चीनी गोभी, पनीर और अखरोट जैसे सरल उत्पादों का उपयोग स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे कैसे करें, इसे एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
सभी सलाद समान रूप से स्वस्थ होते हैं। पनीर और अखरोट के साथ एक स्वस्थ पेकिंग गोभी सलाद के लिए आज का नुस्खा उन लोगों के लिए अच्छा है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं। और अगर आप इस सलाद में चिकन ब्रेस्ट मिलाते हैं, तो आपको एक बढ़िया डाइटरी लंच या डिनर मिलता है! पकवान का एक अतिरिक्त प्लस बजटीय लागत है। वर्ष की शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, चीनी गोभी गर्मियों के सलाद की जगह लेगी, और पैसे भी बचाएगी। हम पहली बार 90 के दशक के अंत में गोभी की इस किस्म से परिचित हुए। लेकिन अब यह हमारे टेबल पर एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद बन गया है, इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, जो अनावश्यक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
सलाद में उपयोग किए जाने वाले अखरोट के फायदे विटामिन ई हैं, जो हृदय रोग और रक्तचाप के जोखिम को कम कर सकते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, पोटेशियम और विटामिन का भी स्रोत है। यह याद रखना चाहिए कि अखरोट एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है। इसलिए वजन बढ़ने से बचने के लिए इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रति दिन लगभग 30 ग्राम खाने की सलाह दी जाती है।
यह भी देखें कि पेकिंग गोभी का सलाद, एवोकैडो और पोच्ड अंडे कैसे बनाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 129 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- पत्ता गोभी - 4-5 पत्ते
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- फ्रेंच अनाज सरसों - 1 छोटा चम्मच
- अखरोट - 30 ग्राम
पनीर और अखरोट के साथ पेकिंग गोभी सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चाइनीज पत्ता गोभी को बहते पानी में धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मैं सलाद के लिए आवश्यक पत्तियों की मात्रा को ठीक से धोने की सलाह देता हूं। क्योंकि अगर पत्ता गोभी का इस्तेमाल एक बार में नहीं किया गया तो वह मुरझाकर अपना कुरकुरापन खो देगा।
2. प्रसंस्कृत पनीर को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। अगर काटने के दौरान यह उखड़ जाती है और सिकुड़ जाती है, तो इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में पहले से भिगो दें। यह थोड़ा जम जाएगा और आसानी से कट जाएगा।
3. अखरोट को एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। हालांकि यह कदम वैकल्पिक है, भुना हुआ मेवा के साथ सलाद का स्वाद बेहतर होता है। फिर मेवों को मध्यम स्लाइस में काट लें।
4. भोजन को एक गहरी कटोरी में रखें, नमक डालें, सरसों के दाने डालें और वनस्पति तेल डालें।
5. चीनी गोभी के सलाद को पनीर और अखरोट के साथ मिलाएं। इसे 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में भिगो दें और परोसें।
चाइनीज पत्ता गोभी और नट्स का सलाद बनाने की विधि भी देखें।
