अंगूर की खाद के लिए पकाने की विधि, तैयार करने में आसान और बहुत लोकप्रिय। बच्चे और बड़े दोनों इसे पीना पसंद करते हैं। यह सर्दियों के दौरान विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
अंगूर की खाद में पूरी तरह से असामान्य, अजीबोगरीब स्वाद, समृद्ध रंग होता है, लेकिन बेर या आंवला नहीं। कॉम्पोट सबसे आम नीले अंगूरों से बनाया जाता है, जो देश के लगभग हर शौकिया माली को उगाते हैं। किसी कारण से, मुझे लगता था कि ऐसे अंगूर केवल घर का बना वाइन और लिकर बनाने के लिए उपयुक्त हैं, उनका स्वाद सुखद है, बल्कि तीखा है।
मेरी बेटी का "फलों के साथ बहुत जटिल रिश्ता" है - वह उन्हें पसंद नहीं करती है। कुछ अधिक हैं, कुछ कम हैं, लेकिन सामान्य तौर पर - उसे यह पसंद नहीं है, बस। अंगूर कोई अपवाद नहीं हैं। वह कॉम्पोट्स भी नहीं पीती, चाहे वे कुछ भी हों। मुझे पता है कि यह बहुत बुरा है, लेकिन यह "ऐतिहासिक रूप से" ऐसा ही था। इसलिए, जब मैंने अपनी बेटी को एक के बाद एक अंगूर की खाद डालते हुए देखा, तो मेरे आश्चर्य और खुशी का कोई ठिकाना नहीं था। अब मैं हर साल इस अद्भुत खाद को बड़ी मात्रा में बंद कर देता हूं और यह अगली फसल के लिए पर्याप्त है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 40 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3 लीटर
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- नीले अंगूर - 4-5 गुच्छे
- चीनी - 1 / 3-1 गिलास (स्वाद के लिए)
- साइट्रिक एसिड - 1 छोटा चम्मच (कम, स्वाद में)
सर्दियों के लिए नीले अंगूर की खाद बनाना
- बैंकों को निष्फल नहीं किया जा सकता है, अच्छी तरह से धो लें और पानी को निकलने दें।
- हम अंगूर को अच्छी तरह से धोते हैं (मैं उन्हें शाखाओं के साथ रखता हूं, फिर, यदि आवश्यक हो, तो सूखी शाखाओं और घटिया जामुन को हटा दें)। और हम इसे बैंकों में डाल देते हैं।
- ऊपर से उबलता पानी डालें, ढक दें और 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
- पानी को एक अलग कंटेनर में निकाल लें, उबाल लें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें। एसिड न केवल स्वाद को बदल देगा, बल्कि कॉम्पोट के रंग को उज्जवल और समृद्ध बना देगा।
- फिर से उबाल लें और जार में डालें।
- डिब्बे को रोल करें और ठंडा होने तक लपेटें।
