।
7. सॉस को अच्छी तरह से चलाएं ताकि सभी मसाले और मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं। स्वादानुसार और आवश्यकतानुसार मसाले डालें।
८. तली हुई लौकी को एक परोसने की थाली में रखें।
9. तोरी के प्रत्येक रिंग पर गार्लिक सॉस लगाएं और तुरंत मेज पर ऐपेटाइज़र परोसें। आप तली हुई तोरी को लहसुन की चटनी के साथ ब्रेड के टुकड़े के साथ, या उबले हुए युवा आलू वाली कंपनी में खा सकते हैं।
तली हुई तोरी को लहसुन की चटनी के साथ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
