घर पर मीठी और खट्टी चटनी में बीफ पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
मीठा और खट्टा बीफ विदेशी एशियाई व्यंजनों से प्रेरित एक व्यंजन है। यद्यपि नुस्खा हमारे सामान्य मेनू के अनुकूल है, क्योंकि इस व्याख्या में, जिन उत्पादों से हम सबसे अधिक परिचित हैं, उनका उपयोग किया जाता है। हालांकि, अंत में, सब कुछ संगत हो जाता है, पकवान स्वादिष्ट और मसालेदार होता है। स्टू बहुत नरम निकलता है, जिसका शाब्दिक अर्थ है "मुंह में पिघलना", और स्वादों का मिलन सफलतापूर्वक पकवान में तीखापन जोड़ता है। सोया सॉस मांस को अविश्वसनीय रूप से कोमल बनाता है, और बेर सॉस इसे एक निश्चित विदेशीता देता है।
हालांकि, अगर वांछित है, तो व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप नुस्खा विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, ताजा या सूखा अदरक, गर्म मिर्च, मीठे अनानास आदि डालें। इस रेसिपी के अनुसार एक ट्रीट तैयार करें, फिर आप अपने विवेक पर कम या ज्यादा मिठास या एसिड डालकर स्वाद को संतुलित कर सकते हैं। सुगंधित गोमांस तैयार करना आसान है। लेकिन ध्यान रखें कि मांस को नमकीन सोया सॉस में उबाला जाता है। इसलिए डिश में स्वादानुसार नमक मिलाएं। प्रस्तावित नुस्खा में, मांस स्टोव पर पकाया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप ओवन में या धीमी कुकर में प्रयोग करके पकवान बना सकते हैं।
मीठे और खट्टे गोमांस का उपयोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह उबले हुए आलू, चावल या पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मांस सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त है, और यह एक उत्कृष्ट स्वतंत्र मांस व्यंजन भी होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 169 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- बीफ पसलियों या टेंडरलॉइन - 1 किलो
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
- बेर या टेकमाली सॉस - 100 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मीठी और खट्टी चटनी में बीफ पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. मांस को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पसलियों को खंडों में काटें। यदि आप चिकना व्यंजन नहीं चाहते हैं, तो अतिरिक्त वसा को टुकड़ों से काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। इसमें बीफ भेजें और तेज आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, जिससे सारा रस टुकड़ों में बंद हो जाए।
3. जब मांस सुनहरा भूरा हो जाए, तब तक मध्यम आंच पर उबालें और पैन में सोया सॉस, प्लम सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।
4. अगर आपको और ग्रेवी चाहिए तो पैन में 100 मिली पानी डाल दें.
5. भोजन को उबाल लें, पैन को ढक दें और तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम कर दें।
6. बीफ़ को मीठी और खट्टी चटनी में 1-1, 5 घंटे के लिए टेंडर और टेंडर होने तक उबालें।
