सुबह ठोस खाना खाने की आदत नहीं है? पूर्ण नाश्ते के लिए समय नहीं है? फिर आपके पास घर पर मौजूद उत्पादों का उपयोग करके एक हल्की और फूली हुई स्मूदी बनाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- स्वस्थ स्मूदी की किस्में
- सलाह
- स्मूदी क्यों उपयोगी हैं
- स्मूदी रेसिपी
- फल की स्मूदी
- फल और सब्जी स्मूदी
- फल और बेरी स्मूदी
- वीडियो नुस्खा
स्मूदी एक शीतल पेय है जो एक ब्लेंडर और ताजे फल, जामुन, सब्जियां और जड़ी-बूटियों का उपयोग करके दूध, जूस, शहद, बर्फ के टुकड़े, आइसक्रीम, दही और अन्य घटकों के साथ तैयार किया जाता है। स्मूदी और जूस और कॉकटेल के बीच का अंतर इसकी गाढ़ी स्थिरता और कई सामग्रियों के उपयोग का है। इसकी तैयारी के लिए, सभी फलों और जामुनों का उपयोग किया जाता है, और न केवल फल के तरल भाग के रूप में, बल्कि टुकड़ों में भी। इसलिए, स्मूदी का उपयोग स्वादिष्ट पेय और स्वतंत्र भोजन दोनों के रूप में किया जाता है। आप इसे किसी भी भोजन में खा सकते हैं: नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात के खाने के बजाय।
स्वस्थ स्मूदी की किस्में
- हरा। पेय 2 चरणों में तैयार किया जाता है। सबसे पहले, मुख्य सब्जियों और अन्य उत्पादों को काटा जाता है, और फिर दूध डाला जाता है और जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। सभी मिश्रित हैं।
- अखरोट। पेय पीने से कुछ घंटे पहले तैयार किया जाता है। नट्स को भिगोया जाता है, तरल के साथ मिश्रित किया जाता है, और फिर वांछित फल जोड़ा जाता है।
- फल और सब्जी। खाना पकाने का कोई क्रम नहीं है। हड्डियों और विभाजन को हटा दिया जाता है, छिलका छील दिया जाता है। ध्यान में रखने वाली मुख्य बात हवा के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ कुछ फलों की क्षमता है, उदाहरण के लिए, सेब रंग बदलता है। पेय स्वाद नहीं बदलता है, लेकिन केवल उपस्थिति खराब कर सकता है। इसलिए, ऐसे उत्पादों को अंतिम रूप देने की सलाह दी जाती है।
स्मूदी टिप्स
स्वस्थ स्मूदी प्रयोग के लिए स्वर्ग हैं। आप अंतहीन रूप से विभिन्न पेय विकल्पों का अनुकरण कर सकते हैं। और वास्तव में उत्पाद का आनंद लेने के लिए, आपको कुछ उपयोगी युक्तियों को जानना होगा।
- फलों को अच्छी तरह छील लें, क्योंकि यह दांतों और गले से चिपक जाता है।
- खट्टे फलों से फिल्म हटा दें, नहीं तो पेय कड़वा स्वाद लेगा।
- एक गाढ़ा कॉकटेल दूध, पानी या एक आइस क्यूब से पतला होता है।
- सुंदरता के लिए, पेय को चॉकलेट चिप्स, जामुन और पुदीने की पत्ती से सजाएं।
- एक परतदार स्मूदी तैयार करने के लिए, एक रंग का गाढ़ा मिश्रण कांच के तल पर रखा जाता है, और अन्य रंगों का एक तरल द्रव्यमान बारी-बारी से ऊपर रखा जाता है।
- स्मूदी बनाने का सबसे आसान तरीका एक शोधनीय ब्लेंडर कटोरे में है। यदि उपकरण सबमर्सिबल है, तो कंटेनर को आधा भोजन से भरने के लिए एक बड़े कंटेनर की आवश्यकता होती है।
स्मूदी क्यों उपयोगी हैं?
सबसे उपयोगी उत्पाद सब्जियां और फल हैं, आपको बस उन्हें सही ढंग से संयोजित करने की आवश्यकता है। असली स्वस्थ स्मूदी प्राकृतिक रसीले और मांसयुक्त उत्पादों से बनाई जाती है, बिना परिरक्षकों, स्वादों और गाढ़ेपन के। आप किसी भी सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सूखे मेवे नहीं। कॉकटेल का स्वाद, स्थिरता, रंग और गंध उत्पादों के संयोजन और संयोजन पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए: खुबानी, आड़ू, केला और आम को संतरे, पामेलो और छिलके वाले अंगूर के साथ मिलाया जा सकता है। जड़ी बूटियों के साथ वेजिटेबल स्मूदी बहुत उपयोगी होती है। अधिक प्रभाव के लिए, जंगली जामुन जोड़े जाते हैं: क्लाउडबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी। ये स्मूदी मिनरल, विटामिन से भरपूर होती हैं और इनमें एंटी-एजिंग एंटी-एजिंग प्रभाव होता है। आपको बस सही अनुपात चुनने की ज़रूरत है, अन्यथा पेय बहुत खट्टा या स्वादिष्ट हो जाएगा। स्मूदी में मिलाई गई चीनी को प्राकृतिक नहीं माना जाता है।
पश्चिम में, स्मूदी डाइट बहुत आम है। यह आपके वजन को नियंत्रित करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। पेय की मदद से, आप अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं और साथ ही साथ मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं।लेकिन उचित पोषण के लिए, किलोग्राम नहीं बढ़ाने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।
- प्यास लगने पर स्मूदी न पिएं। पेय पानी की जगह नहीं ले सकता, इसमें चीनी और बहुत सारी कैलोरी होती है। अत्यधिक खपत से अतिरिक्त पाउंड और सेल्युलाईट हो जाएगा।
- ताजा तैयार पेय ही पिएं। तैयार स्मूदी में चीनी, स्वाद बढ़ाने वाले, प्रिजर्वेटिव हो सकते हैं।
- सामग्री की कैलोरी सामग्री का ध्यान रखें। आलूबुखारा, कीवी, खुबानी, सेब और जामुन में कम कैलोरी। और केले का ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
- एक सब्जी कॉकटेल में, नमक को सूखे समुद्री शैवाल पाउडर से बदल दिया जाता है। यह शरीर को आयोडीन से समृद्ध करेगा और पवित्रता को जोड़ देगा।
- वसा वाले दूध, दही और जूस के साथ उच्च कैलोरी कॉकटेल एक पूर्ण भोजन के बराबर हैं। इनमें दैनिक कैलोरी की मात्रा होती है। कम वसा वाले केफिर के साथ वसायुक्त और मीठे डेयरी उत्पादों को बदलना बेहतर है।
- अंकुरित गेहूं, जई और जौ के साथ पीने से भूख शांत होती है।
- भोजन के बीच स्मूदी नाश्ता नहीं है - वे भोजन हैं। इसलिए आपको उसी के अनुसार इसका इस्तेमाल करने की जरूरत है। क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, लार भोजन के पाचन को तेज करती है। और सिर्फ नशे में स्मूदी से सही मात्रा में लार नहीं निकलेगी। इसलिए, ठोस भोजन की तरह कद्दूकस किए हुए द्रव्यमान को चबाना बेहतर होता है। तब लार ग्रंथियां अधिक सक्रिय रूप से काम करेंगी।
- स्मूदी के लिए आपको नियमित भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। हालांकि, यदि पेय ठोस भोजन की जगह लेता है, तो इसमें प्रोटीन जोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, प्रोटीन की निगरानी की जानी चाहिए, क्योंकि उनकी अधिकता से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि होगी।
स्मूदी रेसिपी
खाना पकाने की तकनीक सरल है। क्लासिक संस्करण में मिश्रण की मात्रा और पतला करने के लिए कई सब्जियां या फल, और जूस या सादा बर्फ शामिल हैं। यद्यपि आप घर पर कोई भी पेय बना सकते हैं: जामुन, शहद, नट्स, सिरप, जड़ी-बूटियों, मसालों, अनाज के साथ। और उच्च कैलोरी सामग्री और चीनी युक्त एडिटिव्स को खत्म करके, आप वजन घटाने वाली स्मूदी बना सकते हैं। किसी भी मामले में, किसी भी पेय को तैयार करने के लिए आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी। आज वहाँ कई स्मूदी रेसिपी हैं। दूध, क्रीम, आइसक्रीम आदि को क्लासिक संस्करण में जोड़ा गया। सभी प्रकार के पेय में विभाजित हैं:
- ताज़ा - चीनी, मीठा और खट्टा भोजन नहीं।
- बहुत ठंडा - बर्फ के साथ।
- संतृप्त - बहुत मोटा।
- मिठाई - मीठा, शहद, चीनी, चॉकलेट के साथ।
- सब्जी - हल्के रात के खाने और जल्दी दोपहर के भोजन के रूप में परोसा जाता है।
- डेयरी उत्पादों के साथ - पौष्टिक, मीठा, तटस्थ, हल्का। कोई अम्लीय सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है।
- अंडे - एक सफेद या पूरे अंडे के साथ।
फल की स्मूदी
फ्रूट स्मूदी अपने स्वाद, मिठास और पोषण मूल्य के लिए सबसे लोकप्रिय हैं। वे कई आवश्यक और लाभकारी पौधों के पदार्थों से संतृप्त हैं। नाश्ते के लिए पिया गया फ्रूट स्मूदी आपको जोश, ऊर्जा और ताकत देगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 25 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम
- केला - 1 पीसी।
- केफिर - 1, 5 बड़े चम्मच।
- शहद - 1 छोटा चम्मच
तैयारी:
- केले को छीलकर स्लाइस में काट लें।
- स्ट्रॉबेरी से पूंछ हटा दें, डंठल हटा दें, धो लें और आधा काट लें।
- उत्पादों को एक ब्लेंडर में डुबोएं और चिकना होने तक फेंटें।
- शहद डालें, केफिर डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
फल और सब्जी स्मूदी
आप प्राकृतिक उत्पादों से शरीर को प्रभावी ढंग से साफ कर सकते हैं। स्वस्थ खाने के प्रेमियों के लिए, फलों और सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और फाइबर युक्त पेय है।
अवयव:
- ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस - 100 मिली
- पत्ता गोभी - ३ पत्ते
- हरा सेब - चौथाई
- अदरक की जड़ - 2.5 सेमी
- नींबू का रस - 20 मिली
- मेपल सिरप - 1 बड़ा चम्मच
- पीने का पानी - 100 मिली
तैयारी:
- सेब को छीलकर छील लें और टुकड़ों में काट लें।
- अदरक की जड़ को छील लें।
- धुले हुए पत्ता गोभी के पत्ते, सेब और अदरक को ब्लेंडर में डालें। भोजन को एक सजातीय मोटे द्रव्यमान में पीस लें।
- तरल सामग्री में डालें: सेब का रस, मेपल सिरप, पीने का पानी और नींबू का रस।
- खाने-पीने की चीजों को छोटे घूंट में फेंट लें।
फल और बेरी स्मूदी
एक सुखद और नाजुक फल और बेरी स्मूदी आपको कम समय में स्लिमर और जवां बनने में मदद करेगी।इसके अलावा, यह आंतों को साफ करेगा, शरीर को ऊर्जा से भर देगा और ताकत देगा।
अवयव:
- सेब - 1 पीसी।
- केला - 1 पीसी।
- नाशपाती - 1 पीसी।
- करंट - 3 बड़े चम्मच
- रसभरी - 3 बड़े चम्मच
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- पीने का पानी - 150 मिली।
- पिसी हुई दालचीनी - चाकू की नोक पर
- बादाम के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच
तैयारी:
- सेब, केला और नाशपाती को छीलकर बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
- करंट धो लें।
- एक ब्लेंडर बाउल में तैयार सेब, नाशपाती, केला, करंट, रसभरी डालें।
- भोजन को चिकना होने तक पीसें।
- पिसी हुई दालचीनी, बादाम के गुच्छे, शहद डालें और भोजन को क्रश करें।
- पानी में डालें, फिर से फेंटें और चखना शुरू करें।
वीडियो रेसिपी:
