हवादार, नाजुक और झरझरा बनावट के साथ सुगंधित - भाप स्नान पर मिठाई के साथ दही मन्ना। यह चाय या कॉफी के साथ नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए एकदम सही है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
यदि आप मानक डेसर्ट, केक, पेस्ट्री से तंग आ चुके हैं … और आप कुछ दिलचस्प और नया चाहते हैं, तो स्टीम बाथ पर मिठाई के साथ पनीर मणिक बनाने का प्रयास करें। ऐसा माना जाता है कि पानी के स्नान में दही की मिठाइयाँ अधिक नाजुक और रेशमी होती हैं। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आसान है, और नुस्खा के लिए सभी सामग्री किसी भी रसोई घर में मिल जाएगी। यह सबसे नाजुक बनावट, असाधारण स्वाद और वेनिला की सुगंध के साथ एक मिठास पैदा करता है। पकवान वयस्कों के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह बच्चों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है।
डिश के लिए दही पनीर ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए। इस मामले में, इसे पहले से निचोड़ना होगा और नमी को हटाना होगा। साथ ही, यह सूखा नहीं होना चाहिए, नहीं तो आपको थोड़ा खट्टा क्रीम या दूध मिलाना होगा। तब मन्ना कोमल, कोमल और सुगंधित हो जाएगा। यह किसी भी अवसर के लिए एक बहुत ही अच्छा बेक किया हुआ सामान है। आप अपने प्रियजनों को मिठाई के साथ व्यवहार कर सकते हैं, साथ ही इसे एक छोटे परिवार की छुट्टी के लिए भी परोस सकते हैं। चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश और इस स्वादिष्ट और हल्की मिठाई की एक तस्वीर आपको घर पर भाप स्नान में स्वादिष्ट पनीर मन्ना को ठीक से तैयार करने में मदद करेगी।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पनीर - 150 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 0.25 चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- चॉकलेट कैंडीज - 2-3 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- सूजी - 1 बड़ा चम्मच
भाप स्नान पर मिठाई के साथ पनीर मन्ना की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को एक गहरे कंटेनर में रखें और सूजी डालें। मध्यम नमी का पनीर लें, ताकि आपको पहले मट्ठा न निकालना पड़े, या इसके अलावा रचना में तरल घटकों को जोड़ना पड़े।
2. खाने में अंडे डालें और चुटकी भर नमक डालें।
3. चॉकलेट को पैकेज से अनपैक करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। कोई भी मिठाई लें, मुख्य बात यह है कि चॉकलेट गर्मी के संपर्क में आने पर अच्छी तरह पिघल जाती है।
4. चॉकलेट के टुकड़ों को कटोरे में खाने के लिए भेजें।
5. दही को चिकना होने तक हिलाएं ताकि भोजन अच्छी तरह से वितरित हो जाए। इसके बाद आटे में बेकिंग सोडा डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें।
6. सुविधाजनक साँचे लें जिनमें आप भाप स्नान पर मिठाई तैयार करेंगे और उन पर दही का द्रव्यमान फैलाएंगे। पनीर के साँचे को 2/3 भाग में भर लें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान, मिठाई की मात्रा बढ़ जाएगी।
7. मिठाई को एक उपयुक्त कोलंडर में स्थानांतरित करें।
8. उबलते पानी के बर्तन में एक कोलंडर रखें। सुनिश्चित करें कि उबलता पानी कोलंडर में न जाए। मन्ना और उबलते पानी के बीच भाप की एक परत होनी चाहिए, जिस पर मिठाई तैयार हो जाएगी।
9. कोलंडर को ढक्कन से बंद करें और डेजर्ट को स्टीम बाथ पर 15 मिनट तक पकाएं।
10. स्टीम बाथ पर दही मन्ना की तैयारी को लकड़ी के छींटे (कटार, टूथपिक) में छेद कर जांच लें। उस पर चिपकना नहीं चाहिए। यदि कोई हो, तो मिठाई को और 5 मिनट तक पकाते रहें और फिर से नमूना निकाल दें। मिठाई को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। चॉकलेट आइसिंग के साथ शीर्ष, अगर वांछित।
दही मन्ना कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
