लेंटन उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है? घर पर दुबले व्यंजनों की तस्वीरों के साथ शीर्ष 4 व्यंजन। आप पोस्ट में क्या खा सकते हैं? वीडियो रेसिपी।
ग्रेट लेंट एक महान चीज है। हालांकि, कोई भी इस अवधि के दौरान जन्मदिन, 8 मार्च, नाम दिवस और अन्य छुट्टियों को रद्द नहीं करता है। जो लोग उपवास करते हैं, खुद को निषिद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति नहीं देते हैं, उनके लिए एक विविध उत्सव की मेज तैयार करना मुश्किल है। यह सामग्री दुबले व्यंजनों के लिए अवकाश TOP-4 व्यंजनों का चयन प्रदान करती है।
आप पोस्ट में क्या खा सकते हैं?
- लेंटेन टेबल बिल्कुल भी उबाऊ और नीरस नहीं है, जैसा कि पहली नज़र में लगता है। आप मांस, दूध, अंडे का उपयोग किए बिना हर्बल सामग्री से कई दिलचस्प व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
- लेंट में आप सब्जियां और फल खा सकते हैं: उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ। उन्हें पोषण का आधार बनना चाहिए। टेबल को गाजर, आलू, बीट्स, सौकरकूट, खीरे होने दें। मटर, मक्का, सेब, अनार, केला, खट्टे फल के बारे में मत भूलना। आहार का एक अन्य महत्वपूर्ण हिस्सा बिना तेल के अनाज होना चाहिए।
- व्यावहारिक रूप से कोई मछली दिवस नहीं हैं। मछली और समुद्री भोजन की अनुमति केवल कुछ दिनों में ही दी जाती है।
- मांस, दूध और अंडे के बजाय, आहार में वनस्पति प्रोटीन शामिल करें, तो शरीर को इन उत्पादों की कमी से पीड़ित नहीं होगा। फलियां परिवार के सभी पौधों, बैंगन, मूंगफली, दाल, सोयाबीन में वनस्पति प्रोटीन पाया जाता है।
- व्रत के दौरान मसाले, नमक, चीनी और तली हुई चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। स्टीम्ड या ग्रिल्ड फूड को प्राथमिकता दें। आपको मादक पेय नहीं पीना चाहिए।
एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ भरवां पेनकेक्स
बहुत से लोग नरम और स्वादिष्ट दुबला पेनकेक्स पसंद करेंगे जो एक प्रकार का अनाज और मशरूम से भरे हुए हैं। आप सभी खाने योग्य चीजों को पैनकेक में लपेट सकते हैं और यह स्वादिष्ट निकलेगी। मुख्य बात यह है कि आटा के लिए मुख्य सामग्री - सामान्य दूध के बजाय पानी, रस, सब्जी काढ़े और अन्य दुबला तरल का उपयोग करना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 239 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- पीने का पानी - 600 मिली
- आटा - 140 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सूजी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच आटे में, भरने में स्वाद के लिए
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 40 ग्राम प्रति आटा, 2 बड़े चम्मच। तलने के लिए
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम
- शैंपेन - 250 ग्राम
एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ भरवां खाना पकाने के पेनकेक्स:
- छना हुआ आटा, स्टार्च और सूजी में हिलाओ।
- पानी में वनस्पति तेल डालें, नमक और चीनी डालें और मिलाएँ।
- दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और मिलाएं ताकि गांठ न रहे। आटे को आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
- फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल से ब्रश करें और एक करछुल से आटा डालें। पेनकेक्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन्हें ज्यादा न भूनें।
- नमकीन पानी में एक प्रकार का अनाज निविदा तक उबालें।
- प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में एक कड़ाही में भूनें।
- मशरूम को धो लें, क्यूब्स में काट लें और प्याज के बाद एक पैन में भूनें।
- एक प्रकार का अनाज, मशरूम और तला हुआ प्याज मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ भरने और मौसम का स्वाद लें।
- स्टफ्ड पैनकेक में फिलिंग भर दें, एक लिफाफे में रोल करें और एक पैन में तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
ओवन में भरवां टमाटर
टमाटर को जायज ही स्वादिष्ट, सुंदर और सेहतमंद सब्जी माना जाता है। यह बहुत बढ़िया सलाद बनाता है, इसे स्टू किया जाता है, बेक किया जाता है, जूस बनाया जाता है और सॉस बनाया जाता है। टमाटर प्राकृतिक व्यंजन के रूप में भी उपयुक्त हैं। सब्जियों से भरे ओवन में पके हुए टमाटर पेट के लिए एक असली इलाज है।
अवयव:
- टमाटर - 8 पीसी।
- शैंपेन - 200 ग्राम
- चावल - 50 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- सूरजमुखी तेल - तलने के लिए
- अजमोद या डिल - कई टहनी
भरवां टमाटर को ओवन में पकाना:
- पके और घने टमाटरों को धो लें, थोड़ा सुखा लें और ऊपर से काट लें, लेकिन उन्हें फेंके नहीं।
- टमाटर के एक चम्मच के साथ, बीज के साथ कोर को ध्यान से हटा दें। टमाटर के कपों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक तरफ रख दें।
- भरने के लिए, चावल को बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में उबालने के बाद 7-8 मिनट के लिए आधा पकने तक उबालें। अब और न पकाएं, क्योंकि टमाटर अभी भी ओवन में बेक किए जाएंगे, और चावल आ जाएंगे।
- प्याज को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
- मशरूम धो लें, क्यूब्स में काट लें और प्याज के साथ पैन में भेजें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और निविदा तक भूनें। प्याज नरम और पारदर्शी हो जाना चाहिए, और मशरूम को भूरा और तला हुआ होना चाहिए।
- अर्ध-पके हुए चावल को एक कोलंडर में फेंक दें, थोड़ा ठंडा करें, मशरूम और तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। भरने, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- तैयार फिलिंग से टमाटर के टिनों को ढीला-ढाला भरें और ऊपर से ढक दें जिसे आपने शुरुआत में काटा था। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो कीमा बनाया हुआ मांस बेकिंग के दौरान सख्त और सूखा हो सकता है।
- स्टफ्ड टमाटरों को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट के लिए रखें।
- पके हुए पके टमाटर को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
मशरूम के साथ आलू zrazy
मशरूम के साथ आलू ज़राज़ी एक सरल रेसिपी है, लेकिन बढ़िया है जो कल के भोजन के बचे हुए को एक नए व्यंजन में बदलने में मदद करेगी। ताजा मैश किए हुए आलू रसीले होते हैं, और सुबह यह इतने स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं बनते हैं। मशरूम के साथ ताजा और गर्म आलू ज़राज़ तैयार करने के लिए कल के आलू एक उत्कृष्ट आधार होंगे।
अवयव:
- आलू - 12 पीसी।
- मैदा - 5 बड़े चम्मच
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
- प्याज - 1 पीसी। मैश किए हुए आलू के लिए, 1 पीसी। भरने के लिए
- नमक - 1 चम्मच
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- ताजा शैंपेन - 500 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच।
मशरूम के साथ आलू ज़राज़ पकाना:
- आलू को छीलकर धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें। प्याज को छीलकर आलू को भेज दें। तेज पत्ता डालें, सब कुछ पानी से भरें और तेज़ आँच पर रखें। - आलू में उबाल आने पर नमक डालें और आंच को कम कर दें.
- उबले हुए आलू को निथार लें, तेजपत्ते के साथ प्याज को हटा दें और क्रश कर लें। इसे हल्का ठंडा होने के लिए रख दें। फिर स्टार्च के साथ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्यूरी घनी और अच्छी तरह से "मोल्ड" हो जाए।
- भरने के लिए, शैंपेन को स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और मशरूम डालें। उन्हें तब तक भूनें जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए और प्याज डालें। मशरूम के साथ प्याज को निविदा तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- मैश किए हुए आलू के एक छोटे से हिस्से से, टॉर्टिला बनाएं, फिलिंग को बीच में (1 टेबलस्पून) डालें और पाई बनाने के लिए किनारों को जकड़ें।
- ज़राज़ू को ब्रेडक्रंब में डुबोएं और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम कड़ाही में रखें।
- इन्हें तेज आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
पटाखों पर चुकंदर का नाश्ता
पटाखों पर चुकंदर स्नैक शाकाहारी, मधुमेह, आहार और लीन टेबल के साथ-साथ स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है। यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो पटाखों को खीरे या टमाटर के छल्ले के स्लाइस से बदलें।
अवयव:
- क्रैकर कुकीज - 40 ग्राम
- बीट्स - 300 ग्राम
- पाइन नट्स - 2 बड़े चम्मच
- लीन मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
- डिल (सजावट के लिए) - 10 ग्राम
पटाखों पर चुकंदर का नाश्ता बनाना:
- प्रत्येक चुकंदर को अलग-अलग फ़ूड फ़ॉइल में लपेटें और ओवन में 180°C पर 40 मिनट के लिए बेक करें। जड़ वाली सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और मध्यम या महीन कद्दूकस पर पीस लें। बीट्स का स्वाद लें। अगर यह नरम और बिना मिठास के निकलता है, तो 0.5 टीस्पून डालें। शहद।
- कसा हुआ बीट्स में लीन मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- पाइन नट्स डालें और फिर से हिलाएं।आप पाइन नट्स की जगह अखरोट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- चुकंदर के मिश्रण को एक चम्मच पटाखे पर रखें और ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ।
