क्या आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक रात का खाना बनाना चाहते हैं? उबला हुआ तना बना लें। मैं एक फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
औसत परिवार के लिए पोर्क शैंक सबसे सस्ता और सस्ता मांस है। हालांकि जर्मनी और चेक गणराज्य जैसी कई संस्कृतियों में, ऐसे भोजन को राष्ट्रीय गौरव माना जाता है। चूंकि पाक तकनीक की सादगी पकवान को तैयार करना आसान बनाती है, और इसके लिए बहुत अधिक अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी तैयारी के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि पूरे पाक खंड को शव के इस हिस्से के लिए समर्पित किया जा सकता है। इस नुस्खा में, हम सबसे सरल विकल्प का विश्लेषण करेंगे। मेरा सुझाव है कि पहले पोर को मसाले के साथ सॉस पैन में उबालें, और फिर इसे ओवन में कुरकुरा होने तक बेक करें। यह पता चला है कि उबला हुआ बेक्ड शंकु रसदार, कोमल, सुगंधित और स्थानों में तला हुआ होता है।
एक टांग चुनते समय, हिंद पैर खरीदना सबसे अच्छा है। टांग (शव के इस हिस्से को भी कहा जाता है) में मांस, मांसपेशियां, संयोजी ऊतक और वसा होते हैं। और यह हिंद पैर में है कि सामने की तुलना में बहुत अधिक मांस है। साथ ही खरीदते समय त्वचा के रंग पर भी ध्यान दें, वह हल्का होना चाहिए। स्ट्यूड गोभी को पोर्क शैंक के लिए एक आदर्श साइड डिश माना जाता है, इसका खट्टापन डिश को मौलिकता देता है। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप पोर्क पोर को पका सकते हैं, अर्थात् इसे ओवन में आलू और अन्य सब्जियों की तरह ही बेक कर सकते हैं। यह तुरंत एक साइड डिश बन जाएगा, और आपको आलू को अतिरिक्त रूप से पकाने या भूनने की आवश्यकता नहीं होगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 332 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 शंख
- पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट
अवयव:
- पोर्क पोर - 1 पीसी।
- संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- पिसा हुआ अदरक पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ जायफल - 1 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 50 मिली
- लहसुन - 1 लौंग
- प्याज - 1 पीसी।
- इलायची - 3 दाने
- दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी।
- कार्नेशन - ३ कलियाँ
- अनीस - 1 सितारा
- ऑलस्पाइस - ३ मटर
उबले हुए बेक्ड शैंक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सूअर के पोर को अच्छी तरह धो लें और काले तन को हटाने के लिए लोहे के स्पंज से स्क्रब करें। इसे उपयुक्त आकार के खाना पकाने के बर्तन में रखें।
2. इसे पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से मांस को कवर कर दे, उबाल लें और 5 मिनट तक उबाल लें।
3. पानी बदलें और सामग्री सूची में सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थों को बर्तन में जोड़ें। सहजन को 1 घंटे तक उबालें और उबालें।
4. शोरबा से निकालें और एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। एक बेकिंग शीट पर शोरबा के कुछ करछुल डालें। मांस पकाने के दौरान यह वाष्पित हो जाएगा, जिससे टांग बहुत नरम और रसदार हो जाएगी। जैसे ही शोरबा वाष्पित हो जाता है, इसे मांस में जोड़ें।
टांग को 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजें। खाना बनाते समय इसे क्लिंग फॉयल से ढक दें। इससे एक सॉफ्ट क्रस्ट बनेगा। क्रिस्पी क्रस्ट के लिए, शैंक को खोलकर पकाएं। पकाने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें।
छुट्टी के लिए उबले हुए पके हुए पोर को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
