बादाम के पौधे का विवरण, बगीचे में रोपण और देखभाल के लिए सिफारिशें, प्रजनन कैसे करें, रोगों और कीटों से निपटने के लिए सुझाव, दिलचस्प नोट और अनुप्रयोग, किस्में।
आम बादाम (प्रूनस डलसीस) को वैज्ञानिकों द्वारा उसी नाम बादाम (एमिग्डालस) के उपजात के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो कि जीनस प्लम (प्रूनस) का सदस्य है। उत्तरार्द्ध, बदले में, व्यापक Rosaceae परिवार में शामिल है। वनस्पतियों के इन प्रतिनिधियों के मूल क्षेत्र पश्चिमी एशिया की भूमि में हैं। अध्ययन निकटवर्ती क्षेत्रों की ओर भी इशारा करते हैं, जिसमें भूमध्यसागरीय क्षेत्र और मध्य एशिया दोनों शामिल हैं। आज, बादाम के पौधों का सबसे बड़ा रोपण कैलिफोर्निया (यूएसए) राज्य के साथ-साथ भूमध्यसागरीय (स्पेन, इटली और पुर्तगाल) में है। इसमें ऑस्ट्रेलियाई महाद्वीप, ईरान और अफगानिस्तान भी शामिल हैं। सबजेनस में अपने आप में 40 किस्में होती हैं।
| परिवार का नाम | गुलाबी |
| बढ़ती अवधि | चिरस्थायी |
| वनस्पति रूप | झाड़ी या छोटे पेड़ के रूप में |
| प्रजनन विधि | दुर्लभ मामलों में वनस्पति (नवोदित, अंकुर, परत द्वारा), बीज - हड्डियों द्वारा |
| खुले मैदान में उतरने की अवधि | बसंत के आगमन के साथ या सितंबर के अंतिम सप्ताह में |
| लैंडिंग नियम | पौधे को 3-4 मीटर की दूरी पर रखा जाता है, पंक्तियों की दूरी लगभग 5-6 मीटर. की होती है |
| भड़काना | जल निकासी और वायु पारगम्यता की उच्च दर के साथ चेरनोज़म, दोमट, रेतीले, शांत |
| मृदा अम्लता मान, pH | 7, 7 - क्षारीय |
| प्रकाश की डिग्री | उज्ज्वल और धूप स्थान |
| आर्द्रता पैरामीटर | नियमित, रोपाई के लिए, वयस्क पौधों की तुलना में अधिक बार मॉइस्चराइजिंग |
| विशेष देखभाल नियम | भूजल की निकटता बर्दाश्त नहीं |
| ऊंचाई मान | 2-6 वर्ग मीटर |
| पुष्पक्रम या फूलों का प्रकार | एकल फूल या रेसमोस पुष्पक्रम |
| फूल का रंग | सफेद या हल्का गुलाबी |
| फूल अवधि | मार्च-अप्रैल, पत्ते निकलने से पहले |
| फलने की अवधि | सितंबर के अंत |
| फलों का आकार और रंग | हल्का भूरा ड्रूप |
| परिदृश्य डिजाइन में आवेदन | एक टैपवार्म के रूप में या समूह रोपण में |
| यूएसडीए क्षेत्र | 5–8 |
पौधे को इसका नाम प्राचीन ग्रीक शब्द "अमुग्दालोस", "अमुग्दलन" या "अमुगडालियोव" के लिए धन्यवाद मिला, जिसका अर्थ किसी भी मामले में "बादाम का पेड़" था। खैर, रूसी में, "बादाम" घोड़ों द्वारा पोलिश शब्द "मिग्डा?" में जाता है, जो बदले में लैटिन "एमिग्डालस" की ओर जाता है।
जीनस के सभी प्रतिनिधियों की लंबी अवधि की वृद्धि अवधि होती है और उन्हें एक झाड़ी या पेड़ के आकार की विशेषता होती है। बाद के मामले में, ये कम पेड़ हैं। प्रकृति में, पौधे कैल्शियम से भरपूर मिट्टी को तरजीह देते हैं, जो अक्सर चट्टानी ढलानों या बजरी सब्सट्रेट के साथ पाए जाते हैं। वृद्धि की ऊंचाई मुख्य रूप से समुद्र तल से 800-1600 मीटर की सीमा में उतार-चढ़ाव करती है, लेकिन अगर हम, उदाहरण के लिए, इजरायल के क्षेत्रों को लें, तो बादाम वहां बहुत कम ऊंचाई पर पाए जाते हैं। प्रकृति में, पौधे छोटे समूहों में स्थित होते हैं, जिनमें 3-4 नमूने होते हैं, जबकि उनके बीच की दूरी 5-7 मीटर होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फलों के पकने के लिए पर-परागण आवश्यक है, अर्थात नर और मादा फूलों के नमूनों की उपस्थिति।
यदि बादाम एक पेड़ के रूप में बढ़ता है, तो इसकी ऊंचाई संकेतक ४-६ मीटर के भीतर होते हैं, जबकि झाड़ीदार पौधे २-३ मीटर से अधिक नहीं होते हैं। प्रकंद जिस गहराई तक जमीन में प्रवेश करता है, वह काफी महत्वपूर्ण है, जो मोक्ष है शुष्क काल में। प्रकंद ही पांच से अधिक कंकाल जड़ प्रक्रियाओं से बना है।बादाम के अंकुर निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित होते हैं: लंबी वनस्पति (फूलों से रहित) और छोटी, जिस पर फूलों का निर्माण होता है और बाद में फल (उत्पादक) होते हैं। बादाम की पत्ती की प्लेटों को एक नुकीली नोक के साथ लांसोलेट आकार की विशेषता होती है। वे पेटीओल्स के माध्यम से शूट से जुड़े होते हैं। पत्ते हरे हैं, सतह चिकनी है।
बादाम की शाखाओं पर फूल आने पर हल्के गुलाबी या बर्फ-सफेद फूल खुलते हैं। कलियों को या तो अकेले स्थित किया जा सकता है या रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किया जा सकता है। ऐसे पुष्पक्रम में 2-3 कलियाँ होती हैं। फूल का व्यास 2.5 सेमी है। कोरोला पांच पंखुड़ियों से बना है। फूलों की प्रक्रिया मार्च या अप्रैल के शुरुआती दिनों में होती है। यह उत्सुकता की बात है कि बादाम की टहनियों पर पत्ते आने से पहले ही फूल सजाना शुरू कर देते हैं। फूल आने पर, पौधों के चारों ओर एक अनोखी सुखद सुगंध मंडराती है। बादाम मधुमक्खियों द्वारा परागित होते हैं क्योंकि वे एक उत्कृष्ट शहद का पौधा बनाते हैं।
फूलों के परागण के बाद, बादाम के फल पकने लगेंगे, लेकिन यह तभी संभव है जब पौधा 4-5 वर्ष की आयु तक पहुँच जाए। लेकिन केवल जब रोपण के क्षण से १०-१२ वर्ष बीत चुके होंगे, फलने अपने पूर्ण चरण में प्रवेश करेंगे। स्वस्थ फलों का आनंद 30-50 वर्षों तक लिया जा सकता है।
दिलचस्प
इस तथ्य के बावजूद कि बादाम को मेवा माना जाता है, पौधे में पत्थर के रूप में एक फल होता है।
बादाम का फल एक ड्रूप होता है, जिसकी विशेषता सूखी और मखमली सतह होती है। पूर्ण पकने का समय सितंबर की शुरुआत में आता है। ड्रूप आकार में अंडाकार है और इसमें हरे रंग का चमड़े का पेरिकारप है। यह वह हड्डी है जिसे लोकप्रिय रूप से "बादाम" कहा जाता है। इसकी सतह चिकनी हो सकती है या जालीदार खांचे या छेद हो सकते हैं। खोल (खोल) भी दो प्रकार का होता है: मोटा और सख्त या पतला और नाजुक। जब पेरिकारप पूरी तरह से सूख जाता है और काला हो जाता है, तो यह आसानी से हड्डी से अलग हो सकता है। हड्डी की लंबाई 2, 5–3, 5 सेमी की सीमा में भिन्न हो सकती है।
संयंत्र, हालांकि बागवानों के बीच उतना लोकप्रिय नहीं है, उदाहरण के लिए, हेज़लनट्स (हेज़लनट्स), लेकिन हाल ही में यह तेजी से हमारे अक्षांशों में उगाया जाने लगा है। यह स्पष्ट है कि, थर्मोफिलिसिटी के कारण, खेती के क्षेत्र कुछ हद तक कम हो गए हैं। हालांकि, यह शौकिया माली को अपने व्यक्तिगत भूखंड में इस तरह के एक सुंदर पेड़ या झाड़ी की उपस्थिति का आनंद लेने से नहीं रोकता है।
बादाम के लिए रोपण और देखभाल युक्तियाँ - बगीचे में एक पेड़ कैसे उगाएं
- उतरने का स्थान बादाम के बागानों के लिए, खुले और धूप वाले का चयन किया जाता है। हालांकि जानकारी है कि लाइट शेडिंग में ये ठीक रहेंगे। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि ठंडी हवा के झोंकों या झोंकों से सुरक्षा प्रदान की जाए, क्योंकि पौधे अपनी थर्मोफिलिसिटी के लिए प्रसिद्ध हैं।
- बादाम के लिए मिट्टी। अच्छी हवा और पानी की पारगम्यता के साथ पेड़ मिट्टी पर सहज महसूस करेगा। ऐसा सब्सट्रेट चेरनोज़म, रेतीली दोमट और दोमट मिट्टी हो सकता है। अधिमानतः उच्च चूने के मूल्यों के साथ। यदि कोई नहीं हैं, तो डोलोमाइट का आटा या बुझा हुआ चूना डालकर मिट्टी को चूना लगाने की सिफारिश की जाती है। किसी भी मामले में, अम्लता लगभग पीएच 7, 7 होनी चाहिए। बादाम को अम्लीय, नमकीन, जलभराव या बहुत क्लोराइड मिट्टी में न लगाएं। मिट्टी के मिश्रण को उपजाऊ मिट्टी को नदी के मोटे रेत, धरण और पत्ती सब्सट्रेट के साथ मिलाकर, 1: 2: 3 के अनुपात को बनाए रखते हुए स्वतंत्र रूप से संकलित किया जा सकता है। फिर उसमें 5-6 किलो सड़ी हुई खाद और 0.5 किलो सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है।
- बादाम रोपण। बादाम के पौधे रोपने का सबसे अच्छा समय मार्च की शुरुआत या पतझड़ (नवंबर का अंतिम सप्ताह) है। यदि रोपण गिरावट में किया जाता है, तो, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसे पौधे बड़ी सफलता के साथ जड़ लेते हैं। साइट पर रोपण से 14 दिन पहले, आपको लगभग 50-70 के व्यास और 60 सेमी तक की गहराई के साथ एक छेद खोदने की जरूरत है।यदि आस-पास बादाम के कई पौधे लगाए जाएं, तो गड्ढों के बीच की दूरी लगभग 3-4 मीटर है, और पंक्तियों में रोपते समय, पंक्ति की दूरी 5-6 मीटर होगी। गड्ढे के तल पर एक जल निकासी परत रखी जाती है, और तैयार मिट्टी के मिश्रण को पहले बताए अनुसार मिलाया जाता है। जब गड्ढे में जमीन अच्छी तरह जम जाए, तो आप रोपण शुरू कर सकते हैं। रोपण से पहले, गड्ढे के केंद्र में एक समर्थन स्थापित किया जाता है ताकि इसकी ऊंचाई साइट के मिट्टी के स्तर से 0.5 मीटर से अधिक हो। मिट्टी से एक स्लाइड गड्ढे के केंद्र में डाली जाती है, जिस पर बादाम का अंकुर लगाया जाएगा. रोपण से पहले, पौधे की जड़ प्रणाली को मिट्टी के मैश के साथ संसाधित किया जाता है। गड्ढे में अंकुर इसलिए लगाया जाता है कि इसकी जड़ का कॉलर जमीनी स्तर से थोड़ा ऊपर हो। उसके बाद, गड्ढे को तैयार उपजाऊ सब्सट्रेट के साथ ऊपर तक भर दिया जाता है, थोड़ा संकुचित किया जाता है और पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक पेड़ या बादाम की झाड़ी के लिए 10-15 लीटर पानी होना चाहिए। नमी को जमीन में अवशोषित करने के बाद, अंकुर को ध्यान से एक समर्थन से बांध दिया जाता है, और ट्रंक सर्कल को गीली घास के साथ छिड़का जाता है। यह सामग्री पीट या सिर्फ सूखी मिट्टी हो सकती है। गीली घास की परत की मोटाई 3-5 सेमी होनी चाहिए। गीली घास की परत बादाम के अंकुर के रूट कॉलर के संपर्क में नहीं आनी चाहिए। वसंत रोपण समान नियमों का पालन करता है।
- देखभाल पर सामान्य सलाह। मार्च के अंतिम सप्ताह में ट्रंक सर्कल में मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है। ढीलेपन की गहराई १०-१२ सेमी से अधिक नहीं है। इस तरह के ऑपरेशन को पूरे बढ़ते मौसम में ३-४ बार किया जाता है, जबकि गहराई पहले से ही ८-१० सेमी होगी। निकट-ट्रंक सर्कल को नियमित रूप से निराई करना महत्वपूर्ण है मातम कटाई तब संभव है जब फल का खोल गहरा हो गया हो और मेवों से अलग होना आसान हो जाए। भंडारण के लिए, फलों से सभी छिलके हटा दिए जाते हैं, और उन्हें अंतिम सुखाने के लिए कपड़े पर एक परत में बिछा दिया जाता है। गुठली के सूखने के बाद, उन्हें भंडारण के लिए कपड़े की थैलियों में बदल दिया जाता है।
- पानी बादाम के पौधे, उनके सूखे प्रतिरोध के बावजूद, नियमित और मध्यम रूप से किए जाते हैं। इसी समय, युवा रोपों को वयस्क नमूनों की तुलना में मिट्टी को अधिक बार नम करने की आवश्यकता होगी। यदि मिट्टी रेतीली है, तो आपको बादाम को दोमट या मिट्टी की मिट्टी पर उगाने की तुलना में अधिक बार पानी देना होगा। जब नियर-स्टेम सर्कल में सब्सट्रेट 1-1, 5 मीटर की गहराई तक सूख गया है, तो इसे पानी देना आवश्यक है, जबकि एक पौधे पर कम से कम 10 लीटर पानी गिरना चाहिए। बादाम उगाते समय मिट्टी को ज्यादा गीला न करें, क्योंकि इससे जड़ का कॉलर सड़ जाएगा। रोपाई और परिपक्व पेड़ों को बनाए रखने के लिए हर 10-14 दिनों में सिंचाई करने की सलाह दी जाती है।
- बादाम के लिए उर्वरक अप्रैल के अंतिम सप्ताह या मई की शुरुआत में आवेदन किया जाना चाहिए। पौधे को पर्णपाती द्रव्यमान विकसित करने के लिए नाइट्रोजन की तैयारी की आवश्यकता होती है, इसलिए, निकट-तने के घेरे में मिट्टी को अमोनियम नाइट्रेट के घोल से पानी पिलाया जाता है, जबकि लगभग 20 ग्राम उत्पाद को एक बाल्टी पानी में घोल दिया जाता है। जब शरद ऋतु की अवधि में साइट पर मिट्टी की खुदाई की जाती है, तो 1 किलो खाद और सल्फ्यूरिक पोटेशियम की एक संरचना डबल सुपरफॉस्फेट के साथ ट्रंक सर्कल में बिखरी हुई है (प्रत्येक दवा 20 ग्राम प्रत्येक ली जाती है)। पहले 5 वर्षों के लिए युवा बादाम के पौधों की पंक्तियों के बीच पौधों को उगाने की सिफारिश की जाती है, जिसे बाद में नाइट्रोजन (तथाकथित हरी खाद) के साथ समृद्ध करने के लिए मिट्टी में एम्बेड किया जाएगा। वे फिसेलिया, एक प्रकार का अनाज या सेम के रोपण हैं।
- बादाम छंटाई यह वसंत (रस की आवाजाही से पहले) और पतझड़ दोनों में किया जाता है। पहला एक सैनिटरी प्रक्रिया के रूप में किया जाता है, दूसरा फूल के बाद मुकुट मोल्डिंग के लिए। छंटाई करते समय, कंकाल की शूटिंग के तीन स्तरों को हटा दिया जाता है। जब बादाम का पौधा लगाया जाता है, तो उसे 1, 2 मीटर की ऊंचाई पर काटा जाता है, पेड़ के पास के तने को आकार दिया जाता है ताकि उसकी ऊंचाई 50-70 सेमी हो। यदि पतली छंटाई की जाती है, तो शाखाएं जो पौधे के मुकुट को मोटा करना और गलत तरीके से बढ़ना। यदि फूलों की कलियाँ जमी हुई हैं, तो वार्षिक अंकुरों को छोटा किया जाना चाहिए।
- लैंडस्केप डिजाइन में बादाम का उपयोग। चूंकि पौधे को मुख्य रूप से पौष्टिक फल प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे एकल और समूह रोपण दोनों में उगाया जाता है। कभी-कभी, इसका उपयोग चट्टानी बगीचों को सजाने या हेजेज बनाने के लिए किया जाता है।
यह भी देखें कि अखरोट कैसे उगाएं: बगीचे में एक पेड़ लगाना और उसकी देखभाल करना।
बादाम का प्रजनन कैसे करें?
आप वानस्पतिक प्रसार द्वारा बादाम का एक नया पौधा प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें रूट कटिंग, रूट शूट और बडिंग की जड़ें शामिल हैं, और कभी-कभी बीज विधि द्वारा प्रचारित, बीज बोना।
बादाम का बीज (बीज) का उपयोग करके प्रचार करना।
यह प्रक्रिया काफी लंबी है और आपको धैर्य रखने की जरूरत है। बादाम के बीज वसंत में या सर्दियों से पहले बोए जाते हैं। जब वसंत में बोया जाता है, तो बादाम को स्तरीकृत किया जाना चाहिए - कम तापमान पर लंबे समय तक रखा जाना चाहिए ताकि वे तेजी से अंकुरित हो सकें। इसके लिए, बीज (नट) को बुवाई से 3-4 महीने पहले (शरद ऋतु के अंत के आसपास) रेफ्रिजरेटर के निचले दराज में रखा जाता है, जहां तापमान 0-5 डिग्री के भीतर होता है। ढीले पीट-रेतीले सब्सट्रेट से भरे अंकुर बक्से में बुवाई की जा सकती है, और उन्हें बगीचे के बिस्तर पर रख सकते हैं। किसी भी मामले में, मिट्टी में खांचे बनाए जाते हैं, जिनकी गहराई कम से कम 8-10 सेमी होती है, खांचे के बीच की दूरी लगभग 45-60 सेमी होती है। बीज को खांचे में वितरित किया जाता है, उनके बीच लगभग 10 सेमी छोड़ दिया जाता है। बादाम स्प्राउट्स एक वर्ष के बाद, लगभग अगले वसंत के मध्य में देखे जा सकते हैं, लेकिन इस समय के दौरान बीज की क्यारी में मिट्टी को पानी देना, निराई करना और ढीला करना आवश्यक होगा। गर्मियों के मध्य में, 50-60 सेंटीमीटर की अंकुर ऊंचाई के साथ, उन्हें बगीचे में तैयार जगह पर प्रत्यारोपण करना संभव होगा और उन्हें अच्छी तरह से जड़ने की अनुमति होगी।
बादाम का प्रत्यारोपण ग्राफ्टिंग द्वारा किया जाता है।
जब बादाम के अंकुरों को उनके विकास के चुने हुए स्थान पर बगीचे में ले जाया जाता है और पहले से ही अनुकूलन पारित कर दिया जाता है, तो उनकी चड्डी पर पार्श्व की शूटिंग एक अंगूठी के रूप में एक प्रूनर के साथ काट दी जाती है। कटिंग की ऊंचाई मिट्टी के ऊपर से 10-12 सेमी होगी। अंकुर के रूट कॉलर के पास का तना कम से कम 1 सेमी मोटा होना चाहिए और फिर इसे रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है। इस ऑपरेशन के दौरान स्टॉक चेरी प्लम और ब्लैकथॉर्न या प्लम के पौधे हो सकते हैं, न कि केवल बादाम।
बादाम की रोपाई अप्रैल के तीसरे दशक में या गर्मियों के अंत में की जाती है, जब रस का प्रवाह अपने चरम पर होता है। इसके लिए दिन का एक ठंडा समय चुना जाता है - पहले सुबह या शाम के करीब चार बजे। ऑपरेशन से कुछ दिन पहले, स्टॉक को बहुत अच्छी तरह से पानी देने की सिफारिश की जाती है ताकि नवोदित होने के दौरान छाल आसानी से लकड़ी के शरीर से अलग हो सके। वंशज के लिए, आपको अच्छी तरह से विकसित वनस्पति कलियों के साथ सीधी शाखाओं को लेने की जरूरत है। स्कोन से नमी के बहुत तीव्र वाष्पीकरण को बाहर करने के लिए, इसमें से सभी पर्णसमूह को हटाने की सिफारिश की जाती है, केवल पत्तियों से पेटीओल्स को छोड़कर, जिसकी लंबाई 1 सेमी से अधिक नहीं होगी।
ग्राफ्टिंग साइट पर, रूटस्टॉक को धूल से मिटा दिया जाना चाहिए और रूट ज़ोन (रूट कॉलर का क्षेत्र) में "टी" अक्षर के रूप में एक अच्छी तरह से तेज चाकू के साथ एक चीरा बनाया जाता है। छाल जहां चीरा लगाया जाता है और रेखाएं प्रतिच्छेद करती हैं, सावधानी से मुड़ी होनी चाहिए। एक फ्लैप को स्कोन से काटा जाता है, जिसमें एक कली होती है जिसकी लंबाई स्टॉक में चीरा लगाने के लिए उपयुक्त होती है ताकि वह वहां फिट हो सके। नवोदित होने पर, जब फ्लैप काट दिया जाता है, तो छाल के अलावा, लकड़ी की एक छोटी परत को भी चाकू से पकड़ लिया जाता है।
जरूरी
कटे हुए फ्लैप को अपने हाथों से न छुएं।
बादाम की ढाल को रूटस्टॉक पर बने टी-आकार के चीरे में रखा जाता है, मुड़ी हुई छाल को इसके खिलाफ कसकर दबाया जाता है। टीकाकरण स्थल को कड़े निर्धारण की आवश्यकता होती है, इसके लिए इसे प्लास्टर से लपेटा जाता है या स्कॉच टेप का उपयोग किया जाता है।
जरूरी
जब टीकाकरण तय हो जाता है, तो मुख्य बात यह है कि गुर्दे को सामग्री से बंद न करें।
जब, १४-२० दिनों के बाद, शेष पेटीओल अपने आप गिर जाता है, और पीपहोल हरे रंग का होता है, तो नवोदित प्रक्रिया सफल रही और फिक्सिंग सामग्री कमजोर हो गई।जब अगस्त में नवोदित किया जाता है, तो टीकाकरण को ठीक करने वाली पट्टी को वसंत आने तक नहीं हटाया जाना चाहिए। ग्राफ्टिंग के साथ रूट कॉलर को मिट्टी से ढकने की आवश्यकता होती है। वसंत के आगमन के साथ, जब यह विश्वास हो जाता है कि टीकाकरण सफल रहा और गुर्दे ने जड़ जमा ली, तो सब्सट्रेट को रूट कॉलर से हटा दिया जाता है, और फिक्सिंग सामग्री को ग्राफ्टिंग साइट से हटा दिया जाता है। स्टॉक को ग्राफ्ट साइट की तुलना में थोड़ा अधिक काटा जाता है।
जरूरी
बादाम को हवा वाले क्षेत्र में उगाते समय, स्टॉक को ग्राफ्टिंग साइट से १०-१२ सेंटीमीटर ऊंचा काट दिया जाता है।
जब, बढ़ते मौसम के दौरान, निष्क्रिय कलियों (ग्राफ्टिंग साइट के नीचे स्थित) से रूटस्टॉक पर टहनियाँ दिखाई देने लगती हैं, तो उन्हें तुरंत हटाने की सिफारिश की जाती है ताकि वे लिग्निन न करें।
बादाम का प्रवर्धन जड़ की टहनियों द्वारा किया जाता है।
आमतौर पर इस विधि की सिफारिश उन किस्मों के लिए की जाती है जो झाड़ी के रूप में उगती हैं। छंटाई किए जाने के बाद, बादाम का पौधा प्रचुर मात्रा में जड़ के अंकुर प्राप्त करता है। इस तरह के अंकुरों की उपस्थिति के कुछ साल बाद, जब उनकी जड़ें बड़ी और मजबूत हो जाती हैं, तो वसंत ऋतु में वे खुदाई करते हैं और इन युवा रोपों को बगीचे में तैयार जगह पर प्रत्यारोपित करते हैं।
बादाम का प्रसार लेयरिंग द्वारा।
इसके लिए, उन बादाम के बागानों को चुनने की भी सिफारिश की जाती है जिनमें झाड़ीदार वृद्धि होती है। फिर, वसंत ऋतु में, एक मजबूत, स्वस्थ और लचीली शूटिंग का चयन किया जाता है, जो मिट्टी के संपर्क में आने तक झुकती है। फिर जमीन में एक नाली खोदी जाती है, जहां कई जगहों पर इस स्थिति में शाखा बिछाई जाती है और तय की जाती है। इसके लिए हेयरपिन या कड़े तार का इस्तेमाल किया जाता है। शूट मिट्टी की एक परत के साथ कवर किया गया है, 20 सेमी से अधिक नहीं।
बादाम की परत की देखभाल करते समय, सभी आवश्यकताएं पूरी होंगी, जैसे कि एक वयस्क नमूने के लिए, लेकिन जड़ों की उपस्थिति की प्रतीक्षा करने में लंबा समय लगेगा। छोड़ते समय, आपको मिट्टी को पानी देना, निराई करना और ढीला करना बंद नहीं करना चाहिए। केवल एक वर्ष या उससे भी अधिक समय के बाद, कटिंग अपनी जड़ें प्राप्त कर लेंगे और इसे मदर प्लांट से अलग करना संभव होगा। फिर बादाम के अंकुर को तुरंत बगीचे में तैयार जगह पर प्रत्यारोपित कर दिया जाता है।
बादाम उगाने के लिए रोग और कीट नियंत्रण युक्तियाँ
बादाम के पौधों सहित रोज परिवार के कई सदस्य हानिकारक कीड़ों और बीमारियों दोनों से पीड़ित हैं।
बादाम के रोगों में निम्नलिखित प्रमुख हैं:
पपड़ी,
रोगजनक कवक के कारण होता है, जिसमें न केवल पत्ती की प्लेटें प्रभावित होती हैं, बल्कि फूल, अंकुर और फल भी प्रभावित होते हैं। इस रोग में अल्सर, मस्से और सूजन के रूप में सील और पौधे के कुछ हिस्सों की सतह पर धब्बे बन जाते हैं। इस मामले में, बीजाणु उनके द्वारा क्षतिग्रस्त शूटिंग या पत्ते पर सर्दी करने में सक्षम होते हैं।
निवारक उपायों को करने के लिए, आपको चाहिए:
- ऐसी किस्में चुनें जो रोग का सामना करने में सक्षम हों;
- नवंबर में साइट पर मिट्टी खोदना;
- बादाम के बागानों को फूल आने से पहले और फलों की कटाई के बाद फफूंदनाशकों जैसे बोर्डो तरल या फंडाज़ोल से उपचारित करें;
- प्रभावित टहनियों को काटकर जला दें।
जंग,
पत्तियों की सतह पर लाल रंग के धब्बों से प्रकट होता है। यदि उपाय नहीं किए जाते हैं, तो ऐसे स्थान का आकार बढ़ जाता है और पत्तियाँ सूखने लगती हैं और गिरने लगती हैं। उपचार के लिए, सल्फर-आधारित तैयारी का उपयोग किया जाता है - कोलाइडल सल्फर (जलीय निलंबन) या सल्फर पाउडर का घोल। गिरने के बाद पत्ते को साइट से हटा दिया जाना चाहिए, और सर्दियों से पहले मिट्टी को खोदने की सिफारिश की जाती है। उपरोक्त अवधियों के दौरान कवकनाशी के साथ उपचार भी किया जाता है।
मोनिलियोसिस
या मोनिलियल बर्न बादाम की खेती में सबसे आम रोग है। आप वसंत में पहले से ही पौधे के जले हुए पत्ते, फिर फूल, और बाद में शाखाओं के सूखने से समस्या को पहचान सकते हैं। वहीं, सूखे हिस्से लंबे समय तक बिना गिरे झाड़ी या पेड़ पर बने रहते हैं।लड़ने के लिए, आपको पहले सभी प्रभावित हिस्सों को काट देना चाहिए, और फिर कॉपर सल्फेट, 1% बोर्डो तरल या गामेयर, टेलडोर या अबिका-पीक जैसी दवाओं के साथ इलाज करना चाहिए।
साथ ही कीट जैसे घुन या पतंगे रोग के वाहक के रूप में कार्य करते हैं, इसलिए कीट नियंत्रण भी किया जाना चाहिए।
बादाम उगाने में मुख्य समस्या है:
- बादाम बीज, जिनके लार्वा शाखाओं पर रहने वाले नटों में हाइबरनेट कर सकते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि ऐसे फलों को टहनियों पर न छोड़ें, बल्कि उन्हें हिलाकर नष्ट कर दें। शरद ऋतु (नवंबर) में, बादाम के बागानों को बोर्डो तरल के साथ संसाधित करने की सिफारिश की जाती है।
- एफिड, पत्ते से पौष्टिक रस चूसते हैं, जबकि पत्तियां पीली हो जाती हैं और चारों ओर उड़ जाती हैं। मौसम के दौरान, कीट की 10 पीढ़ियां हो सकती हैं। यहां आपको अकटारा या अकटेलिक जैसे कीटनाशक तैयारियों का छिड़काव करना होगा। खेती के लिए कीट प्रतिरोधी किस्मों का चयन करना आवश्यक है और यदि आप रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो बादाम के रोपण को तंबाकू पर टिंचर या कपड़े धोने के साबुन पर आधारित घोल से संसाधित करें (300 ग्राम कसा हुआ साबुन 10 लीटर पानी में पतला होता है))
- पत्ता रोलर, कैटरपिलर जो पत्तियों को खराब करते हैं। प्रोफिलैक्सिस करने के लिए, वसंत के आगमन के साथ कलियों के खिलने से पहले, नाइट्रफेन के साथ छिड़काव किया जाना चाहिए, और 0.2% की एकाग्रता में कार्बोफॉस के प्रसंस्करण के लिए भी उपयोग किया जाना चाहिए।
- बादाम का पत्ता चूरा, लार्वा और कैटरपिलर, जो युवा पत्ते पर भी फ़ीड करते हैं। कार्बोफोस, अकटारा या एक्टेलिक जैसे कीटनाशक तैयारियों का मुकाबला करने के लिए उपयोग किया जाता है।
पक्षियों को कीटों के प्रति आकर्षित किया जा सकता है, इसलिए पक्षियों के लिए फीडर बगीचे में पेड़ों में लटकाए जाते हैं, जो बादाम के पेड़ों और झाड़ियों को एक साथ साफ करेंगे।
जब तक पौधा 3-4 साल के निशान को पार नहीं कर लेता, तब तक फलों की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बगीचे में आप बादाम के बागानों के चारों ओर फैले फूलों और सुगंध का पूरा आनंद ले सकते हैं।
अगर बात करें बादाम खाने के फायदों की तो आज इस सवाल का जवाब पूरी तरह से समझ में नहीं आया है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, प्रतिदिन दो बादाम फल खाने से भी मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार हो सकता है और आंतरिक अंगों को साफ करने में मदद मिल सकती है।
लंबे समय से, लोक उपचारकर्ता बादाम के लाभकारी गुणों के बारे में जानते थे, क्योंकि उनका एक प्रभाव था जो ऐंठन को खत्म करता है, दर्द से राहत देता है और लक्षणों को ढंकता है। यदि आप ऐसे फलों को सही ढंग से लेते हैं, तो वे यूरोलिथियासिस के साथ गुर्दे से रेत को हटाने में योगदान देंगे, यकृत और प्लीहा में नलिकाओं को खोलना, जो रक्त शोधन के लिए अपरिहार्य होगा, और पित्त को बाहर निकालने की क्षमता भी है। शरीर। लंबे समय से, डॉक्टरों ने शक्ति में कमी और सामान्य स्वास्थ्य सुधार के लिए पुरुषों के लिए बादाम (साथ ही अन्य) का उपयोग निर्धारित किया है।
दिलचस्प
बादाम खाने से हैंगओवर सिंड्रोम दूर हो सकता है।
यदि आप नियमित रूप से बादाम के फल खाते हैं, तो आप मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार देखेंगे, यदि आवश्यक हो, तो वे शरीर को आराम करने, अनिद्रा को खत्म करने में मदद करते हैं। ब्रोन्कियल अस्थमा, निमोनिया या स्टामाटाइटिस के मामले में भी रोगियों को बादाम के तेल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यदि आप तथाकथित "बादाम का दूध" तैयार करते हैं, तो यह पेट और आंतों के रोगों के लिए एक आवरण एजेंट के रूप में अच्छी तरह से काम करेगा। ऐसा उत्पाद बिना भुने बादाम को पीसकर और परिणामी सामग्री को पानी के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है।
पुरानी बीमारियों वाले व्यक्ति के लिए, डॉक्टर बादाम को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, जिसका शरीर की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। यदि रोगी (विशेषकर महिलाएं) अत्यधिक पतलेपन से पीड़ित हैं, तो उन्हें बादाम को बिना छीले ही सेवन करने की पेशकश की जाती है। यह सब इस तथ्य के कारण है कि छिलके में फ्लेवोनोइड्स मौजूद होते हैं, जो फलों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को स्वयं बढ़ाने का काम करते हैं।
पारंपरिक चिकित्सकों ने एनीमिया और अनिद्रा, रक्ताल्पता और खांसी के लिए अतिरिक्त चीनी के साथ कसा हुआ बादाम निर्धारित किया। बादाम लेने से गैस्ट्रिक जूस की अम्लता कम हो सकती है, और विकास मंदता होने पर उन्हें बच्चों के आहार में भी शामिल किया जाता है।
बादाम के सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए मतभेद भी हैं। फल लेने की खुराक की सही गणना करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि नट्स से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। बादाम खाने से चक्कर आ सकते हैं, और यहां तक कि नशा भी हो सकता है, जो नशीले पदार्थ के समान है।
अगर खाने के लिए कड़वे या कम भुने बादाम की गुठली का इस्तेमाल किया जाए तो इससे फूड पॉइजनिंग हो जाएगी।
जरूरी
बादाम जरूर खरीदें, नट्स की गुणवत्ता पर ध्यान दें।
निम्नलिखित श्रेणियों के रोगियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जिन्हें ऐसे सुगंधित बादाम का उपयोग करने में सावधानी बरतनी चाहिए:
- दिल जिन्हें हृदय ताल की समस्या है;
- मोटे, उत्पाद की कैलोरी सामग्री के कारण;
- एलर्जी पीड़ित।
उत्प्रेरक पर दिलचस्प नोट भी देखें।
बादाम के प्रकार
मूल रूप से, विभिन्न प्रकार की किस्मों के बीच, बागवानों ने केवल आम बादाम (प्रूनस डलसिस) को चुना है, जिन्हें दो प्रकारों में विभाजित किया गया है:
कड़वे बादाम (Prunus dulcis var.amara)।
पौधे का यह नाम इस तथ्य के कारण पड़ा है कि बीजों में हाइड्रोसायनिक एसिड जैसा जहरीला पदार्थ होता है। हालांकि, अगर हड्डियों को उच्च तापमान पर संसाधित किया जाता है, तो कड़वाहट दूर हो जाती है। बादाम के तेल को प्राप्त करने के लिए बीज एक सामग्री के रूप में भी काम करते हैं, जिसे निचोड़कर बनाया जाता है। यह पकाने में मीठे बादाम के समान स्थान रखता है।
मीठे बादाम (Prunus dulcis var.dulcis)
सीधे भोजन में और पाक व्यंजन तैयार करने में, ड्रूप्स के उपयोग के लिए सभी को अच्छी तरह से जाना जाता है।
सबसे लोकप्रिय किस्में कड़वा और मीठा स्वाद दोनों हैं, उपस्थिति, स्वाद, साथ ही साथ आवश्यक खेती की स्थिति की विभिन्न विशेषताओं के साथ। उनमें से हैं:
- मिलासो एक पेड़ जैसा पौधा है, जिसकी वयस्क नमूनों की शाखाएँ 4 मीटर ऊँचाई तक पहुँच सकती हैं। मुकुट घना और गोल होता है। इसमें रोगों और तापमान में कमी दोनों के लिए औसत प्रतिरोध है। बीज बोने के 3-4 साल बाद फलने शुरू हो जाते हैं। फलों में, खोल को पतलेपन की विशेषता होती है, जबकि नट्स का वजन 2-3 ग्राम होता है। ऐसे फल कमरे के तापमान पर पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं। एक पेड़ 6 किलो तक उपज दे सकता है। यंत्रीकृत तरीके से कटाई की संभावना है।
- निकित्स्की 62. विविधता को आत्म-परागण और औसत पकने की अवधि की विशेषता है। पौधे की ऊँचाई 4-5 मीटर होती है, मुकुट में पंखे के आकार की रूपरेखा होती है, जो अंकुर फैलाकर बनाई जाती है। शीतकालीन कठोरता उत्कृष्ट है। फूल आने की तारीख देर से आती है। सितंबर के पहले दिनों से फल पकना शुरू हो जाते हैं। रोपण के तीन साल बाद फसल की उम्मीद की जा सकती है। फल का आकार बड़ा होता है, खोल का रंग हल्का भूरा होता है, इसकी संरचना नरम होती है। एक मीठे फल का औसत वजन 4 ग्राम होता है। इस किस्म के एक नमूने से 12 किलो तक मेवों की कटाई की जा सकती है।
- समुद्रतट। राजकुमारी 2077 के साथ निकित्स्की 53 जैसी किस्मों को पार करके विविधता प्राप्त की गई थी। एक वयस्क पेड़ की ऊंचाई 3-4 मीटर है। रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध दिखाता है, विशेष रूप से कवक मूल के। देर से फूल आने की अवधि रखता है। सितंबर के अंत तक ही फसल मिलना संभव है। हालांकि, यह अपनी बढ़ी हुई उपज के लिए प्रसिद्ध है, क्योंकि एक पौधे से 14 किलो तक नट्स काटा जा सकता है। ड्रूप्स में, खोल पतला और मुलायम होता है। फलों का आकार बड़ा होता है, जिसमें लम्बी रूपरेखा होती है। तापमान में गिरावट के लिए एक उच्च प्रतिरोध है।
- मिठाई एक औसत ऊंचाई वाले पेड़ द्वारा दर्शाया गया है।मुकुट को गोल रूपरेखा की विशेषता है। मध्य वसंत में कलियाँ खिलती हैं, सितंबर के दूसरे भाग में फल लगते हैं। मेवों का आकार मध्यम होता है। हालांकि फल नियमित रूप से पकते हैं, लेकिन फसल का वजन मध्यम होता है। इसमें ठंढ को सहन करने की अच्छी क्षमता होती है। रोगों के लिए औसत प्रतिरोध दिखाता है। यांत्रिक रूप से फलों की कटाई संभव है।
- याल्टा क्रीमियन मूल का है। पेड़ का आकार औसत है और 4.5 मीटर से अधिक नहीं है। मुकुट घनत्व और घनत्व की विशेषता है। बाद में फूल आना, कम तापमान के लिए प्रतिरोध नहीं दिखाता है। फसल नियमित रूप से एकत्र की जा सकती है, और यह हमेशा प्रचुर मात्रा में होगी। फलों को एक तैलीय स्थिरता की विशेषता होती है, उनका स्वाद मीठा और काफी सुखद होता है।
- अन्युता सर्दियों की कठोरता और सजावटी रूपरेखा के मालिक। मध्य अक्षांशों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। खिलते समय, बड़े आकार के फूल खुलते हैं, चमकीले गुलाबी रंग की पंखुड़ियाँ। फूलों की प्रक्रिया अन्य प्रकार की विविधताओं की तुलना में एक सप्ताह बाद होती है।
बगीचे में बादाम उगाने का वीडियो:
