कद्दू, चीनी गोभी और अखरोट के साथ एक मूल सलाद पकाना। रूसी परंपराओं के अनुसार बेहद स्वादिष्ट, मूल और स्वस्थ! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कद्दू, चीनी गोभी और अखरोट के साथ सलाद को पकाने के लिए लंबे समय की आवश्यकता नहीं होती है। केवल उत्पादों को इकट्ठा करने और सब कुछ मिलाने की आवश्यकता है। प्रस्तुत सलाद में वह सब कुछ है जो पोषण मूल्य और स्वादिष्टता पैदा करेगा। ताजा कद्दू और रसदार चीनी गोभी एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, और अखरोट सलाद में मोटापा जोड़ते हैं।
नुस्खा पेकिंग गोभी का उपयोग करता है, जिसे चीनी गोभी भी कहा जाता है, लेकिन सफेद गोभी, विशेष रूप से युवा गोभी, एक डिश के लिए भी एकदम सही है। नुस्खा के लिए इस्तेमाल किया कद्दू ताजा है। उबले हुए संतरे की सुंदरता काम नहीं करेगी, क्योंकि पकवान में एक सजातीय प्यूरी में बदल जाएगा। यदि वांछित हो तो अखरोट को किसी भी अन्य किस्मों या सूरजमुखी या कद्दू के बीज के साथ बदलें। वनस्पति तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, लेकिन आप घर का बना मेयोनेज़ या कम वसा वाले प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं। एक सामंजस्यपूर्ण संघ को अन्य घटकों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, उबला हुआ चिकन स्तन, सेब, नाशपाती … यह सब शेफ की पाक कल्पना पर निर्भर करता है। अपने बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ यह सलाद बहुत सेहतमंद भी होता है, जिसके लिए कई लोग इसकी तारीफ भी करते हैं।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- अखरोट - 5 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- पेकिंग गोभी - 3 पत्ते
कद्दू, चीनी गोभी और अखरोट के साथ कदम से कदम खाना पकाने का सलाद, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चीनी गोभी से, आवश्यक संख्या में पत्तियों को हटा दें, जिन्हें ठंडे पानी से धोया जाता है, एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। सबसे उपयोगी पदार्थ और लगभग सभी रस पत्तियों के घने सफेद भाग में होते हैं, इसलिए उन्हें काटकर फेंक न दें।
2. कद्दू को छीलिये, बीज निकालिये और रेशों को काट लीजिये. लुगदी को धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक विशेष उपकरण या किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से अखरोट को खोल से हटा दें।
4. एक साफ, सूखी कड़ाही में, नट्स को बीच-बीच में हिलाते हुए सुखाएं। इन्हें गोल्डन ब्राउन और लाइट क्रंच में लाएं। उन पर नजर रखें मेवे बहुत जल्दी फ्राई हो जाते हैं और जल सकते हैं।
5. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक गहरे बाउल में रखें। उन्हें नमक और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।
6. सलाद को कद्दू, चाइनीज पत्ता गोभी और अखरोट के साथ मिलाएं। इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें और परोसें। ऐसा सलाद देर शाम के खाने को पूरी तरह से बदल देगा, यह अतिरिक्त कैलोरी नहीं जोड़ते हुए अच्छी तरह से संतृप्त होगा।
ग्रेपफ्रूट, फेटा और अखरोट के साथ सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
