सुअर के रूप में जेली वाला मांस नए साल 2019 के लिए अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय और प्रासंगिक होगा। ऐसा करने के लिए, बस एक प्लास्टिक की बोतल और परिचित सामग्री पर स्टॉक करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
प्रत्येक परिचारिका नए साल 2019 के लिए पहले से तैयारी करती है: अगले वर्ष की परिचारिका की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए मेनू, इंटीरियर, व्यंजन, पोशाक … तैयार करती है। पूर्वी कैलेंडर के अनुसार 2019 का प्रतीक सुअर या सूअर है। इसलिए, इन जानवरों की छवि में सजाए गए नए साल की मेज पर व्यंजनों का स्वागत है। उदाहरण के लिए, लम्बी गर्दन वाली प्लास्टिक की बोतल नए साल 2019 के लिए सुअर के रूप में नए साल के जेली वाले मांस को बनाने के लिए आदर्श आकार है। अन्य सभी मामलों में, यह एक सामान्य जेली वाला मांस है जिसमें सामान्य सुगंध और स्वाद होता है, और आप इसे अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार पका सकते हैं। यह व्यंजन सबसे पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जो नए साल के लिए खाना पकाने के लिए कभी भी फैशन से बाहर नहीं होगा।
छुट्टी से पहले की हलचल से बचने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप सभी विवरणों पर विचार करते हुए, इस व्यंजन की तैयारी और सजावट के साथ पहले से ही प्रशिक्षण लें। तब छुट्टी सफल होगी, और वर्ष का संरक्षण अगले वर्ष सौभाग्य और सफलता लाएगा। इस नुस्खा में, मैंने सूअर का मांस और एक मुर्गा का इस्तेमाल किया। प्याज, गाजर और मसालों के साथ पकाते समय इन उत्पादों के स्वाद के गुण पूरक थे।
रूस्टर जेलीड मीट भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 325 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 0.5 मिलीलीटर की बोतलों में सुअर के रूप में 3-4 जेली मांस
- खाना पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 6-7 घंटे, सख्त करने के लिए 3 घंटे, सक्रिय कार्य का 1 घंटा
अवयव:
- मुर्गा - 1 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक - 2 पीसी।
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- पोर्क खुर - 1 पीसी।
- अजवाइन की जड़ - 30 ग्राम
- लहसुन - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
नए साल 2019 के लिए सुअर के रूप में एस्पिक का चरण-दर-चरण खाना बनाना, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. सूअर के मांस के खुर को लोहे के स्पंज से खुरचें ताकि सारा तन निकल जाए, धो लें और पानी भर दें।
2. उबालने के बाद 15 मिनट तक उबालें। यह आवश्यक है ताकि सभी गंदगी खुरों से बाहर निकल जाए, विशेष रूप से पैर की उंगलियों के बीच स्थित।
3. खुर को बहते पानी के नीचे रगड़ें और एक साफ सॉस पैन में स्थानांतरित करें जिसमें आप जेली मांस पकाएंगे।
4. काले तन को हटाने के लिए मुर्गे को धोएं और लोहे के स्पंज से त्वचा को खुरचें। मुर्गे को टुकड़ों में काट लें और खुर के ऊपर एक सॉस पैन में रखें।
5. बर्तन में सारी सब्जियां डालें। अजवाइन की जड़ और गाजर के बड़े टुकड़ों में छीलें, धो लें और काट लें। लहसुन को पूरी तरह से छील लें, और केवल निचली परत को छोड़कर, प्याज से सभी भूसी हटा दें। यह डिश को जेली वाले मांस की सुनहरी छाया देगा।
6. भोजन को पीने के पानी से भरें ताकि वह भोजन को 1-1.5 सेमी ऊंचा ढक सके।
7. बर्तन को स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर बिना ढके उबाल लें। सुनिश्चित करें कि शोरबा की सतह पर कोई झाग नहीं बनता है। और अगर दिखाई दे तो उसे तुरंत हटा दें। अन्यथा, यह शोरबा को एक बादल छाए रहेंगे। उबालने के बाद जेली मीट को 3-4 घंटे के लिए पकाएं और उसमें नमक, काली मिर्च पिसी हुई काली मिर्च, ऑलस्पाइस और तेज पत्ता डालें। एक और 3 घंटे के लिए जेली मांस पकाना जारी रखें।
8. इस समय के बाद, सभी मांस और सब्जियों को पैन से हटा दें।
9. मुर्गे में से मांस को हड्डियों से अलग करके, मध्यम टुकड़ों में काट लें।
10. 0.5 मिली से 1.5 लीटर की मात्रा के साथ एक साफ और सूखी प्लास्टिक की बोतल उठाएं और इसे मांस से भरें।
11. मलबे से छुटकारा पाने के लिए शोरबा को एक अच्छी चलनी के माध्यम से तनाव दें, और इसे पानी के डिब्बे के माध्यम से बोतल में डालें।
12. बोतल को ढक्कन से बंद करें और 3 घंटे के लिए सर्द करें। फिर चाकू से बोतल के चारों ओर के निचले हिस्से को सावधानी से काटकर निकाल दें।जेली वाले मांस को बोतल से सावधानी से हटा दें (यह आसानी से गिर जाएगा) इसे तुरंत एक सर्विंग डिश पर रखकर। इसे निकल, आंख, कान और पूंछ बनाकर सुअर के आकार में सजाएं। आंखों को ऑलस्पाइस मटर, जैतून या नीले अंगूर, और दूध सॉसेज या उबले हुए बीट्स से पेनी, कान और पूंछ के साथ आकार दिया जा सकता है। उत्सव की मेज के केंद्र में नए साल 2019 के लिए सुअर के रूप में तैयार जेली मांस परोसें।
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