सोया सॉस में चीनी शैली के पोर्क को घर पर एक साधारण कड़ाही में पकाया जा सकता है। यह कैसे करना है? आपकी मदद करने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा, स्पष्टता के लिए एक फोटो भी है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
चीनी मांस पकाने के कई विकल्प हैं। फिर भी, मुख्य सामग्री सोया सॉस या टेरीयाकी है। और फिर यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है - आप मशरूम, अदरक, टमाटर, विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं। ऐसे कई व्यंजन भी हैं जहां सोया सॉस में मांस को लंबे समय तक मैरीनेट किया जाना चाहिए। हमारे नुस्खा को लंबे समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है। हम चीनी के लिए मांस को पारंपरिक तरीके से पकाएंगे - मांस को सोया सॉस और तेल में तलना। इस विधि को हलचल-तलना कहा जाता है।
नुस्खा में चीनी शामिल नहीं है, लेकिन यदि आप सोया सॉस के साथ मांस के मीठे स्वाद के अभ्यस्त हैं, तो हम आपको 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की सलाह देते हैं। एल चम्मच
पोर्क का कोई भी हिस्सा पकवान के लिए उपयुक्त है, लेकिन अगर आपके पास कोई विकल्प है, तो गर्दन या कमर लें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 303 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- पोर्क - 400 ग्राम
- सोया सॉस - 100 मिली
- प्याज - 1 पीसी।
- तिल - 1 बड़ा चम्मच एल
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- ग्राउंड पेपरिका - 0.5 चम्मच
- लहसुन - 1 सिर
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
सोया सॉस में स्टेप बाय स्टेप कुकिंग चाइनीज पोर्क
खाना पकाने के लिए मांस को हल्का हरा दें, चॉप्स में काट लें और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और बिना किसी परेशानी के लंबे टुकड़ों में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और मांस फैलाएं। हम इसे अधिकतम गर्मी पर 3 मिनट के लिए भूनते हैं। इसे हर समय हिलाएं। जैसे ही मांस सभी तरफ से पकड़ा जाता है, प्याज डालें।
आग कम करें और प्याज और मांस को 15 मिनट तक उबालें। मसाले और तिल डालें।
सोया सॉस पैन में डालें और लहसुन डालें। हम मिलाते हैं।
अब मज़े वाला हिस्सा आया। हम मांस को मध्यम आँच पर भूनते हैं, लेकिन साथ ही इसे बार-बार हिलाना आवश्यक है ताकि यह जले नहीं। खासकर आखिरी मिनटों में। 10 मिनट के बाद (शायद थोड़ा और), सोया सॉस वाष्पित होने लगेगा। मांस और प्याज कारमेल रंग में बदल जाएंगे। हम तत्परता के लिए मांस की कोशिश करते हैं।
पके हुए मांस को चीनी गोभी के सलाद के साथ परोसें। खट्टे फल स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देंगे। बॉन एपेतीत।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) सोया सॉस में चीनी मांस
2) मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस
