यूक्रेनी पेनकेक्स बनाने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। आपके घर के सभी खाने वाले और मेहमान उनके स्वाद की सराहना करेंगे। बटर पैनकेक बस आपके मुंह में पिघल जाता है! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कपड़े, भाषा, रोजमर्रा की जिंदगी, गाने, भोजन में प्रत्येक राष्ट्र की अपनी प्राचीन परंपराएं हैं … राष्ट्रीय व्यंजन तैयार करने में यूक्रेनी परंपराएं विशेष रुचि रखती हैं। यूक्रेन में हर छुट्टी के लिए अनिवार्य व्यंजन हैं। आखिर ईस्टर केक के बिना ईस्टर और कुटी के बिना क्रिसमस की कल्पना करना असंभव है? पेनकेक्स को वही यूक्रेनी पारंपरिक भोजन माना जाता है। उनकी तैयारी के कई रूप हैं, जबकि सामग्री अपरिवर्तित रहती है, जैसे दूध, अंडे, मक्खन, चीनी, नमक और आटे का अलग-अलग उपयोग किया जाता है। पेनकेक्स के लिए गेहूं का आटा सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन अगर आप क्रम्बल पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो एक प्रकार का अनाज या जई का आटा का उपयोग करें।
यूक्रेनी पेनकेक्स की एक और विशेषता यह है कि वे बहुत पतले और कोमल होने चाहिए। और अगर आप इन्हें फिलिंग के साथ बनाना चाहते हैं, तो आपको इन्हें ओवन या ओवन में मक्खन के साथ जरूर उबालना चाहिए। यूक्रेनी पेनकेक्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत सुविधाजनक भी हैं। वे भविष्य के उपयोग के लिए तैयार किए जा सकते हैं और जमे हुए हो सकते हैं, और जब आपको इसे बाहर निकालने और आटा गूंधने के बिना आनंद लेने की आवश्यकता होती है। पेनकेक्स के लिए भरना बहुत विविध हो सकता है। सेब, शहद, नरम पनीर, गाढ़ा दूध, मशरूम, मांस के साथ पेनकेक्स पर दावत देने से कोई मना नहीं करेगा … यह सब परिचारिका की आविष्कारशीलता पर निर्भर करता है।
यह भी देखें कि पैनकेक बास्केट कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 305 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 20 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- दूध - 1, 5 बड़े चम्मच।
- चीनी - 5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- पानी - 0.5 बड़े चम्मच।
- नमक - चुटकी भर
यूक्रेनी पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक आटे के मिश्रण के कंटेनर में कमरे का तापमान पीने का पानी डालें।
2. इसके बाद एक कच्चा अंडा डालें।
3. कमरे के तापमान पर दूध डालें और तरल सामग्री को मिलाने के लिए फेंटें।
इस रेसिपी में घर का बना बहुत वसायुक्त दूध का उपयोग किया जाता है। इसलिए, इसे पानी से पतला किया जाता है। यदि दूध मध्यम वसा सामग्री के साथ खरीदा जाता है, तो पानी को नुस्खा से बाहर कर दें, और इसके हिस्से को दूध से बदल दें। हालांकि पानी में पकाए गए पैनकेक पतले और मजबूत होते हैं, वे दूध के साथ ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए दूध और पानी को मिलाना बेहतर है, तो आपको मजबूत और स्वादिष्ट पालने मिलते हैं।
4. खाने में बारीक छलनी से छानकर मैदा डालें। तो यह ऑक्सीजन से समृद्ध होगा और पेनकेक्स अधिक कोमल होंगे।
5. आटे में चीनी, नमक और वनस्पति तेल डालें। एक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक आटे को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि गांठ न रहे। आटे में तेल डालना चाहिए ताकि पैनकेक कड़ाही में न चिपके। यदि इसे आटे में नहीं डाला गया है, तो प्रत्येक पत्रक को सेंकने से पहले फ्राइंग पैन को चिकना करना होगा।
6. पैन को अच्छी तरह गर्म करें। आटे के एक भाग को कलछी से उठाइये और कढ़ाई में डालिये. आटे को नीचे की तरफ पतली परत में फैलाने के लिए पैन को घुमाएं। पैनकेक को मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक बेक करें।
7. पैनकेक को पलटें और 1 मिनट तक पकाएं। इसे पैन से निकालें और मक्खन से ब्रश करें। तैयार यूक्रेनी पैनकेक को पकाने के तुरंत बाद गरमागरम मेज पर परोसें।
दूध में पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
