रूसी व्यंजनों का एक सुगंधित गर्म व्यंजन - भुना हुआ। खाना पकाने की प्रक्रिया एकदम सही है, जटिल नहीं है, जबकि भोजन बहुत संतोषजनक हो जाता है। अगर आप लंच या डिनर के लिए हार्दिक डिश की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो यह डिश एकदम सही है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ग्रेवी एक ही सॉस है, लेकिन एक अलग आम नाम के तहत, यदि आप इसे इस तरह से वर्णित कर सकते हैं। किसी भी उत्पाद के लिए ग्रेवी के साथ बिल्कुल सभी साइड डिश परोसे जाते हैं: चावल, पास्ता, सब्जियां, आलू … आप इसमें बेल मिर्च, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, मशरूम मिला सकते हैं। लेकिन ग्रेवी में भी आप तुरंत हर तरह के व्यंजन बना सकते हैं। लंबे समय तक उत्पादों को पकाने के बाद, वे बहुत कोमल, सुगंधित और रसदार हो जाते हैं। इस तरह के व्यंजन हमारे महान … महान … महान द्वारा तैयार किए गए थे … आज मैं सोवियत क्लासिक्स को याद करना चाहता हूं और लगभग भूले हुए व्यंजन को पकाना चाहता हूं। अपने और अपने परिवार को ग्रेवी के साथ भूनने की सरल तैयारी के साथ खुश करने के लिए।
यह व्यंजन किसी भी गृहिणी की मदद करने में सक्षम है। क्योंकि रोस्ट बनाना बहुत जल्दी और आसान है। इसके अलावा, इसे प्रत्येक खाने वाले के लिए अलग-अलग बर्तनों में बनाया जा सकता है। खाना पकाने का यह तरीका अच्छा है क्योंकि उत्पादों की संरचना को बदला जा सकता है, अगर किसी को कुछ पसंद नहीं है, तो इसे व्यंजनों की सूची से हटा दें। मुझे यकीन है कि ऐसा व्यंजन इतना अच्छा होगा कि यह अपनी उपस्थिति से उत्सव की मेज को भी आसानी से सजा सकता है। और आपका परिवार आपकी पाक कृतियों को पसंद करेगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 119 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- पोर्क - 600 ग्राम
- आलू - 3 पीसी।
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर
- तुलसी - मध्यम गुच्छा
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
ग्रेवी के साथ रोस्ट पकाना
1. मांस को फिल्म, वसा और नसों से अलग करें। एक सूती तौलिये से धोकर सुखा लें। इसे 3-4 सें.मी. के टुकड़ों में काट लें, इसे बहुत बारीक न काटें, नहीं तो यह जल कर सख्त हो सकता है।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और सूअर का मांस तलने के लिए डालें। स्लाइस को तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह उन्हें "सील" कर सकता है, जिससे उनमें रस बना रहेगा।
3. सब्जियां (गाजर, मिर्च, आलू, टमाटर, लहसुन), छीलें, कुल्ला और बड़े टुकड़ों में काट लें।
4. पैन को स्टोव पर रखें और गाजर को तलने के लिए रख दें। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक लाएं।
5. गाजर को तश्तरी पर रखें, और शिमला मिर्च और लहसुन को पैन में डालें। उन्हें हल्का सा पकाएं, लगभग 2 मिनट।
6. तली हुई गाजर, मिर्च और लहसुन को मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें।
7. कटी हुई तुलसी डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
8. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
9. आलू को हल्का फ्राई करें और खाने में भी पैन में डालें।
10. थोड़ा पानी डालें ताकि सब्जियां चुपचाप तैरने लगे और उबलने लगे। फिर तापमान को कम से कम करें और आधे घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें।
11. पके हुए भुट्टे को गरमागरम परोसें।
टिप: आप इस डिश को बिना फ्राई किए भी बना सकते हैं। तो भोजन अधिक आहार और कैलोरी में कम उच्च होगा। इस मामले में, सब्जियों को उबाला जा सकता है और प्यूरी जैसी स्थिरता में बदल दिया जा सकता है। हालांकि इस तरह की डिश खराब नहीं होगी।
रोस्ट कैसे पकाने के लिए वीडियो रेसिपी भी देखें।
