बीट मुख्य रूप से बोर्स्ट, विनैग्रेट, फर कोट के नीचे हेरिंग आदि हैं। लेकिन इस सब्जी का उपयोग आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मीठी मिठाई - चुकंदर मफिन बनाने के लिए किया जा सकता है। यह कैसे करें इस अनुभाग में पढ़ें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मेरे परिवार में हर कोई कपकेक पसंद करता है, इसलिए मुझे लगातार प्रयोग करना पड़ता है और उनके विभिन्न स्वादिष्ट संस्करणों को पकाना पड़ता है, जिसमें नए व्यंजनों के साथ आना भी शामिल है। एक बार मैंने सीखा कि आप चुकंदर से मीठा आटा बना सकते हैं। इस तरह का एक दिलचस्प विकल्प, पारिस्थितिक रूप से स्वस्थ भोजन, मुझे बहुत पसंद आया, इसलिए मैंने नुस्खा को अपने पाक गुल्लक में रख दिया। आज उसकी बारी आई, और मैंने इसे एक्शन में आजमाने का फैसला किया। नतीजतन, मिठाई एक बड़ी सफलता थी, और यह चापलूसी थी कि गैर-चुकंदर प्रेमियों ने भी इसे बड़े मजे से मेज से हटा दिया। इसलिए, यदि आप मेहमानों और रिश्तेदारों को स्वादिष्ट और मूल व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें, खासकर जब से आपको खाना पकाने के लिए उत्तम, दुर्लभ और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों का यह सेट लगभग हर गृहिणी में पाया जा सकता है।
यह नुस्खा कई समारोहों के लिए एक अद्भुत जीवनरक्षक हो सकता है। संरचना में पूरी तरह से रासायनिक रंगों की कमी है, और इसमें केवल एक उपयोगी उत्पाद है। अगर आपको यह पेस्ट्री पसंद है, तो इसी तरह की डिश को किसी भी सब्जी से बेक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कद्दू, गाजर, तोरी उपयुक्त हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 156 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- खाना पकाने का समय - 2 घंटे - बीट्स को उबालना, 2-3 घंटे - बीट्स को ठंडा करना, 15 मिनट - आटा गूंथना, 30 मिनट - उत्पाद पकाना
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- बीट्स - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम
- किशमिश - 50 ग्राम
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- कॉन्यैक - 30 मिली
- अंडे - 2 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
चुकंदर मफिन पकाना
1. चुकंदर को धो लें और लगभग 2 घंटे तक नरम होने तक उबालें। आप इसे क्लिंग फॉयल से लपेटकर ओवन में भी बेक कर सकते हैं। सब्जी को अच्छे से ठंडा होने के बाद छील कर कद्दूकस कर लीजिए. मफिन को तेजी से पकाने के लिए, आप बीट्स को पहले से तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शाम को।
2. दही को फूड प्रोसेसर में डुबोएं और कटर अटैचमेंट डालें।
3. दही को चिकना होने तक फेंटें और कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें।
4. भोजन को फिर से फेंटें ताकि दही चुकंदर के साथ मिल जाए, चिकना और समान हो जाए। एक चुटकी नमक डालें, शहद डालें और फिर से फेंटें।
5. किशमिश को कॉन्यैक में भिगो दें। यदि कोई मादक पेय नहीं हैं, तो इसे उबलते पानी से भाप दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. अंडे को एक कटोरे में फेंटें और मिक्सर से तेज गति से फूलने और भारी होने तक फेंटें।
7. आटा गूंथने के लिए एक बाउल में अंडा और दही-चुकंदर का द्रव्यमान मिलाएं।
8. खाने को चिकना होने तक चलाएं और इसमें किशमिश, अखरोट और बेकिंग सोडा मिलाएं।
9. सब कुछ मिलाएं और आटे को अलग-अलग सांचों में या एक बड़े सांचे में डालें। यदि आप लोहे के साँचे का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें मक्खन से चिकना कर लें ताकि कपकेक चिपके नहीं और आसानी से पहुँचा जा सके।
10. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और मफिन्स को 30 मिनट तक बेक होने दें। तैयार उत्पाद को ठंडा करें, सांचों से निकालें, नारियल के गुच्छे से गार्निश करें और परोसें।
चुकंदर के बन्स बनाने की विधि के बारे में वीडियो रेसिपी भी देखें।
