श्रोवटाइड वीक में विविधता लाएं और बीयर के साथ लोचदार, कोमल और स्वादिष्ट पनीर पेनकेक्स बेक करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
एक पुरानी परंपरा के अनुसार, मास्लेनित्सा उत्सव के दौरान, परिचारिकाएं लेंट की शुरुआत से पहले अपने अद्भुत स्वाद का आनंद लेने के लिए कई तरह के पेनकेक्स बनाती हैं। वे कहते हैं कि पैनकेक पेनकेक्स सूरज का प्रतीक हैं और जितना अधिक आप उन्हें खाते हैं, उतना ही उज्ज्वल सूरज जीवन में होगा … इसलिए, इस समय लोग विभिन्न प्रकार के पेनकेक्स सेंकना करते हैं, न केवल दूध या केफिर के साथ क्लासिक वाले। उदाहरण के लिए, चॉकलेट पेनकेक्स, सोडा पेनकेक्स, रंगीन पेनकेक्स हैं। आज मैं बीयर के साथ पनीर पेनकेक्स को बायपास और पकाने का प्रस्ताव नहीं करता हूं।
आप नुस्खा के लिए विभिन्न प्रकार की बीयर ले सकते हैं: हल्का, गहरा, गैर-मादक या मिश्रित। सभी गृहिणियां बीयर पेनकेक्स नहीं बनाती हैं, क्योंकि उन्हें डर है कि बीयर की लगातार गंध आएगी। लेकिन वास्तव में, बेकिंग के दौरान, सुगंध बीयर की तुलना में अधिक रोटी जैसा दिखता है, और बीयर का स्वाद पूरी तरह से अदृश्य है। इसके अलावा, शराब की उपस्थिति के बारे में चिंता न करें, पकाते समय यह पूरी तरह से चला जाएगा। आप रेसिपी के लिए किसी भी तरह का पनीर ले सकते हैं, सख्त और मुलायम दोनों। इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है। इसलिए, यदि आप इस उत्पाद से प्यार करते हैं, तो इसे पछतावा न करें। मुझे यकीन है कि आपको ये पेनकेक्स बहुत पसंद आएंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। (250 ग्राम)
- अंडे - 1 पीसी।
- पनीर छीलन - 100 ग्राम
- चीनी - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- बियर - 2 बड़े चम्मच। (250 ग्राम)
- नमक - चुटकी भर
बीयर के साथ पनीर पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक मिक्सिंग बाउल में बीयर और वनस्पति तेल डालें। एक चुटकी नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह हिलाएं ताकि उत्पाद एक दूसरे के साथ मिल जाएं।
2. एक प्याले में मैदा डालिये. इसे एक बारीक छलनी से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए। यह पेनकेक्स को अतिरिक्त कोमलता प्राप्त करने में मदद करेगा। व्हिस्क या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करने के बाद, आटा को बिना एक गांठ के चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें।
3. फिर आटे में अंडे को फेंटें और पनीर की छीलन डालें। आप पनीर की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। यदि आप इस उत्पाद से प्यार करते हैं, तो इसे पछतावा न करें। आप पनीर को खुद कद्दूकस कर सकते हैं या तैयार पनीर की छीलन खरीद सकते हैं। इसे मध्यम से दरदरे कद्दूकस पर रगड़ें।
४. आटा फिर से चिकना होने तक गूंथ लें ताकि भोजन समान रूप से वितरित हो जाए।
5. वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ पैन को तेल दें या लार्ड या बेकन के टुकड़े से पोंछ लें। आग लगा दें और अच्छी तरह गर्म करें। यदि पैन पर्याप्त गर्म नहीं है, तो पैनकेक उसमें चिपक जाएंगे। भविष्य में इसके बॉटम को लुब्रिकेट करने की जरूरत नहीं है। पहले पैनकेक को बेक करने से पहले यह केवल एक बार किया जाता है। इसे सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि आटा एक सर्कल में फैल जाए। कड़ाही को आग पर रखें और पैनकेक को मध्यम आँच पर 1.5 मिनट तक बेक करें।
6. पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें, और 1 मिनट के लिए पकाएं, और पैन से हटा दें।
7. गरमा गरम पैनकेक टेबल पर परोसें। वे नमकीन जलाऊ लकड़ी के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाएंगे। उदाहरण के लिए, लहसुन की चटनी के साथ, कटा हुआ हरा प्याज, टमाटर सॉस आदि के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम।
बियर पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
