एक सरल लेकिन मसालेदार और बहुमुखी गर्म व्यंजन - अदजिका में दम किया हुआ सूअर का मांस। यदि आप मसालेदार मांस पसंद करते हैं, तो फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा लें और स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- adjika. में स्ट्यूड पोर्क की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
अदजिका किसी भी प्रकार के मांस के लिए एक उत्कृष्ट राष्ट्रीय कोकेशियान मसाला है। इसका उपयोग अचार और सॉस के लिए एक साथ किया जा सकता है, और पेटू भोजन तैयार करते समय मसालों का एक सेट भी माना जा सकता है। इसमें तीखी गंध और तीखा तीखापन होता है, जो एक अनूठा स्वाद देता है, और सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। अदजिका की महक भूख को उत्तेजित करती है और आपको सामान्य से अधिक खाने को मजबूर करती है। साथ ही, यह एक साथ पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित, तेज और अनुकूलित करता है। इस तीखे मसाले के साथ खाने में मसाला, आपको ज्यादा खाने की चिंता करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आप कितना भी मांस खा लें, सब कुछ अवशोषित हो जाएगा, इससे पेट में भारीपन नहीं आएगा और वसा जमा नहीं होगी।
आज हम अदजिका के साथ एक स्टू तैयार कर रहे हैं, जिसे बिना साइड डिश के या उबले हुए आलू, स्पेगेटी, चावल या दम की हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। यह लाजवाब डिश किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलती है। पकवान व्यंजनों की इस श्रेणी से संबंधित है जो व्यस्त गृहिणियों और पाक शुरुआती लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यहां सब कुछ तेज है और कम से कम सामग्री का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर समय अनुमति देता है, तो आप प्रक्रिया शुरू होने से कुछ घंटे पहले मांस को पहले से मैरीनेट कर सकते हैं। आप चाहें तो स्वाद के लिए सब्जी में सब्जियां, मसाले और जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 206 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- अदजिका - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- बे पत्ती - 2 पीसी।
अदजिका में स्टू पोर्क की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मांस को धोएं, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएं, शिराओं के साथ फिल्म को हटा दें और अगर बहुत अधिक वसा है, तो इसे काट लें। फिर सूअर का मांस मध्यम स्लाइस में काट लें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे अच्छी तरह गरम करें और मांस के टुकड़े डालें।
4. तेज आंच पर मीट को हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अगर उसमें से तरल निकल जाए तो उसे एक गिलास में भर लें और फिर उसे बुझाने के लिए इस्तेमाल करें।
5. कटे हुए प्याज को कड़ाही में भेजें।
6. तापमान को मध्यम कर दें और मांस और प्याज को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक भूनें।
7. खाने में अदजिका, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो कुछ तरल जोड़ें। उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग में बदल दें, पैन को ढक्कन के साथ बंद कर दें और आधे घंटे के लिए अदजिका में सूअर का मांस उबाल लें।
एडजिका में स्ट्यूड पोर्क पसलियों को कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
