यदि आप एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप बस चीनी में चिकन दिलों से नहीं गुजर सकते। एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा कि इस तरह के स्वादिष्ट को कैसे पकाना है।
चिकन उप-उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे इतने महंगे नहीं हैं, लेकिन आप उनसे कितने स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। चलो चिकन दिल लेते हैं। पहली नज़र में, कुछ भी उल्लेखनीय नहीं है। लेकिन इसमें सब्जियां, थोड़ा सा सोया सॉस डालने लायक है और वे नए तरीके से खेलेंगे। आज हम आपको बहुत सारे प्याज और लहसुन के साथ चीनी शैली के चिकन दिलों को सोया सॉस में पकाने की पेशकश करते हैं। उन लोगों के लिए जो व्यंजनों में शहद को शांति से सहन करते हैं, हम इसे जोड़ने की सलाह देते हैं, और बाकी के लिए हम चीनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
नुस्खा सरल है और साथ ही ऐसी बारीकियां हैं जो आपको दिलों को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगी और जितना संभव हो उतना कठिन नहीं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए WOK फ्राइंग पैन या मोटे तले वाले पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, अन्यथा सब कुछ जल सकता है। तो चलिए पकाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 231 किलो कैलोरी किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- चिकन दिल - 400 ग्राम
- लहसुन - 1 सिर
- प्याज - 1 पीसी।
- नींबू - 1/2 भाग
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- करी - 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च का मिश्रण - 1/2 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 30 मिली।
सोया सॉस में चाइनीज चिकन हार्ट्स की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
1. चलो सॉस के साथ शुरू करते हैं। चीनी और मसाले मिलाएं।
2. सोया सॉस और आधा नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस बाउल को एक तरफ छोड़ दें, हमें जल्द ही इसकी आवश्यकता होगी।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, 4-5 लहसुन लौंग स्लाइस में।
4. पैन में प्याज़ और लहसुन को अच्छे से गरम तेल में भेजें। हम लगातार चलाते हुए, उच्च गर्मी पर 3-4 मिनट का शाब्दिक रूप से भूनते हैं।
5. हम पहले से ही छिलके वाले चिकन दिल खरीदने में कामयाब रहे। यदि आप इतने भाग्यशाली नहीं हैं, तो पहले उनमें से वसा को हटा दें और रक्त के थक्कों को हटा दें, साथ ही बड़े जहाजों को भी काट लें। इस तरह के जोड़तोड़ के बाद, चिकन दिलों को प्याज और लहसुन के साथ पैन में भेजा जा सकता है।
6. चिकन हार्ट्स को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। उन्हें रंग बदलना चाहिए।
7. हमारे सोया सॉस को पैन में डालें। अधिक स्वाद के लिए, सॉस में 1 चम्मच बेलसमिक सिरका मिलाएं।
8. ज्यादा से ज्यादा आग तवे के नीचे लगाएं और उससे दूर न जाएं। 5 मिनट के बाद पैन की सामग्री को लगातार हिलाएं, आप देखेंगे कि सोया सॉस वाष्पित होने लगा है, और दिल और प्याज एक तरह की चटनी की एक पतली स्वादिष्ट परत से ढके हुए हैं।
9. आप चाइनीज में चिकन हार्ट्स को एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में, या चावल के नूडल्स या चावल के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. चीनी चिकन दिल कैसे पकाने के लिए:
2. चाइनीज में चिकन हार्ट्स को स्टिर फ्राई करें:
