मीठा, स्वादिष्ट, नाजुक - कॉन्यैक के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर। घर पर सावधानी से तैयार किया गया यह कम अल्कोहल वाला पेय स्टोर समकक्षों की तुलना में काफी बेहतर है। और खाना पकाने की प्रक्रिया किसी के लिए भी संभव है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मैं दूध और अंडे की जर्दी से बने कॉन्यैक के साथ एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी लिकर पेश करता हूं। यह मेहमानों, सामाजिक समारोहों और दोस्तों के साथ पार्टियों के लिए एकदम सही पेय है। इस दिव्य कॉकटेल का स्वाद चखने के बाद, इसके प्रति उदासीन रहना मुश्किल है। चिपचिपा मलाईदार मदिरा के पहले घूंट के बाद, आप इसका अधिकतम लाभ उठाएंगे। कोई भी स्टोर से खरीदी गई शराब की तुलना इस तरह के घरेलू पेय से नहीं की जा सकती। इस उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए, आपको न्यूनतम उत्पादों, थोड़े समय और साधारण श्रम लागत की आवश्यकता होगी।
शराब के लिए, एक गुणवत्ता वाला अल्कोहल बेस चुनें। यह कॉन्यैक होना जरूरी नहीं है, वोदका, रम, व्हिस्की, ब्रांडी, जिन और अन्य पेय करेंगे। एक और मुख्य शर्त यह है कि पेय के आधार में एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी और उच्च गुणवत्ता वाली शराब शामिल होनी चाहिए। पेय पर जोर दिया जाना चाहिए ताकि यह समृद्धि प्राप्त करे। कॉन्यैक के साथ स्ट्राबेरी लिकर एक सुखद मीठा, मध्यम मीठा हल्का स्वाद वाला एक शानदार पेय है, जिसमें कोई मादक गंध नहीं है। इसकी विशिष्ट विशेषता: सुगंध, समृद्ध स्वाद और अद्भुत रंग। आप स्ट्रॉबेरी लिकर में अन्य घटक जोड़कर भी इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक केला स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह पेय कम दिलचस्प और सुगंधित नहीं निकला।
यह भी देखें कि दूध का लिकर कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 389 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500-550 मिली
- खाना पकाने का समय - 20 मिनट, साथ ही जलसेक के लिए 1 घंटा
अवयव:
- अंडे की जर्दी - 4 पीसी।
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- दूध - 200 मिली
- कॉन्यैक - 100 मिली या स्वाद के लिए
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
कॉन्यैक के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. अंडे के छिलकों को सावधानी से तोड़ें और गोरों को जर्दी से अलग करें। नुस्खा के लिए कोई प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, उन्हें एक साफ और सूखे कंटेनर में निकाल दें, प्लास्टिक से ढक दें और फ्रिज में भेज दें। और यॉल्क्स को एक बड़े कंटेनर में डालें जहाँ आप शराब तैयार करेंगे, और उनमें चीनी मिलाएँ।
2. अंडे की जर्दी को एक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकना, भुलक्कड़, नींबू के रंग का द्रव्यमान न हो जाए।
3. स्ट्रॉबेरी को पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। डंठल हटाकर एक छोटी कटोरी में मोड़ लें। पके, सुगंधित, बिना खराब हुए और सड़ने वाले फल लें।
4. स्ट्रॉबेरी को स्मूद और स्मूद होने तक काटने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो जामुन को एक अच्छी छलनी के माध्यम से पीस लें, एक जूसर से गुजरें या मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें।
5. अंडे के द्रव्यमान में स्ट्रॉबेरी प्यूरी जोड़ें।
6. फल और अंडे के मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं।
7. भोजन में दूध डालें। इसे पास्चुरीकृत करने की सलाह दी जाती है। अगर यह घर का बना है, तो इसे उबालकर ठंडा कर लें।
8. भोजन को हिलाएं और कॉन्यैक में डालें। पेय का प्रयास करें और आवश्यकतानुसार अधिक शराब जोड़ें।
9. शराब को 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। इस समय के दौरान, सतह पर एक हवादार झाग बनता है।
10. फोम को चम्मच से हटा दें, लेकिन इसे फेंके नहीं, बल्कि कॉफी, कोको, दूध दलिया और अन्य व्यंजनों के लिए इसका इस्तेमाल करें। स्ट्रॉबेरी कॉन्यैक लिकर को एक कंटर में डालें, फ्रिज में ठंडा करें और चखना शुरू करें।
स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने की विधि भी देखें।
