सब्जियों से भरे सुगंधित और स्वादिष्ट मांस को सबसे सनकी पेटू द्वारा सराहा जाएगा! पके हुए मांस के लिए यह सरल नुस्खा हर गृहिणी को पकाने में सक्षम होना चाहिए!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
लंबे समय तक, पके हुए मांस को मुख्य रूप से रूसी व्यंजन माना जाता था। यह हमारे पूर्वजों के उत्सवों में हमेशा मौजूद रहता था। और आज यह हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन पहले स्थानों में से एक है। इसे घर पर अपनी रसोई में खुद कैसे पकाएं? आइए इस नुस्खा पर अधिक विस्तार से विचार करें।
लहसुन और गाजर के साथ मांस एक महान क्षुधावर्धक है जिसकी तुलना किसी भी स्टोर से खरीदी गई "उत्कृष्ट कृति" से नहीं की जा सकती है। ऐसा व्यवहार किसी भी रोजमर्रा और उत्सव की मेज पर सार्वभौमिक हो जाएगा। इसे साइड डिश के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में या कट के रूप में नाश्ते के रूप में गर्म और ठंडा परोसा जाता है। इस व्यंजन का मुख्य रहस्य उच्च गुणवत्ता और ताजा मांस है। मांस को कम वसायुक्त बनाने के लिए, हैम का उपयोग करें, लेकिन आज मैंने सूअर का मांस लिया, इसलिए क्षुधावर्धक कोमल और रसदार निकला। खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल है और जटिल नहीं है। यह नुस्खा कई व्यस्त गृहिणियों की मदद करेगा। चूंकि यहां सक्रिय कार्य 20 मिनट से अधिक नहीं है। और तैयार रूप में, मांस आसानी से कट जाता है, काटते समय यह उखड़ता नहीं है, यह रसदार, कोमल और नरम हो जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 234 किलो कैलोरी।
- प्रति ३ व्यक्तियों के लिए सर्विंग अगर एक गर्म नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जाता है
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- सूअर का मांस गर्दन - 1.5 किलो
- गाजर - 1 पीसी।
- पिसा हुआ जायफल - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- पिसा हुआ धनिया - 1 छोटा चम्मच
- लहसुन - 1 सिर
सब्जियों से भरे पके हुए मांस की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:
1. कॉलर को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। लहसुन को गाजर के साथ छीलें और लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें। मांस में एक तेज लंबे चाकू का उपयोग करके पंचर बनाएं, जो लहसुन और गाजर के स्लाइस से भरे हुए हैं।
2. मांस को एक सर्पिल में सिलाई धागे या रसोई की सुतली से बांधें ताकि बेक करने के बाद यह एक साफ, समान आकार का हो। पिसा हुआ धनिया, जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अगर आप चाहें तो कोई और मसाला डालें जो आपको पसंद हो।
3. सूअर के मांस के चारों तरफ मसाले को अच्छी तरह फैलाएं।
4. मांस को बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी के साथ कवर करें और 1-1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। चाकू के पंचर के साथ तत्परता की जाँच करें। यदि साफ रस निकलता है, तो मांस तैयार है, खून के साथ - एक और 10-15 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें और फिर से जांचें। मांस को भूरा करने के लिए पकाने से 20 मिनट पहले पन्नी को हटा दें। पके हुए पोर्क नेक को गर्म या ठंडा परोसें।
पोर्क पोर्क कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
