नए साल का टेबल मेनू 2018। नए साल के प्रतीकों के साथ सजा व्यंजन। एक कुत्ते की छवि में सलाद सजावट। सेवा और उपयोगी नए साल की युक्तियाँ। लंबे समय से प्रतीक्षित और जादुई छुट्टी आ रही है - नया साल। नए साल से पहले की अवधि में, हम कपड़े, उपहार के बारे में सोचते हैं, और निश्चित रूप से, हम एक मेनू बनाते हैं। हर परिचारिका के लिए सबसे महत्वपूर्ण उत्सव की मेज है। 2018 के प्रतीक - येलो अर्थ डॉग को खुश करने के लिए, इसकी प्राथमिकताओं और इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए, नए साल के लिए व्यंजन तैयार करना आवश्यक है। लेख आपको सही मेनू, व्यंजन का डिज़ाइन, परोसने और टेबल की सजावट तय करने में मदद करेगा।
एनजी 2018 के लिए उत्पादों का चयन कैसे करें?
एक कुत्ता, किसी भी शिकारी की तरह, मांस की सराहना करेगा। इसलिए, मांस व्यंजन किसी भी रूप में मौजूद होना चाहिए। शाकाहारी लोग मेनू को समुद्री भोजन, मशरूम और मछली के व्यंजनों के साथ पूरक कर सकते हैं। पीले या पृथ्वी कुत्ते के आने वाले वर्ष के बाद से, मेनू में पीले और भूरे रंग की सब्जियां और जमीन पर उगने वाले उत्पादों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। मिर्च, आलू, कद्दू, मक्का, पीले टमाटर, मशरूम, मेवा, अनानास, पीले अंजीर का प्रयोग करें।
चलो रोटी के बारे में मत भूलना। यह हार्दिक उत्पाद इलाज का हिस्सा है। घर की बनी ब्रेड को लहसुन या मसालों से बेक करें, रेड कैवियार या सालमन से सैंडविच बनाएं।
नए 2018. के लिए मेनू
नए साल के मेनू में मुख्य व्यंजन और साइड डिश, ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, सलाद और सॉस, डेसर्ट और पेय शामिल होने चाहिए। नीचे उन व्यंजनों के उदाहरण दिए गए हैं जिन्हें नए साल की तालिका 2018 के लिए तैयार किया जा सकता है।
ठंडा और गर्म नाश्ता
स्नैक्स किसी भी उत्सव की दावत की शुरुआत है। उनकी पसंद वर्ष के मालिक - कुत्ते के स्वाद से निर्धारित होती है। वह पारंपरिक, हार्दिक और सादा भोजन पसंद करती है। 2018 में, रोस्ट बीफ़, हैम, उबला हुआ वील और जीभ का क्लासिक कोल्ड कट होना चाहिए। हेरिंग को मसालेदार मशरूम, जेली मीट, जेली फिश या बीफ के साथ परोसें। तालिका को भरवां अंडे, बैंगन या तोरी रोल, मसालेदार खीरे, टमाटर के साथ पूरक किया जाएगा। सलाद के लिए, पारंपरिक "ओलिवियर", "स्टोलिचनी", हेरिंग "फर कोट के नीचे", विनैग्रेट उपयुक्त हैं।
गर्म ऐपेटाइज़र से, मेहमानों को क्रीम में स्टू मशरूम, मांस भरने के साथ पफ पेस्ट्री लिफाफे, फ्रेंच मांस, चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन, अनानास के साथ पोर्क रोल के साथ लाड़ प्यार किया जा सकता है। मोरक्कन या प्रोवेनकल लैम्ब, जैतून या चीनी पोर्क के साथ पके हुए खरगोश जैसे दुर्लभ व्यंजन भी उपयुक्त होंगे।
गर्म वयंजन
मांस निश्चित रूप से गर्म होना चाहिए: वील, बीफ, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस। मुख्य कुत्ते का आनंद हड्डी है। इसलिए, हड्डी पर मांस को वरीयता देना आवश्यक है। साथ ही येलो डॉग का फेवरेट कलर येलो शेड्स है। संतरे, सेब, नींबू, अनानास के साथ मांस व्यंजन को पूरक करें। उदाहरण के लिए, संतरे, वील या बीफ में लेमन जेस्ट के साथ पोर्क मेडलियन, अनानास के साथ मेमने स्टू की पेशकश करें।
अगर आप कुछ खास परोसना चाहते हैं, तो इस्किटन खरगोश, तिल के साथ बेक्ड ट्राउट, चिकन फ्रिकैसी, चकमेरुली चिकन बनाएं। न्यू 2018 में मसालों और मैरिनेड पर कंजूसी न करें। मेंहदी, मसाले, हल्दी, शहद, सूखी शराब … यह सब कुत्ता सराहेगा।
सह भोजन
मांस के लिए एक क्लासिक साइड डिश आलू है। इसे प्याज के साथ तला जा सकता है, क्रीम के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ एयरफ्राइड, उबलते तेल में तला हुआ जा सकता है। पारंपरिक मैश किए हुए आलू भी मांस के साथ अच्छे लगते हैं।
हल्के साइड डिश से, मांस को सब्जियों, ब्रसेल्स स्प्राउट्स या फूलगोभी, स्टीम्ड या बैटर के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है।
डेसर्ट और पेय
आने वाले 2018 के प्रतीक में डेसर्ट और पेय पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है।हालांकि, कुत्ते को सेब पसंद हैं, इसलिए मिठाई और कॉकटेल बनाते समय इसके स्वाद पर विचार करना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, एक पारंपरिक नए साल की मिठाई - शहद, पनीर, किशमिश, नट्स, ब्लैकबेरी के साथ पके हुए सेब … आप सेब भरने के साथ सेब स्ट्रूडल, पफ पेस्ट्री लिफाफे परोस सकते हैं। इसके अलावा, मेहमान शॉर्टब्रेड कुकीज़, चार्लोट, दही क्रीम के साथ वफ़ल रोल, चॉकलेट रोल, ऑरेंज मूस की पेशकश कर सकते हैं।
आपके द्वारा पकाए जाने वाले व्यंजनों के आधार पर पेय चुनें। सूखी और अर्ध-सूखी शराब को ठंडे नाश्ते के साथ परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, मछली के लिए सफेद शराब, मांस के लिए रेड वाइन। ठंडा वोदका मसालेदार और नमकीन स्नैक्स के साथ मिलाया जाता है। यह चाय और कॉफी के लिए फ्रूट डेसर्ट, कॉन्यैक और लिकर के साथ डेज़र्ट वाइन परोसने की प्रथा है। शीतल पेय से हम ठंडे रस, गैस के साथ और बिना खनिज पानी, क्रैनबेरी रस, नींबू पानी की सलाह देते हैं।
कुत्ते के वर्ष में सजा नए साल के व्यंजन
सलाद को कुत्ते के चेहरे, पंजा प्रिंट, हड्डियों या सॉसेज से सजाएं। सजावट के लिए अंडे, पीली सब्जियां और फल, सॉसेज, मेयोनेज़, केचप, कोरियाई गाजर, सरसों का उपयोग करें।
कुत्ते की विशेषताओं के अलावा, व्यंजन नए साल के प्रतीकों से सजाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक क्रिसमस ट्री के रूप में, एक तारा, एक पाइन शंकु, एक पटाखा, एक पुष्पांजलि, एक घड़ी, एक स्नोमैन, एक नए साल की गेंद, एक कैलेंडर, एक टोपी, मिट्टियाँ या सांता क्लॉज़ बूट … उदाहरण के लिए, पेस्ट्री सिरिंज के साथ हेरिंगबोन के आकार के मैश किए हुए आलू को निचोड़ें, शीर्ष पर टमाटर से लाल सितारा से सजाएं। लकड़ी के कटार पर सॉसेज स्लाइस को स्ट्रिंग करें, जो कच्चे आलू के आधे हिस्से में चिपक जाते हैं। इस प्रकार, आपको एक क्रिसमस ट्री मिलता है। एक पाई या पिज्जा को तारे, माल्यार्पण, क्रिसमस ट्री आदि के आकार में बेक करें।
नए साल 2018 के लिए टेबल सेटिंग
उत्सव की मेज के इंटीरियर का मुख्य रंग पीला और भूरा है। येलो अर्थ डॉग इन रंगों की सराहना करेगा। जीतने का विकल्प सोना है। यह सफेद रंग के साथ संयुक्त है, इसलिए दोनों रंग एक ही समय में स्वीकार्य हैं। उदाहरण के लिए, सोने की धार वाला एक बर्फ-सफेद मेज़पोश स्वाद और संयम का प्रतीक बन जाएगा।
व्यंजन म्यूट पीले और महान भूरे रंग के रंगों से उपयुक्त हैं। सोने के आभूषणों वाली सफेद पट्टियां उपयुक्त होती हैं। प्लेटों के बगल में, मेहमानों के लिए एक कुत्ते, एक स्नोमैन या सांता क्लॉस की मूर्ति रखें। मेज़पोश या सेवा के रंग से मेल खाने के लिए नैपकिन खरीदें। सोने की मोमबत्तियां नए साल की दावत की सजावट का पूरक होंगी।
टेबल को सजाते समय 2-3 प्राइमरी कलर्स चुनें, ताकि डिजाइन ज्यादा ब्राइट न लगे। टेबल को नए साल के खिलौनों से सजाएं, भारी गेंदों और नुकीले आइकल्स से परहेज करें। आप टेबलटॉप पर देवदार की शाखाओं को बिखेर सकते हैं या टेबल के केंद्र में पाइन शाखाओं की एक रचना डाल सकते हैं। मोमबत्तियों में सुंदर मोमबत्तियों के साथ सजावट पूरी की जाएगी। इसके अलावा, यह मत भूलो कि कुत्ते को सहवास और आराम पसंद है। इसलिए कुर्सियों के पिछले हिस्से को मुलायम कंबल से ढक दें ताकि मेहमानों को घर जैसा माहौल महसूस हो।
नए साल 2018 के लिए टेबल सेट करने के लिए उपयोगी टिप्स:
- परोसने की शुरुआत एक सुंदर और लोहे के मेज़पोश से होती है। पक्षों पर, इसे 30-40 सेमी तक लटका देना चाहिए।
- इसके बाद, प्लेटों को टेबल पर रखा जाता है। उनके चारों ओर उत्तल भाग के साथ कटलरी हैं: दाईं ओर कांटे, बाईं ओर चम्मच और चाकू।
- अंतिम स्पर्श वाइन ग्लास, वाइन ग्लास और ग्लास है। उन्हें प्लेट के दाईं ओर रखा जाना चाहिए।
- आमतौर पर पानी या जूस के लिए एक गिलास, वाइन के लिए एक गिलास या शैंपेन के लिए एक गिलास मेज पर रखा जाता है।
- एक अतिरिक्त टेबल पर ग्लास और वाइन ग्लास का स्टॉक प्रदर्शित किया गया है।
- अतिथि द्वारा चुने गए पेय के आधार पर, उसे वोदका के लिए एक गिलास या कॉन्यैक के लिए एक गिलास परोसा जाता है।
- प्लेटों पर टिशू नैपकिन व्यवस्थित करें, पेपर नैपकिन को एक सुंदर नैपकिन धारक में रखें।
2018 के उदाहरणों के साथ क्या पकाना है, नए साल के लिए मेनू कैसे बनाना है:
