स्टीम बाथ पर स्वादिष्ट स्वादिष्ट पनीर और शहद की सूफले अदरक के साथ! प्राकृतिक दही स्वाद और नाजुक बनावट के साथ अविश्वसनीय रूप से हवादार। एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा बहुत संक्षिप्त और सरल है। वीडियो नुस्खा।
सभी सूफले तैयार करने में आसान, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। फ्रेंच से अनुवादित, "सूफल" का अर्थ है - "हवादार"। यह आमतौर पर अंडे के साथ डेयरी उत्पादों से तैयार किया जाता है। कभी-कभी पनीर, फल और बेरी प्यूरी और अन्य उत्पादों को जोड़ा जाता है। मैं इस सरल पाक नुस्खा के अनुसार भाप स्नान में अदरक के साथ दही-शहद सूफले पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पनीर के व्यंजन के प्रशंसक निश्चित रूप से इस विनम्रता के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। मुख्य बात यह है कि एक सजातीय चिकनी स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ पनीर को अच्छी तरह से हरा दें, फिर सूफले हवादार, हल्का और बिना गांठ के निकल जाएगा।
इस तरह के हवादार भाग वाले दही सूफले के साथ, आप छुट्टी पर केक की जगह ले सकते हैं, खासकर बच्चों के कार्यक्रम में। यह सबसे नाजुक दही पुलाव जैसा दिखता है। लेकिन पुलाव के विपरीत, सूफले को भाप के स्नान में पकाया जाता है, जो इसे स्वाद और दिखने में अधिक नाजुक बनाता है। यह शिशु आहार और आहार मेनू के लिए उपयुक्त है, खासकर अगर ताजा पनीर कम वसा वाला हो। मिठाई में कुटीर चीज़ का प्राकृतिक स्वाद और उपयोगी गुण होते हैं।
यह भी देखें कि दूध में सेब के साथ पनीर की सूफले कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 289 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- पनीर - 200 ग्राम
- पिसी हुई अदरक - 0.5 छोटी चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
भाप स्नान में अदरक के साथ दही-शहद सूफले की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडे को एक गहरे बाउल में रखें।
2. अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वे मात्रा में 2, 5 गुना न बढ़ जाएं, नींबू के रंग का एक हवादार द्रव्यमान बन जाता है।
3. अंडे के मिश्रण में एक चुटकी नमक मिलाएं और शहद मिलाएं। अगर शहद घना है। इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पहले से पिघलाएं।
4. फिर अदरक पाउडर डालें और अंडे को फिर से फेंटें। आप अदरक के पाउडर की जगह ताजी जड़ का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए इसे साफ कर लें और बारीक कद्दूकस कर लें। उत्पादों में अलग से अदरक का घी या रस मिलाएं।
5. दही को मिक्सर ग्राइंडर से चिकना होने तक फेंटें। हालांकि आप इसे अपनी मर्जी से कर सकते हैं। अगर आप डिश में दही की गांठ महसूस करना चाहते हैं, तो दही को कांटे से मैश कर लें।
6. अंडे के द्रव्यमान में पनीर डालें।
7. एक ब्लेंडर से सामग्री को चिकना होने तक फेंटें। अगर आप मिठाई को गहरा रंग देना चाहते हैं, तो 1 टीस्पून डालें। कोको पाउडर।
8. दही के द्रव्यमान को अलग किए गए टिन में विभाजित करें। सूफले के लिए सिलिकॉन मफिन टिन का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।
9. स्टीम बाथ में मिठाई भेजें। ऐसा करने के लिए, स्टीमर का उपयोग करें या एक तात्कालिक उपकरण बनाएं। एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। उस पर एक कोलंडर रखें ताकि तल उबलते पानी के संपर्क में न आए। सूफले टिन्स को एक कोलंडर में रखें।
10. शहद-दही सूफले को अदरक से ढककर स्टीम बाथ पर 10 मिनट तक पकाएं। इस दौरान ढक्कन न खोलें। तैयार व्यंजन को गरमागरम परोसें, क्योंकि यह सबसे कोमल होता है। हालांकि ठंडा होने के बाद यह मिठाई भी कम स्वादिष्ट नहीं रहेगी.
दही सूफले को भाप में पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
