डाइकॉन क्या है, उपयोगी और उपभोक्ता गुण। जापानी मूली की सर्वोत्तम किस्में, रोपण तिथियाँ। डाइकॉन उगाने की कृषि तकनीक, देखभाल की विशेषताएं, कटाई।
डाइकॉन गोभी परिवार की एक जड़ वाली सब्जी है जो जापान में लोकप्रिय है, जहां इसे एक हजार से अधिक वर्षों से उगाया जाता रहा है। हालांकि, इसके कई उपयोगी गुणों और सुखद स्वाद के कारण, रूस सहित अन्य देशों में जापानी मूली की खेती की जाती है। हमारी जलवायु और मिट्टी की स्थिति के लिए उपयुक्त किस्मों और संकरों को बनाने के लिए सक्रिय कार्य चल रहा है, डाइकॉन की खेती की कृषि प्रौद्योगिकी में सुधार किया जा रहा है, व्यक्तिगत खेतों में उच्च पैदावार हो रही है।
डाइकॉन क्या है?
डाइकॉन (जापानी से "बड़ी जड़" के रूप में अनुवादित) गोभी परिवार से एक-दो साल पुरानी सब्जी की फसल है, जो हम सभी के लिए परिचित मूली जैसा दिखता है, केवल इसका नरम और अधिक नाजुक स्वाद होता है, बिना जले प्रभाव, क्योंकि इसमें सरसों का तेल नहीं होता है। इसके अलावा, मूली के विपरीत, डाइकॉन पौधे की शूटिंग शुरू होने पर भी अपना रस बरकरार रखता है।
किस्म के आधार पर, जड़ वाली फसल की लंबाई 15-60 सेमी और वजन लगभग 500 ग्राम होता है। यह आकार में गाजर जैसा दिखता है, रंग सफेद होता है।
जड़ की सब्जी का गूदा बिना किसी एडिटिव के ताजा खाया जाता है, सलाद के हिस्से के रूप में इसे उबालकर और नमकीन भी बनाया जाता है। चूंकि यह मूली में निहित विशिष्ट कड़वाहट से रहित है, इसलिए सब्जी को बच्चों और बुजुर्गों द्वारा बिना किसी प्रतिबंध के उपयोग करने की अनुमति है।
जड़ वाली सब्जी के शीर्ष पर पत्तियों का एक रूट रोसेट होता है, जिसे खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है, लेकिन केवल जब अपनी साइट पर डाइकॉन उगाते हैं, क्योंकि यह दुकानों में नहीं बेचा जाता है, क्योंकि इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है।
डाइकोन के उपयोगी गुण
जापानी मूली की संरचना त्रुटिहीन रूप से संतुलित है। डाइकॉन में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: ये खनिज (विशेष रूप से फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा) और विटामिन (एस्कॉर्बिक एसिड, समूह बी), और फाइबर, एंजाइम और पेक्टिन पदार्थ हैं। उनके लिए धन्यवाद, जापानी मूली के नियमित उपयोग से आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने पर भरोसा कर सकते हैं।
डाइकॉन की संरचना में कई कैल्शियम लवण भी होते हैं। ये पदार्थ शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से इसकी शुद्धि के लिए जिम्मेदार हैं। इसके अलावा, लुगदी गुर्दे में जमा पत्थरों को भंग करने में सक्षम है। मधुमेह के लिए भी इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
इसके अलावा, जापानी मूली में एंटीसेप्टिक गुणों के साथ एक अद्वितीय पदार्थ, लाइसोसिन होता है। जड़ फसलों के उपयोग के लिए धन्यवाद, शरीर में बैक्टीरिया का प्रजनन अवरुद्ध हो जाता है, संक्रामक रोगों के विकास का जोखिम कम हो जाता है, और पाचन प्रक्रिया सामान्य हो जाती है।
लेकिन डाइकॉन का सबसे महत्वपूर्ण उपयोगी गुण यह है कि जड़ की फसल मिट्टी से भारी धातुओं और रेडियोधर्मी तत्वों के लवण को अवशोषित नहीं करती है। वैसे, अध्ययन किए गए, जिसके अनुसार उन्हें पता चला कि काली मूली डाइकॉन की तुलना में 16 गुना अधिक हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करती है। इस प्रकार, यह वास्तव में पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है।
उत्कृष्ट स्वाद, पोषण मूल्य, लाभकारी गुणों ने डेकोन को अपनी साइट पर रोपण के लिए बहुत लोकप्रिय बना दिया। हालांकि, कुछ बारीकियां हैं जिन्हें अच्छी फसल लेने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए।
सबसे अच्छी डाइकॉन किस्में
Daikon दुनिया भर में सब्जी उत्पादकों द्वारा प्यार किया जाता है, इसलिए प्रजनकों ने कई किस्मों को विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त बनाया है, उदाहरण के लिए, ठंढ-प्रतिरोधी, विभिन्न मिट्टी और यहां तक कि एक विशिष्ट क्षेत्र के लिए। इसलिए, बढ़ने से पहले सही डाइकॉन किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में सफलतापूर्वक उगने वाली जापानी मूली के प्रकार साइबेरिया में खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
जल्दी पकने वाली (जल्दी), डाइकॉन की मध्य और देर से पकने वाली किस्मों को अलग किया जाता है। हम उनमें से सर्वश्रेष्ठ पर आगे विचार करेंगे।
जापानी मूली के शुरुआती पकने वाले प्रकार 40-50 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ किस्में हैं। उन क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त जहां अप्रैल में मौसम पहले से ही गर्म है।
सबसे लोकप्रिय हैं:
- साशा … जल्दी पकने वाली, ठंड प्रतिरोधी किस्म। जड़ वाली सब्जी में रसदार गूदा होता है, स्वाद मीठा-मसालेदार होता है, छिलका पतला होता है।
- डेनमार्क के राजकुमार … संकर को मध्यम प्रारंभिक माना जाता है। उच्च उपज लेने की क्षमता के लिए जाना जाता है - 1 वर्ग मीटर से 2 किलो तक2… त्वचा लाल है, मांस सफेद है। इस किस्म की मूली मूली की एक विशिष्ट विशेषता रोग प्रतिरोधक क्षमता है।
- लाल समुराई … जड़ फसल की लंबाई 30 सेमी है, और वजन 4 किलो तक हो सकता है! संकर में एक सफेद त्वचा और पीला गुलाबी मांस होता है।
- रूसी आकार … यह लंबाई में 50 सेमी, व्यास में 10-12 सेमी और वजन 2 किलो तक पहुंचता है। इसके कुरकुरे मांस और महान रस के लिए विविधता की सराहना की जाती है। पतली त्वचा भी है।
- स्नो व्हाइट … लंबी अवधि के भंडारण के लिए सबसे अच्छी डाइकॉन किस्म 5 महीने तक है, अगर इसे तहखाने में रखा जाए। जड़ वाली सब्जी का छिलका हल्का हरा होता है, गूदा बर्फ-सफेद होता है, सब्जी में बहुत रस होता है।
- मिनोवाशियो … गूदा घना होता है, इसमें बहुत रस होता है, मीठा स्वाद होता है। जड़ वाली फसलें अच्छी तरह से पड़ी रहती हैं, लंबे समय तक संग्रहीत होती हैं।
- मिसाटो ग्रीन … जड़ फसलों की लंबाई 12 सेमी है, वजन 300 ग्राम तक पहुंच जाता है। प्रारंभ में, जब पका हुआ, त्वचा हरी होती है, तो यह सफेद हो जाती है। ऐसी मूली ज्यादा देर तक झूठ नहीं बोलती है, इसलिए इसे ज्यादा समय तक स्टोर करने का काम नहीं चलेगा।
मिड-सीज़न डाइकॉन किस्मों की पकने की अवधि 60-80 दिन है। कई लोकप्रिय प्रकार की संस्कृति:
- अजगर … जड़ वाली सब्जी में मीठा स्वाद और महत्वपूर्ण वजन होता है। कुछ नमूने 1 किलो और 60 सेमी लंबे होते हैं।
- गुलाबी चमक … इसका नाम गूदे से पड़ा है, जिसका रंग गुलाबी होता है। लेकिन गूदा सफेद होता है। यह अपने ठंडे प्रतिरोध के लिए जाना जाता है। इस प्रकार की मूली उन क्षेत्रों में उगाने के लिए उपयुक्त है जहाँ दिन के उजाले कम होते हैं। फल का एक गोल आकार और छोटी लंबाई होती है - केवल 10 सेमी।
- दुबिनुष्का … जड़ की फसल लंबाई में 50 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और वजन 1.5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। सब्जी में मीठा स्वाद और थोड़ी कड़वाहट होती है। गूदा सफेद होता है।
- सीज़र … फल का रंग सफेद होता है, आकार बेलनाकार होता है। दिलचस्प बात यह है कि खुले मैदान में डाइकॉन उगाने पर जड़ पूरी तरह से जमीन में चली जाती है।
- बड़ा बैल … यह कुछ भी नहीं है कि विविधता को ऐसा नाम मिला: जड़ फसल का वजन 3 किलो तक पहुंच सकता है! लंबी अवधि के भंडारण के लिए इस तरह की संस्कृति को इसकी संपत्ति के लिए भी महत्व दिया जाता है। तापमान गिरने पर आप बगीचे में डाइकॉन उगा सकते हैं।
जापानी मूली की देर से पकने वाली किस्में रोपण के लगभग 90-100 दिन बाद पकती हैं। समशीतोष्ण जलवायु में खेती के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि उनके पास पकने का समय नहीं है। एक नियम के रूप में, फल भारी होते हैं। लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।
देर से पकने वाले डाइकॉन की सर्वोत्तम किस्में:
- जापानी लंबा;
- हाथी नुकीला;
- नेरिमा।
मिट्टी के प्रकार को ध्यान में रखते हुए डाइकॉन किस्मों का भी चयन किया जाता है: शिरोगरी और शोगोइन - भारी मिट्टी के लिए, मियाशिगे या टोकिनाशी - दोमट के लिए, नेरिमा और निनेंगो - हल्की मिट्टी के लिए।
जरूरी! डाइकॉन बीज खरीदते समय किस्म की विशेषताओं पर विचार करें। फल जितना बड़ा होता है, उसका गूदा उतना ही रसदार होता है।
डाइकॉन रोपण तिथियां
जापानी मूली के बड़े फल प्राप्त करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि डाइकॉन को कब लगाया जाए, अन्यथा उसके पास पकने का समय नहीं होगा। सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत या गर्मी (जुलाई के अंत - अगस्त की शुरुआत) है। यह तीर चलाने से बचता है और अच्छी फसल लेता है, और जड़ों का स्वाद बहुत अच्छा होगा।
जापानी मूली के रोपण का समय डाइकॉन उगाने के तरीके और उसके बाद की देखभाल में परिलक्षित होता है। वसंत में, जापानी मूली की खेती अंकुर विधि द्वारा की जाती है: पहले, रोपे उगाए जाते हैं, और फिर उन्हें एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है - एक गर्म ग्रीनहाउस में। यदि आप फिल्म सुरंगों के तहत युवा पौधों को लगाने की योजना नहीं बनाते हैं, लेकिन तुरंत उन्हें खुले मैदान में स्थानांतरित कर देते हैं, तो गर्म दिनों में रोपे को एक चमकता हुआ लॉजिया पर रखने की सिफारिश की जाती है।
ध्यान दें! 55 ° के उत्तर में वसंत में डाइकॉन लगाते समय, जड़ वाली फसलें नहीं बनती हैं।
गर्मियों में, आप बाहर बीज बो सकते हैं। यदि आप देर से फसल काटने की योजना बनाते हैं, तो अगस्त में डाइकॉन बोएं, लेकिन ध्यान रखें: जब हवा का तापमान + 10 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो संस्कृति को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, क्योंकि जापानी मूली गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है।बाद में बुवाई के साथ, बड़े फलों के बनने की अपेक्षा न करें। एक नियम के रूप में, उनका वजन 350 ग्राम से अधिक नहीं होता है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि डाइकॉन एक छोटे दिन का पौधा है। मई-जून में फसल की बुवाई करते समय, जब दिन के उजाले के घंटे होते हैं, तो यह पेडुन्स छोड़ देगा और तीर पर चला जाएगा, और यह जड़ फसलों के विकास को नुकसान पहुँचाता है। अच्छी फसल से काम नहीं चलेगा, लेकिन इस तरह से आप फसल के बीज प्राप्त कर सकते हैं।
शरद ऋतु में एक डाइकॉन लगाना भी संभव है, लेकिन तैयार रहें कि फसल की पैदावार कम होगी। आप जड़ फसलों के अधिकतम आकार पर भरोसा नहीं कर सकते। इस मामले में, जापानी मूली उगाने के लिए कृषि तकनीक को बगीचे के बिस्तर पर लगाने के लिए अधिक उर्वरक की आवश्यकता होती है, क्योंकि शुरुआती फसलों के बाद साइट समाप्त हो जाती है (यह महत्वपूर्ण है यदि आप इसे ऐसे स्थान पर लगाते हैं जो अन्य पौधों की कटाई के बाद मुक्त हो गया था). एक ही समय में कई बीजों को छेद में बोया जाता है, और फिर उन्हें पतला कर दिया जाता है।
अपनी साइट पर डाइकॉन कैसे विकसित करें?
जापानी मूली को एक निर्विवाद फसल माना जाता है, हालांकि, इसकी खेती करते समय, सभी बारीकियों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है यदि आपका लक्ष्य बड़ी फसल काटना है। फिर खुले मैदान में डाइकॉन उगाने और उसकी देखभाल करने की सभी सूक्ष्मताएँ।
Daikon. के लिए साइट की तैयारी
जापानी मूली विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उग सकती है। हालांकि, सबसे अच्छा विकल्प हल्की, उपजाऊ मिट्टी है, जो अच्छी तरह से निषेचित है, जहां भूजल गहरा है। मिट्टी की तटस्थ प्रतिक्रिया हो तो अच्छा है।
इससे पहले कि आप देश में एक डाइकॉन उगाना शुरू करें, एक संस्कृति के रोपण के लिए एक साइट को सही ढंग से आवंटित करना महत्वपूर्ण है। उस पर कुरकुरे पौधे नहीं उगने चाहिए। और सबसे अच्छे पूर्ववर्ती कद्दू हैं, जिसमें वास्तविक कद्दू, ककड़ी, तोरी शामिल हैं।
बगीचे की क्यारी तैयार करने के लिए, आपको इसे पिचफ़र्क का उपयोग करके लगभग 25-35 सेमी की गहराई तक ढीला करना चाहिए। सड़ी हुई खाद के साथ खाद के साथ-साथ छनाई राख के साथ खाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, खनिज उर्वरकों के उपयोग से नुकसान नहीं होगा।
राख की शुरूआत एक अनिवार्य क्रिया है, यह इस बात का रहस्य है कि बीजों से डेकोन कैसे उगाएं, क्योंकि संस्कृति के दुश्मन स्लग और क्रूस पर चढ़ाने वाले पिस्सू हैं, और उनके हमले की स्थिति में, आपको बिना फसल के छोड़ा जा सकता है।
निषेचन के बाद, क्यारियों को काली पन्नी का उपयोग करके 6 दिनों के लिए बंद कर देना चाहिए। जब डाइकॉन की बुवाई में देरी होती है, तो मिट्टी को हल्का ढीला करना आवश्यक होता है, और फिर नमी के वाष्पीकरण, खरपतवारों की वृद्धि और कीटों के विकास को रोकने के लिए बगीचे के बिस्तर को फिर से ढक देना चाहिए।
डाइकॉन की बुवाई या पौधे रोपने से पहले, पन्नी को हटा दें और बिस्तर को फिर से ढीला कर दें। इसके अलावा, मिट्टी को थोड़ा नम करना न भूलें। फिर आप साइट को चिह्नित करना शुरू कर सकते हैं।
एक मार्कर तैयार करें। इसकी मदद से, क्षेत्र के कुशल उपयोग को सुनिश्चित करने के लिए एक समबाहु त्रिभुज की योजना के अनुसार सतह को चिह्नित करना आवश्यक है।
रोपण रोपण
खरीद के बाद, आपको डेकोन के बीजों को छांटना चाहिए और उनमें से सबसे बड़े को अलग करना चाहिए। दोषों से मुक्त चुनें। छोटे और जिनमें दृश्य दोष होते हैं वे बढ़ते अंकुर के लिए अच्छे होते हैं।
जापानी मूली की बुवाई से पहले, बीज से डाइकॉन उगाने के लिए एक विशेष मिट्टी का मिश्रण तैयार किया जाना चाहिए: पकी हुई खाद के साथ पका हुआ खाद, हवादार पीट और पहाड़ियों से समान मात्रा में वन मिट्टी।
तैयार मिश्रण को एक नियमित सब्जी की दराज में डालें। परत की मोटाई 7 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
डाइकॉन मूली उगाने के लिए, 4x4 सेमी या 5x5 सेमी बीज बोने के पैटर्न से चिपके रहें और बुवाई की गहराई 4 सेमी से अधिक न रखें। यहां तक कि बुवाई के लिए, आप पहले से मार्किंग स्ट्रिप्स बना सकते हैं।
डेकोन की बुवाई से पहले गमले की मिट्टी को गीला कर लें। छोटे चिमटी का उपयोग करके बीजों को मिट्टी में रखें। काम पूरा करने के बाद, बॉक्स को बंद करना होगा।
ध्यान दें! डाइकॉन बीजों का अंकुरण समय 4 से 6 दिनों के बीच होता है।
डाइकॉन लगाने का समय चयनित किस्म पर निर्भर करता है। 2-4 पत्तियाँ आने पर पौधे रोपे जाते हैं। गिनती करते समय, बीजपत्रों को भी ध्यान में रखा जाता है।
युवा पौधों को लगाने से पहले, मिट्टी को बॉक्स में उदारता से पानी दें ताकि जब आप इसे बाहर निकालें तो रूट बॉल को बिखरने से रोकें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण शर्त है: जब एक अंकुर गोता लगाते हैं, तो आपको पृथ्वी के एक ढेले को नहीं तोड़ना चाहिए।
पत्तियों को दो अंगुलियों से धीरे से पकड़ें। याद रखें कि डंठल को न पकड़ें। युवा पौधे को लगभग 7 सेमी गहरे एक छेद में डुबोएं। इसे गहरा सेट करें, लेकिन पत्तियां सतह पर ही रहनी चाहिए, अन्यथा पौधा मर जाएगा। खूंटी का उपयोग करके अंकुर को फैलाएं और जड़ को सीधा करें।
यदि आप खुले मैदान में एक डाइकॉन उगाने की योजना बनाते हैं, जिसमें एक लंबी जड़ वाली फसल होती है, तो रोपाई के लिए छेद को गहरा करने की आवश्यकता होती है। गहराई के लिए एक खूंटी का उपयोग करना सुविधाजनक है। रोपाई लगाते समय, पौधों के बीच की दूरी बनाए रखी जाती है - 25 सेमी, और पंक्तियों के बीच - 40 सेमी।
डेकोन अंकुर छेद में सही ढंग से स्थित होने के बाद, इसे ढीली मिट्टी से भरें। याद रखें कि इसके चारों ओर की सतह को न छेड़ें।
खुले मैदान में डाइकॉन की बुवाई
आदर्श रूप से, यदि डाइकॉन के नीचे का क्षेत्र गहरे भूजल के साथ हल्की मिट्टी है। पतझड़ में गहरी खुदाई करके बगीचे का बिस्तर तैयार किया जा सकता है, क्योंकि संस्कृति की जड़ गहरी भूमिगत होती है।
फिर इसे ह्यूमस और सुपरफॉस्फेट का उपयोग करके निषेचित किया जाता है - क्रमशः 1 बाल्टी और 40 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर2… डाइकॉन की बुवाई से पहले, भूखंड को ढीला कर दिया जाता है, क्योंकि संस्कृति हल्की, ढीली मिट्टी पर सबसे अच्छी उपज देती है।
एक डाइकॉन उगाने के लिए, पंक्तियों को बनाएं, उनके बीच एक निश्चित दूरी बनाए रखें - एक नियम के रूप में, 40-50 सेमी से अधिक नहीं। बीजों को 3-4 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। पौधों के बीच की दूरी 20-25 सेमी है, यह एक महत्वपूर्ण नियम है, क्योंकि किसी भी मूली की तरह डेकोन को घनी फसल पसंद नहीं है, और इसकी जड़ें बड़ी हैं, पर्याप्त जगह की आवश्यकता है। मिट्टी के साथ छिड़कने के बाद, उन्हें संकुचित किया जाता है।
बशर्ते कि मिट्टी उपजाऊ न हो, क्यारियों को 30 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। मिट्टी के कुछ हिस्से को 60 सेमी की गहराई तक हटा दिया जाता है, इसके बजाय, उपजाऊ मिट्टी और धरण को छिद्रों में रखा जाता है। इसके अलावा, राख और सुपरफॉस्फेट डालना न भूलें।
यदि आप वसंत में डाइकॉन की बुवाई कर रहे हैं, तो बहुत अधिक पानी न डालें, क्योंकि मिट्टी पानी से अच्छी तरह से संतृप्त होती है, लेकिन गर्मियों की फसलों को, इसके विपरीत, बेहतर बीज अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए सिक्त (छेद) करने की आवश्यकता होती है।
जल्दी अंकुरित होता है: कुछ दिनों के बाद, कभी-कभी आपको लगभग एक सप्ताह तक इंतजार करना पड़ता है, पहली शूटिंग दिखाई देगी, और जब आप एक युवा पौधे पर 3 पत्ते पाते हैं, तो पतले हो जाते हैं।
डाइकॉन को आवश्यकतानुसार पानी दें। पानी डालने के बाद गीली घास डालने की सलाह दी जाती है।
ध्यान दें! बीजों के लिए डाइकॉन उगाने से पहले, सुनिश्चित करें कि क्रॉस-परागण को रोकने और एक संकर प्राप्त करने के लिए पास में कोई अन्य क्रूसिफेरस प्रजाति नहीं है।
डाइकॉन केयर
डेकोन लगाने के कुछ दिनों बाद, आपको पौधे की देखभाल शुरू करने की आवश्यकता है। बीज में निहित पोषक तत्वों की प्रयुक्त आपूर्ति के कारण, आपको खिलाने की आवश्यकता होती है।
पहले खिला के लिए, यूरिया के अतिरिक्त के साथ मुलीन जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसे बनाने के लिए एक बैरल गाय के गोबर में 1/3 पानी डालें और दो हफ्ते के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दें। उर्वरक लगाने से पहले, इसे पानी से पतला करना और यूरिया - 1 चम्मच डालना न भूलें। बाल्टी पर। उर्वरक सावधानी से लगाया जाता है, तने से 1.5-2 सेमी की दूरी पर फैलता है।
अगला भोजन पहले एक के दो सप्ताह बाद किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक जटिल खनिज उर्वरक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। लेकिन याद रखें कि पौधे को कम खिलाना बेहतर है। अन्यथा, सबसे ऊपर बढ़ेगा, और जड़ें छोटी होंगी।
इसके अलावा, वैकल्पिक निषेचन और सिंचाई की सिफारिश की जाती है, जो मिट्टी की नमी और मौसम के आधार पर की जाती है।
जड़ फसल की गुणवत्ता को कम न करने के लिए, पानी को समायोजित करें। पौधे स्थिर पानी को सहन नहीं करता है, लेकिन नमी की लंबे समय तक कमी और मिट्टी के सूखने से भी इसे नुकसान होता है। जापानी मूली को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। पौधों को पानी देते समय, शीर्ष को वापस मोड़ो।पानी केवल मिट्टी में मिलना चाहिए। जलभराव के साथ, आप श्लेष्म बैक्टीरियोसिस के रूप में इस तरह के डाइकॉन रोग का सामना कर सकते हैं।
पानी या बारिश के बाद दोमट पर, आपको मिट्टी के वायु विनिमय को बढ़ाने की जरूरत है: इसके लिए, पिचफोर्क का उपयोग करके जमीन को छेदें।
जब हवा का तापमान +10 डिग्री तक गिर जाता है, तो आपको एक कवरिंग फिल्म का उपयोग करके संस्कृति को कवर करना चाहिए, क्योंकि डेकोन कोल्ड स्नैप से डरता है। कम तापमान (2-3 डिग्री सेल्सियस) पर, एक असुरक्षित पौधे की जड़ें जमने लगती हैं, ऐसे में फल के स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखने का नुकसान होता है। यदि आपने डेकोन को ढंकने का प्रबंधन नहीं किया और यह जम गया, तो जड़ों को खोदें, अन्यथा वे खोखले और ढीले हो जाएंगे, और कड़वा स्वाद प्राप्त कर लेंगे।
इसके अलावा, डाइकॉन के रखरखाव में जड़ों को बेहतर वायु प्रवाह प्रदान करने के लिए मिट्टी को निराई और ढीला करना शामिल है।
जैसे-जैसे डाइकॉन बढ़ता है, जड़ फसलों के शीर्ष जमीन से ऊपर झांकना शुरू कर देंगे। चिंतित न हों, कुछ किस्मों में फल का 1/3 भाग हवा में छोड़ दिया जाता है। गूदे के पोषण और स्वाद गुणों को बनाए रखने के लिए, पौधों को घेरना आवश्यक है।
डाइकॉन कीट
युवा शूटिंग पर एक क्रूस के पिस्सू द्वारा हमला किया जाता है - मूली, मूली, गोभी का एक आम कीट, जो पौधे की पत्तियों को खाता है। विश्वसनीय सुरक्षा को व्यवस्थित करने के लिए, आपको लुट्रासिल की आवश्यकता होगी, जो कम चापों से जुड़ा हुआ है। जब डिकॉन टॉप बंद हो जाए तो आप इसे हटा सकते हैं।
यदि, फिर भी, कीट के आक्रमण को रोकना संभव नहीं था, तो इसे दूर भगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, राख या तंबाकू की धूल के साथ अंकुर छिड़कें। इस उद्देश्य के लिए लाल मिर्च का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। पदार्थ को बेहतर ढंग से पालन करने के लिए, पौधों पर पहले एक साबुन के घोल का छिड़काव किया जाता है।
बगीचे के स्कूप के लार्वा और कैटरपिलर जापानी मूली को नुकसान पहुंचाते हैं। उनसे छुटकारा पाने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल या लाल मिर्च के अर्क का उपयोग करें। इसकी तैयारी के लिए, 1 उबलते पानी में 5 काली मिर्च की फली डालें और आधे दिन के लिए जोर दें। डाइकॉन को संसाधित करने से पहले, पदार्थ पानी (10 एल) में घुल जाता है।
स्लग जड़ की फसल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस मामले में, फल भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। कीट के लिए पौधे के रास्ते को अवरुद्ध करने के लिए, बिस्तर के चारों ओर खांचे बनाएं। ऐसे छिद्रों को राख से पीसने की सलाह दी जाती है।
फसल काटने वाले
डिकॉन किस्म के आधार पर फसल का समय भिन्न होता है। शुरुआती पकने के लिए वनस्पति अवधि 40-50 दिन है, मध्य पकने के लिए - 60-80 दिन, देर से पकने के लिए - 90-100 दिन। हालांकि, किसी भी मामले में, आपको पहली ठंढ से पहले जड़ वाली फसलों को हटा देना चाहिए, अन्यथा आप स्वाद में डेकोन खो देंगे।
शुष्क मौसम में काम किया जाता है, इस प्रकार, जड़ों को जमीन से बाहर निकालना आसान होगा, क्योंकि फलों का पालन करने वाली मिट्टी आसानी से अलग हो जाती है। यदि मिट्टी भारी, गीली है, तो जड़ की फसल को बाहर निकालने और बिना नुकसान के डेकोन की कटाई करने के लिए पिचफोर्क का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जापानी मूली को खोदने के लिए फावड़े का उपयोग न करें, आप इसे काट सकते हैं।
पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि डेकोन को बाहर निकालना कोई बड़ी बात नहीं है, क्योंकि जड़ की एक तिहाई फसल, एक नियम के रूप में, जमीन से ऊपर चिपक जाती है, इसे खींचने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, फल कुरकुरे और भंगुर होते हैं, सावधानी बरतें। ध्यान रहे कि जरा सी भी क्षति होने पर जापानी मूली जमा नहीं होगी, इसलिए कटाई के दौरान ऐसे नमूनों को बाकी हिस्सों से अलग कर लें। इन्हें पहले खाने में इस्तेमाल करें।
जापानी मूली के फलों को अधिक समय तक सीधी धूप में नहीं रखा जा सकता, वे मुरझा जाते हैं। उनका तुरंत इलाज करें और उन्हें स्टोर करें। शीर्ष को घुमाकर काट दिया जाता है। फिर जड़ों को थोड़ा सुखाया जाता है और जमीन से हिलाया जाता है।
लंबी अवधि के भंडारण के लिए हार्वेस्ट डेकोन को कई परतों में बक्से में रखा गया है। उनमें से प्रत्येक को इस उद्देश्य के लिए काई या गीली रेत का उपयोग करके डालना चाहिए। अब आप बक्से को एक अंधेरी, ठंडी जगह - एक तहखाने या सबफ़्लोर में रख सकते हैं, जहाँ तापमान 0 से + 1 ° C तक होता है। ऐसे में जापानी मूली को फरवरी तक ताजा रखना संभव होगा।
जरूरी! सैगिंग जड़ों को रोकने के लिए डेकोन क्रेट में रेत या काई को नम रखें।
इसके अलावा, चूरा या प्याज की खाल के खुले बैग डेकोन के भंडारण के लिए अच्छे हैं। उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर भी रखा जाता है। नमी बनाए रखने के लिए, बैग को बांध दिया जाता है, लेकिन उसमें छेद किए जाते हैं, जो हवा को जड़ फसलों तक पहुंचने के लिए आवश्यक होते हैं।
डेकोन के बीज प्राप्त करने के लिए, आपको फलों का चयन करने, सबसे ऊपर काटने की जरूरत है, डंठल छोड़कर - लंबाई में 10 सेमी से अधिक नहीं। जड़ वाली सब्जियों को फ्रिज में रखें और 10 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। फिर डाइकॉन लगाया जाता है (झुका हुआ!) और तब तक इंतजार किया जाता है जब तक कि बीज पूरी तरह से पक न जाएं।
ध्यान दें! जापानी मूली की देर से कटाई के साथ, जड़ की फसल का द्रव्यमान बढ़ता है, भंडारण की अवधि बढ़ जाती है।
डेकोन कैसे उगाएं - वीडियो देखें:
