घर पर सॉसेज, पनीर और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ ओवन में गर्म सैंडविच कैसे पकाएं। सेवा के लिए उत्पादों, नियमों और विकल्पों का चयन। कुकिंग सीक्रेट्स, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ।
ओवन गर्म सैंडविच, उनके ठंडे चचेरे भाई की तरह, किसी भी अवसर के लिए एक बहुमुखी नाश्ता माना जाता है। वे पिकनिक, हार्दिक स्नैक्स और अप्रत्याशित मेहमानों के लिए अच्छे हैं। उत्सव की मेज के लिए सबसे परिष्कृत और खूबसूरती से सजाए गए हैं। लेकिन वे विशेष रूप से पूरे परिवार के लिए नाश्ते की मांग में हैं, क्योंकि जल्दबाजी में तैयार किए जाते हैं। ओवन में गर्म सैंडविच सरल, विविध होते हैं और किसी भी गृहिणी को अपना व्यक्तित्व दिखाने की अनुमति देते हैं। उन्हें सॉसेज, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, स्प्रैट्स, सॉरी, अंडा, सब्जियां आदि के साथ पकाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कई विकल्प हैं। उन्हें कई तरह से बेक किया जाता है: ओवन में, माइक्रोवेव में या पैन में।
आज मैं सॉसेज, पनीर और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ सबसे स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले गर्म सैंडविच पेश करता हूं। इन्हें बनाना इतना आसान है कि एक स्कूली बच्चा भी इन्हें बना सकता है। वे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनते हैं, और कुछ उन्हें मिनी पिज्जा कहते हैं। वे न्यूनतम प्रयास के साथ मिनटों में भरने और पकाने के लिए बहुत अच्छे हैं। एक खस्ता क्रस्ट के साथ बैगूएट या ताजी ब्रेड के स्लाइस, सॉसेज और पनीर के रसदार और सुगंधित भरने के साथ पूरक, और यहां तक कि गर्म - यह एक वास्तविक बम है! हालाँकि, ठंडा होने के बाद भी सैंडविच बहुत स्वादिष्ट होते हैं!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 192 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- लोफ या ब्रेड - ३ स्लाइस
- सॉसेज (मैंने उबाला है, लेकिन आप आधा स्मोक्ड सॉसेज, हैम, सॉसेज या वीनर ले सकते हैं) - 200 ग्राम
- केचप - 1 बड़ा चम्मच (टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है)
- धूप में सुखाया हुआ टमाटर - 6 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में गर्म सैंडविच को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
1. खाना पकाने से पहले, ओवन को 180 ° C तक गर्म करने के लिए चालू करें। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी आएगी। जब आप खाना बनाते हैं और सैंडविच बनाते हैं तो वह गर्म हो जाएगी।
आप कोई भी रोटी ले सकते हैं: साबुत अनाज, टोस्ट, ग्रे। मैं आज राई के साथ काम कर रहा हूँ। गरमा गरम सैंडविच के लिए आप हल्की सूखी ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं. यह सैंडविच बेहतर बनाता है और बेहतर बेक करता है। ताजी रोटी अक्सर उखड़ जाती है। इसलिए अगर आप सुबह गर्मा-गर्म सैंडविच बनाने का प्लान कर रहे हैं तो शाम को ताजी ब्रेड को फ्रिज में रख दें। वहीं इस बात का भी ध्यान रखें कि ब्रेड ज्यादा बासी न हो। ऐसे व्यक्ति को कोई नहीं बचा सकता।
तो, ब्रेड को 1 सेमी से अधिक मोटे स्लाइस में काट लें। सैंडविच एक ही मोटाई के होने चाहिए, अन्यथा वे एक ही समय में नहीं पकेंगे। ब्रेड के तैयार स्लाइस को बेकिंग शीट या किसी सुविधाजनक बेकिंग डिश पर रखें। बेकिंग के लिए आप बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन कर सकते हैं। मैं उसके बिना सैंडविच बनाता हूं, लेकिन कागज बेहतर है, क्योंकि बेकिंग शीट गंदी नहीं होगी। आप कागज के बजाय एक सिलिकॉन चटाई का उपयोग कर सकते हैं।
2. ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ा सा केचप फैलाएं। आप इसे मेयोनेज़ या सरसों के साथ मिला सकते हैं। परत को बहुत छोटा करें ताकि ब्रेड का टुकड़ा भिगो न जाए। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के सीज़निंग के साथ ब्रेड को सीज़न करें।
3. ब्रेड पर सॉसेज के पतले स्लाइस रखें. यदि वे बहुत पतले हैं, तो आप बेहतर स्वाद के लिए उनमें से कुछ डाल सकते हैं। कोई भी सॉसेज करेगा: हैम, उबला हुआ, स्मोक्ड, यहां तक कि सॉसेज भी करेंगे।
4. ऊपर से धूप में सुखाए हुए टमाटर के टुकड़े डालें।सबसे पहले, एक पेपर नैपकिन के साथ टुकड़ों को ब्लॉट करके उनमें से अतिरिक्त तेल हटा दें।
यदि आपके पास धूप में सुखाया हुआ टमाटर नहीं है, तो ताज़े टमाटर लें। उन्हें ठंडे पानी से धो लें, एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और उन्हें पतले मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें ताकि वे ब्रेड के टुकड़े की चौड़ाई से बाहर आ जाएँ। अगर टमाटर बड़ा है, तो प्रत्येक स्लाइस को आधा में काट लें। आप चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें क्यूब्स या 2 टुकड़ों में काट सकते हैं। ताजा कटे हुए टमाटर फैलाएं और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
अगर आप ताजे टमाटर के फलों के साथ सैंडविच बना रहे हैं, तो उन्हें रसदार, लेकिन हमेशा घने लें। चूंकि काटने की प्रक्रिया में नरम फल अपना आकार अच्छी तरह से नहीं रखते हैं, और जब वे पके हुए होते हैं तो वे एक आकारहीन द्रव्यमान में रेंगते हैं और पकवान की उपस्थिति खराब करते हैं।
5. पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, या पतले स्लाइस में काट लें। लेकिन कद्दूकस किए जाने पर यह तेजी से और अधिक सटीक रूप से पिघलेगा। गर्म सैंडविच के लिए पनीर चुनने का मुख्य मानदंड यह है कि यह अच्छी तरह से पिघल जाए। दूध वसा के विकल्प के बिना प्राकृतिक उत्पाद लेने का भी प्रयास करें। प्रत्येक सैंडविच पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ब्रेड और टॉपिंग का संतुलन बनाए रखें। एक भावपूर्ण सैंडविच में बहुत अधिक रसदार भरना होना चाहिए, और स्वादिष्ट रोटी इसके साथ सामंजस्य बिठाती है और आकार के लिए जिम्मेदार होती है। आप सैंडविच की तरह गरमा गरम सैंडविच भी बना सकते हैं. फिर ऊपर से फिलिंग को ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें। यह नीचे के टुकड़े के समान मोटाई का होना चाहिए।
सैंडविच की बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें। उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर बेक करें। लेकिन चूंकि हर किसी के ओवन अलग-अलग होते हैं, इसलिए तापमान और खाना पकाने का समय मेरी रेसिपी में बताए गए समय से भिन्न हो सकता है। इसलिए, पनीर की तत्परता निर्धारित करें। जब यह पिघल जाता है और एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है, तो सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में गर्म सैंडविच तैयार माने जाते हैं।
तैयार सैंडविच को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और प्रत्येक खाने वाले के लिए एक अलग हिस्से के रूप में एक छोटी प्लेट पर परोसें। वैकल्पिक रूप से, उन्हें लेटस के पत्तों के साथ पहले से पैक की गई एक बड़ी, चौड़ी प्लेट पर रखें। उन्हें एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में या सूप और शोरबा के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।
