लहसुन और टमाटर के साथ तली हुई तोरी एक विशिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है, जो परिवार के खाने या उत्सव की दावत के लिए भी उपयुक्त है। यह उपलब्ध उत्पादों से जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी आत्मविश्वास से हमारे आहार में पहले सब्जी व्यंजनों में से एक पर कब्जा कर लेती है, खासकर वे गर्मी के मौसम में हिट होते हैं। यह सरल तैयारी, उपलब्धता, कम लागत और जबरदस्त उपयोगिता, जैसे पोटेशियम, लोहा, विटामिन बी, सी, पीपी, कार्बनिक अम्ल द्वारा उचित है। इसके अलावा, इन सकारात्मक गुणों को कम कैलोरी सामग्री द्वारा पूरक किया जाता है, जो सब्जी को उन महिलाओं के बीच लोकप्रिय बनाता है जो एक आदर्श आकृति के लिए प्रयास करते हैं। तोरी पचने में भी आसान है, खराब कोलेस्ट्रॉल से लड़ती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, आंतों को साफ करती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करती है।
वे कई तरह से और कई तरह से तैयार किए जाते हैं: तला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ, काता हुआ कैवियार, डिब्बाबंद, अचार, आदि। तोरी खाना पकाने बहुत विविध और बहुमुखी है। लेकिन बचपन से उन्हें पकाने का सबसे पसंदीदा तरीका लहसुन के साथ तली हुई तोरी है। यह सबसे लोकप्रिय व्यंजन है जो किसी भी पीढ़ी के हर खाने वाले की भूख जगाता है! और अगर उन्हें रसदार पके घर के बने टमाटर के साथ भी पूरक किया जाता है, तो यह आम तौर पर एक अद्भुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक बन जाता है जिसमें लगभग कोई समय नहीं लगता है। चूंकि ऐपेटाइज़र में लहसुन होता है, इसलिए इसे रात के खाने के लिए पकाना बेहतर होता है। चूंकि मुंह से लहसुन एम्बर होगा, इसलिए बेहतर है कि इसके साथ काम पर न जाएं। हालांकि, यदि वांछित हो, तो लहसुन को क्षुधावर्धक में शामिल नहीं किया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - ३ वेजेज
- मेयोनेज़ - स्वादानुसार ड्रेसिंग के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
तली हुई तोरी को लहसुन और टमाटर के साथ चरणबद्ध तरीके से पकाना:
1. टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। उन्हें लगभग 4 मिमी मोटे छल्ले में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। लहसुन को छीलकर धो लें।
2. तोरी को धोएं, सुखाएं, डंठल और "गधा" को काट लें, फिर 5-6 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। मोटे टुकड़े बाहर से तलेंगे, लेकिन अंदर थोड़े नम रह सकते हैं, और पतले टुकड़े जल्दी जल जाएंगे।
3. पैन को स्टोव पर रखें और वनस्पति तेल गरम करें। तोरी के छल्ले डालें और उन्हें मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर पलट दें, नमक, काली मिर्च और समान स्थिरता तक पकाएं।
4. तैयार तोरी को सर्विंग डिश पर रखें।
5. प्रत्येक सर्कल को कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ सीजन। लहसुन की मात्रा को स्वयं समायोजित करें: मसालेदार स्नैक्स की तरह, लहसुन को न छोड़ें।
6. तोरी के ऊपर टमाटर के छल्ले, हल्का नमक डालें और थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। लेकिन याद रखें कि टमाटर नमक के प्रभाव में जल्दी से रस छोड़ता है, इसलिए आपको खाना पकाने के तुरंत बाद इस तरह के स्नैक को परोसना चाहिए। आप चाहें तो डिश को पनीर की छीलन और टहनियों से भी सजा सकते हैं। और मेयोनेज़ को नुस्खा से बाहर रखा जा सकता है ताकि स्नैक कम उच्च कैलोरी हो।
टमाटर के साथ तली हुई तोरी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
