पता लगाएं कि आप शरीर सौष्ठव में मांसपेशियों के विकास को कैसे तेज कर सकते हैं और एनाबॉलिक स्टेरॉयड का उपयोग किए बिना वसूली के समय को अधिकतम कर सकते हैं। हर कोई जानता है कि शरीर सौष्ठव और रोजमर्रा की जिंदगी में ईपीए / डीएचए आवश्यक है। इन संक्षेपों का अर्थ है ओमेगा -3 समूह से संबंधित दो फैटी एसिड, अर्थात् ईकोसापेंटेनोइक (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए) फैटी एसिड।
ये एसिड इस कारण से भी महत्वपूर्ण हैं कि वे कोशिका झिल्ली, मस्तिष्क, हृदय और अन्य अंगों के लिपोप्रोटीन कॉम्प्लेक्स का हिस्सा हैं, और बड़ी संख्या में पदार्थों के अग्रदूत के रूप में भी कार्य करते हैं। ईपीए / डीएचए की कम सांद्रता पर, शरीर उन्हें अन्य पदार्थों से बदल देता है, जो मस्तिष्क के सेलुलर संरचनाओं के रक्त वाहिकाओं या झिल्लियों की लोच में कमी का कारण बन सकता है।
शरीर को ठीक से काम करने के लिए, ईपीए की सही एकाग्रता बनाए रखना आवश्यक है, और इससे भी अधिक हद तक, डीएचए। इस संबंध में, यह काफी दिलचस्प हो जाता है कि कैसे ग्रह के कुछ क्षेत्रों की आबादी, ईपीए / डीएचए के स्रोतों तक सीधी पहुंच के बिना, लंबे समय तक जीवित रह सकती है और गंभीर समस्याओं का अनुभव नहीं कर सकती है।
EPA / DHA. का विकासवादी पथ
अल्फा-लिनोलिक एसिड अणुओं की संरचना, साथ ही ईपीए / डीएचए में इसके रूपांतरण के तंत्र काफी जटिल हैं और उनके विस्तृत विवरण में लंबा समय लगेगा। हम केवल यह कह सकते हैं कि अधिक संतृप्त फैटी एसिड में रूपांतरण की प्रक्रिया कई प्रतिक्रियाओं के माध्यम से होती है, जिसका कार्य श्रृंखला को लंबा करना, विलुप्त होना और बीटा-ऑक्सीकरण है। इन प्रक्रियाओं को एंजाइमों द्वारा नियंत्रित किया जाता है जो फैटी एसिड डेसट्यूरेस (एफएएसडी 1, 2, 3) के लिए जीन में एन्कोडेड होते हैं। यह भी ध्यान दें कि FASD2 जीन दो सबसे गंभीर प्रतिक्रिया स्थलों को नियंत्रित करता है:
- ओमेगा फैटी एसिड के रूपांतरण के प्रारंभिक चरण का सक्रियण।
- ईपीए का डीएचए में अंतिम रूपांतरण।
FASD2 जितना अधिक सक्रिय होगा, अंतिम रूपांतरण उतना ही अधिक कुशल होगा। दूसरे शब्दों में, शरीर में प्रवेश करने वाला अल्फा-लिनोलेइक एसिड डीएचए में परिवर्तित हो जाएगा, जो उन लोगों में सबसे प्रभावी है जिनकी जीन गतिविधि अधिक है।
वैज्ञानिकों का मानना है कि लोग अफ्रीका से ग्रह पर बस गए, और जब उन्होंने शिकार करना और भूमि पर खेती करना शुरू किया, तो पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के स्रोतों की संख्या में काफी वृद्धि हुई। यह माना जाता है कि पहले लोगों में मुख्य रूप से जीनोटाइप डी (एफएएसडी 2 की उच्च गतिविधि को पूर्व निर्धारित करता है) या मिश्रित ए और डी (एफएएसडी 1 और 2 की उच्च गतिविधि) था। दूसरे मामले में, एक व्यक्ति के पास इन तरीकों को "स्विच" करने की क्षमता होती है। वहीं, जीनोटाइप ए (उच्च FASD1 गतिविधि) वाले बहुत कम लोग थे।
नतीजतन, यह पता चला कि ग्रह के उन क्षेत्रों की आबादी, जिनके पास समुद्री भोजन और मछली तक अच्छी पहुंच नहीं है, में अल्फा-लिनोलिक एसिड को अधिक संतृप्त में गुणात्मक रूप से परिवर्तित करने की उच्च क्षमता है, और यह उन्हें बनाए रखने की अनुमति देता है ईपीए / डीएचए की न्यूनतम आवश्यक एकाग्रता।
ईपीए / डीएचए के साथ वर्तमान स्थिति
प्लांट अल्फा-लिनोलेइक एसिड से ईपीए / डीएचए को परिवर्तित करने के लिए एक बेहतर तंत्र के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति के अलावा, कुछ अपवाद भी हैं, जो फिर से हमारे शरीर की प्रतिपूरक क्षमताओं से जुड़े हैं।
इनमें से पहला अपवाद शाकाहारी लोगों पर लागू होता है। वे आदर्श रूप से पशु प्रकृति के भोजन का उपभोग नहीं करते हैं, जो ईपीए / डीएचए के स्रोत हो सकते हैं, और इसके बावजूद, उनके शरीर में इन फैटी एसिड की न्यूनतम स्वीकार्य एकाग्रता होती है, जिसके परिणामस्वरूप पदार्थों की कमी नहीं होती है। यह विषय अभी भी खराब समझा जाता है, और सटीक मुआवजा तंत्र के बारे में बात करना मुश्किल है, लेकिन उनके अस्तित्व के बारे में कोई संदेह नहीं है।
कम ईपीए / डीएचए सामग्री के उनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव के बारे में बात करना भी मुश्किल है, लेकिन अब हम कुछ जोखिमों के बारे में बात कर सकते हैं:
- ईपीए / डीएचए खपत और हृदय और संवहनी रोग के जोखिम के बीच एक स्पष्ट संबंध है।
- गर्भावस्था के दौरान अपर्याप्त ईपीए / डीएचए सेवन से भ्रूण का विकास खराब हो सकता है।
दूसरा अपवाद तब लागू होता है जब अल्फा-लिनोलेइक एसिड युक्त पूरक के सेवन के कारण ओमेगा फैटी एसिड के अपर्याप्त सेवन के कारण डीएचए की एकाग्रता में वृद्धि हो सकती है। मोटे तौर पर, यहां हम क्षतिपूर्ति तंत्र (शास्त्रीय फीडबैक लूप) के वेरिएंट में से एक के बारे में बात कर सकते हैं, जब शरीर, एक निश्चित पदार्थ की कमी के साथ, इसे अन्य स्रोतों से संश्लेषित करना शुरू कर देता है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि महिलाओं के शरीर में EPA को DHA में बदलने की प्रक्रिया पुरुषों की तुलना में अधिक सक्रिय होती है। ये प्रक्रियाएं गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान विशेष रूप से सक्रिय होती हैं, ताकि विकासशील भ्रूण को कम से कम न्यूनतम स्वीकार्य मात्रा में ईपीए / डीएचए प्रदान करना संभव हो सके।
अधिकांश विकसित देशों में, इन पदार्थों के साथ भोजन को मजबूत करके ईपीए / डीएचए की कमी की समस्या का समाधान किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसके लिए विशेष पशु आहार का उपयोग किया जा सकता है, या ओमेगा फैटी एसिड को सीधे भोजन में जोड़ा जा सकता है, जैसे आटा। मानव शरीर में शक्तिशाली अनुकूली क्षमताएं होती हैं और यह विभिन्न पदार्थों की कमी के अनुकूल हो सकता है। शरीर के इस कार्य का एक उदाहरण अल्फा-लिनोलेइक एसिड के ईपीए में और फिर डीएचए में रूपांतरण के लिए प्रतिपूरक तंत्र है।
यह क्षमता एक लंबे विकास के दौरान हासिल की गई थी और सभी लोगों में अलग-अलग तरीकों से विकसित हुई है। कुछ मामलों में, ये तंत्र अधिक कुशलता से कार्य कर सकते हैं। यह विभिन्न कारकों, जैसे लिंग, पोषण, आदि से बहुत प्रभावित होता है। आवश्यक तत्वों के साथ खाद्य पदार्थों के कृत्रिम किलेबंदी का भी अब तेजी से उपयोग किया जा रहा है।
इससे यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि आदर्श परिस्थितियों में, एक युवा और स्वस्थ शरीर, जो ईपीए / डीएचए के साथ कृत्रिम रूप से मजबूत खाद्य पदार्थ खाने पर तीव्र शारीरिक परिश्रम के अधीन नहीं है, सामान्य रूप से कार्य करने में सक्षम है। हालांकि, यह सवाल बना हुआ है कि क्या यह अधिक परिपक्व उम्र में संभव होगा। इस प्रकार, कसरत सत्र के दौरान कसरत शुरू करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप सभी आवश्यक पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन कर रहे हैं।
इस वीडियो में आवश्यक फैटी एसिड ईपीए और डीएचए के मुख्य स्रोत के बारे में जानें:
